Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Kelj - čuvar srca

Kelj je vrsta divljeg kupusa, a početak njegovog uzgoja je verovatno povezan sa dobom Antičkog Rima, što se ogleda i u nazivu ove sorte u pojedinim jezicima.

Prepun je hranljivih sastojaka koji jačaju vaš imuni sistem, ali i pomažu u borbi protiv bakterija i virusa.

Važan je u ishrani vegetarijanaca, jer sadrži više gvožđa.

Sadrži i dosta vitamina C koji povećava razmenu materija i hidrira celo telo, a dovodi i do detoksikacije celog organizma.

Utiče na zdravlje kože, kostiju i noktiju.

Smanjuje i rizik od dobijanja dijabetesa tip 2 i važan je za zdravlje srca.

Mozak zavisi od važnih vitamina i minerala kako bi funkcionisao dobro. A, kelj ima sve potrebno. Sirovi kelj ima samo 33 kalorije, ali zato nudi ogromnu dozu vitamina C , vitamina A i vitamina K.

Kelj je bogat i karotenoidima. Karotenoidi imaju ključnu ulogu za smanjenje rizika od katarakte i raka kože, jer štite naše oči od uticaja ultraljubičastog zračenja.

Kelj je odličan kada je u pitanju snižavanje nivoa holesterola u krvi, a taj efekat se pojačava ako ga kuvate na pari.

1381

Folije za hranu od pčelinjeg voska

Kada se zadesi da nam ostane nešto hrane, na primer, delimično iskorišćeno povrće, često se oslanjamo na plastičnu ambalažu kako bismo ga sačuvali. Možete koristiti i prirodnu alternative – foliju od pčelinjeg voska. Koristi se i za oblaganje posuda ili pakovanje pripremljene hrane. Mogu se koristiti i po nekoliko puta, a nakon upotrebe potrebno ih je samo oprati mlakom vodom. Trajaće oko godinu dana, u zavisnosti od toga kako se brinete o njima. Pojedini setovi se na internet sajtovima prodaju u tri različite veličine. Sačuvajmo planetu od plastike!

1302

Matovilac

Iako još uvek nije deo svakodnevne ishrane većine ljudi, matovilac dobija na popularnosti među onima koji su svesni svih njegovih zdravstvenih prednosti. Pre svega, matovilac je bogat vitaminom C. Oko 100g sadrži 38mg ovog vitamina. Vitamin C je najpoznatiji po svojim antioksidativnim efektima, ali takođe igra ključnu ulogu u brojnim drugim telesnim funkcijama. Na primer, pomaže vašem telu da proizvodi kolage, protein koji omogućava vašoj koži da bude glatka, a vaše kosti, zubi i arterije jake. Matovilac sadrži i neverovatnih 7092 IU vitamina A na 100g. Neizbežno je pomenuti i da sadrži 0,3mg vitamina B6. Zatim, 2,2mg gvožđa, 13mg magnezijuma, 459mg kalijuma... Dakle, njegove nutritivne vrednosti ukazuju na činjenicu da je u pitanju jedna od najzdravijih salata.

1329

Antony Bourdain

Antony Bourdain je svetski poznat kuvar, ima preko 20 godina radnog iskustva u kuvarskoj industriji. Nama je poznat po serijalu "No Reservations" koji se emituje na Travel Chanels. U toj seriji gde je on domaćin putuje svuda po svetu i uz pomoć lokalnih vodiča proba lokalne specijalitete.

Više podataka o samom Entoniju i njegovoj emisiji možete pronaći na http://www.anthonybourdain.net/

A evo i par njegovih specijaliteta:

Anthony Bourdain's Boeuf Bourguignon

Ovo jelo je mnogo bolje drugog dana. Ostavite ga da se ohladi i stavite u frižider. I sutradan servirajte hladan paprikaš. Slaže se odlično sa barenim krompirima. Dovoljna količina za 6 porcija.

Sastojci:

2 kg govedine (ramena ili vrat), iseći na komade oko 3-4cm.

so i sveže samleven crni biber

1/4 šolje maslinovog ulja

4 glavica luka, tanko sečenog

2 kašike brašna

1 šolja crvenog Burgundinca

6 šargarepa, iseći na komadiće od otprilike 2 cm.

1 čen belog luka

1 vezica svežeg bilja (obično majčina dušica, lorber i peršun)

svež seckani peršun

Priprema:

Prva faza: Začinite meso sa solju i biberom. U zagrejte ulje da bude jako vrelo u kotliću. Dodajte meso u serijama - ne sve odjednom! - I pržiti na sve strane dok dobro ne porumene.
Izvadite i sklonite sa strane pa dodajte sledeću turu i tako dok svo meso ravnomerno ne zapržite i ne dobije lepu zdravutamno braon boju. Kada završite sa mesom dodajte luk u kotliću, podignite ga ili smanjite vatru, i neka se luk krčka oko deset minuta. Posuti brašnom i kuvajte još4-5 minuta mešajući, zatim dodajte polako vino. Mešajte dok vino ne krene da krčka.
Druga faza: Vratite mesu u lonac, dodajte šargarepu, beli luk i vezicu sa začinima. Dodajte toliko vode da meso ogrezne. Znači da dobijete odnos 3 dela tečnosti, 2 dela mesa. Pustite da provri, nakon toga smanjite vatru i krčkajte oko 2 sata povremeno mešajući. Imajte na umu da treba da dobijete peprikaš pa ako treba dolijte vode.ne dozvolite da zagori, proveravajte na desetak minuta!
Ukoliko se pojavi pena, skinite je drvenom kašikom. Kada zavšite, izvadite vezicu sa začinima i dodajte seckani peršun.

Supa od pečuraka

Sastojci:

6 kašika putera

1 glavica crnog luka, isečena na listiće

350grama šampinjona, prepolovljenih

4 šolje pilećeg bujona

1 grančica peršuna

1 čašica šerija

so i biber po ukusu

Priprema:

Na sredjnoj temperaturi istopiti dve kašike putera. Dodajte luk i kuvajte dok ne omekša, ali ne da porumeni. Dodajte preostali puter i pečurke. Kuvajte 8 minuta. Dolijte pileći bujon, peršun i ostaviti da proključa. Tada smanjite vatru i kuvajte oko 1h. Dobijenu supu stavite u blender, izmiksajte, vratite na šporet, kada krene da se krčka dodajte šeri, so i biber.

13406

Hrana za jače nokte i kosu

Uravnotežena ishrana bez brze hrane i masnih jela je od velikog značaja za zdravlje vašeg tela spolja i iznutra. Namirnice koje unosite moraju biti bogate vitaminima A, B, C, omega 3 masnim kiselinama, cinkom, biotinom i antioksidansima. Ukoliko želite da ojačate svoje nokte i kosu, uvrstite sledeće namirnice u svakodnevnu ishranu:

Spanać, kelj, kupus su odlični izvori vitamina A, B, C koji regenerišu kožu i nokte. Navedene namirnice bogate su gvožđem, cinkom i proteinima.

Pasulj je od suštinskog značaja jer ubrzava rast noktiju i kose.

Šargarepa je savršena za regeneraciju i negu.

Luk je bogat vitaminima i mineralima koji su glavni saveznici za jačanje kose i noktiju.

1580