-
Najčešće zablude o vodki
Vodka se najčešće vezuje za Rusiju i neke delove istočne Evrope, ali je ona zapravo najpopularnije alkoholno piće u Americi (gde se pije više nego džin, tekila, rum i konjak zajedno). Uprkos popularnosti, o njoj vladaju česte zablude koje ćemo pokušati da objasnimo u ovom tekstu.
Sva vodka je ista - to ni izbliza nije istina, jer njena aroma zavisi od načina destilacije i mesta porekla. Tradicionalne vodke iz istočne Evrope imaju jači i agresivniji ukus, dok se na zapadu proizvode vodke suptilnije arome.
Više destilacija znači bolja vodka - ni ovo nije tačno, jer ako se ovo piće destilira više nego što treba gubi se aroma i ostaje vam čist alkohol.
Vodka se pravi od krompira - neke vrste vodke se prave od krompira (npr. u Švedskoj), ovo popularno alkoholno piće može se napraviti od manje više bilo čega - postoji vrsta koja se pravi od grožđa, pa čak i od mleka! Ipak, najčešća sirovina za proizvodnju vodke su žitarice.
Ne treba vam dobra vodka da biste pravili koktele - iako možda nećete osetiti ukus jer će biti zamaskiran drugim sastojcima, sutrašnji mamurluk će vam zasigurno otkriti jeste li sinoć pili dobru vodku ili ne.
I zapamtite, cena nije nužno i odraz kvaliteta!
2202 -
Ljubomir Stanišić
Ljubomir Stanišić, rođen u Sarajevu 1978 svoje početke u svetu kulinarstva započeo je u Beogradu 1995 godine.
Završio je Hemijsko-prehrambeno tehnološku školu gde je završio kurs za pekara i internacionalnu kuhinju. Nakon toga seli se za Portugal gde je otvorio svoj prvi restoran "100 Maneiras" što znači "na sto načina" otvorio je 2004 godine u Kaškaišu. Nakon pet godina restoran je preselio u Lisabon gde trenutno ima tri restorana. Dobio je prestižne nagrade "Gourmand World Cookbook Awards" i "Academia Internacional De Gastronomia 2011". Bio je deo žirija portugalskog Masterchef-a. Prema svojoj drugoj knjizi "Pap Quilinteros" snimio je i kulinarsku emisiju koju možemo da pogledamo 24 Kitchen kanalu.
Malo više o Ljubomirovim puteštestivijama po Evropi možete pročitati na njegovom blogu http://papakms.com
A o restoranima ovde: 100Maneiras
20857 -
Tri najveće greške kod dijetalne ishrane
Ukoliko se fokusirate na broj kalorija, možda nećete dobiti neophodnu količinu hranljivih materija koje su vam potrebne i na dnevnom nivou. Trebalo bi unositi određeni broj kalorija, ali iz kvalitetnih, pre svega biljnih namirnica. Savršena ishrana nije uvek preterano zabavma, posebno ukoliko ste na dijeti kada se neretko suočite sa gubitkom motivacije. Konzumirajte što više povrća, a posebno brokoli, karfiol ili kupus. Sok limuna i začini su put do savršenog ukusa. Ne osećajte krivicu ukoliko koristite malo putera ili ulja pri pripremi povrća. Umerena količina masti pomaže vašem telu da bolje apsorbuje vitamine. Neke od popularnih dijeta forsiraju termin "životni stil" koji je u direktnoj vezi sa promovisanjem ograničenog unosa kalorija, ali se malo pažnje obraća na neophodan nivo hranljivih materija. Unos vlakana je, pre svega, od izuzetnog značaja za rad organa za varenje, zato konzumirajte pasulj, krompir, koštunjavo voće, jogurt i slično. Probiotici su ključni sastojci koji pomažu rad bakterija u želucu. Ne očajavajte, obradujte sebe vinom, čokoladom... Crna čokolada i čaša vina se čak i preporučuju u umerenim količinama...
1355 -
Namirnice za sprečavanje dijareje
Jogurt sadrži bakterije koje utiču na zdravo funkcionisanje creva i održava ravnotežu između "dobrih" i "loših" bakterija. Pomešajte jogurt sa nekoliko kriški banana i konzumirajte dva puta dnevno.
Čaj od Nane smanjuje nadimanje i utiče na učestale gasove.
Osim što pomaže varenju, đumbir smanjuje grčeve i utiče na želudačne sokove koji pomažu boljem varenju.
Med je prirodni lek sa brojnim lekovitim svojstvima. Smanjuje bolove, reguliše upale, leči čireve i utiče na probleme sa varenjem, pa i dijareju.
Aktivni ugalj je jedan od najboljih prirodnih lekova za sve vrste probavnih problema, apsorbuje sve loše bakterije i mikrobe koji izazivaju dijareju. Konzumirajte ga tri dana uzastopno, nakon svakog obroka.
Jabukovo sirće sadrži brojna bakterijska svojstva, otklanja grčeve i dijareju. Jedna do dve kašičice u mlakoj vodi na prazan stomak i odmah ćete osetiti poboljšanje u varenju, a grčevi će nestati.
Beli pirinač je preporučen od strane brojnih medicinskih instituta jer ne izaziva iritaciju creva. Ukoliko pored dijareje patite od jakih grčeva, pirinač konzumirajte bez soseva, začina i aditiva.
Šargarepa - sadrži pektin koji upija tečnost u vašim crevima i pomaže varenju. Najbolje je jesti barenu šargarepu, četvrt šolje na svakih pola sata.
2582 -
Da li ste čuli za crni kohoš?
Koren crnog kohoša koristi se u medicinske svrhe. Poznato je da su ga konzumirali američki starosedeoci koji su ovu biljku kasnije predstavili evropskim kolonistima. Postao je popularan sredinom pedesetih godina prošlog veka i pokazao se kao efikasan za lečenje simptoma menopauze, bolnih menstruacija, akni i oslabljenih kostiju. Nekada je korišćen i za ublažavanje simptoma reumatizma, anksioznosti ali se danas više ne upotrebljava u navedene svrhe.
Koren crnog kohoša bogat je hemikalijama koje jačaju imuni sistem i pomažu organizmu kod smanjenja upala. Zbog svojih anelgetičkih i antiinflamatornih svojstava, koristi se za bolove nastale usled povreda, grčeve i hroničnu nervozu.
2234
