-
Simptomi trovanja mesom
Trovanje mesom je rezultat bakterijske kontaminacije usled nepravilnog skladištenja ili kuvanja. Simptomi variraju od veoma blagih do izuzetno ozbiljnih, zavisno od stepena prisutnih bakterija kao i od njihove vrste. Blago trovanje hranom često biva rešeno samo od sebe, ali ozbiljnije trovanje može da zahteva medicinski tretman.
Crevni sistem reaguje na najezdu bakterija pre svega kroz grčeve, nadutost, gasove i mučninu. Kako vaše telo pokušava da se oslobodi bakterija, čest rezultat je dijareja i povraćanje. Neke od bakterija izazivaju i krvarenje koje traje i do tri dana. U nastojanju da se izbori, telo povećava svoju telesnu temperaturu što rezultira groznicom. Dehidriranost, malaksalost i upala mišića su još neki od mogućih simptoma koji su znak za ozbiljnu medicinsku intervenciju. Ukoliko imate zamagljen vid ili vidite duplo, osetljivi ste na svetlo, teško govorite i imate problema sa gutanjem hrane - hitno se javite lekaru.
9517 -
Kako tretirati suva usta?
Suva usta mogu biti uzrok jednostavno - disanja na usta ali mogu biti i znak za nešto ozbiljnije poput dijabetesa. Može izazvati probleme sa zubima, ali može i uticati na vašu sposobnost da apsorbujete hranljive materije iz hrane.
Uzimajte male gutljaje napitaka koja nisu na bazi šećera. Žvaćite žvake i sisajte bombone češće nego obično. Sisajte i krišku limuna jer će kiselina osloboditi više pljuvačke iz žlezda.
Beli slez je popularni, tradicionalni lek za upale grla, ali i stimuliše rad pljuvačnih žlezda i o samo jedna kašika na šolju ključale vode.
1457 -
Kratka istorija sendviča
Obrok sličan današnjem sendviču prvi put se u pisanoj istoriji pominje u prvom veku pre nove ere, u sagi „Hilel stariji“, gde je glavni protagonista obedovao tako što je stavio jagnjetinu sa začinima između dva parčeta hleba.
U Srednjem veku, u Francuskoj, ljudi su koristili komade bajatog hleba kao podmetače za meso i povrće.
U XVII veku, holandske krčme počele su da služe obrok koji se sastojao od govedine, putera i hleba.
Svoje moderno ime sendvič duguje jednom engleskom plemiću iz XVIII veka. Džon Montegju, četvrti grof od Sendviča, strasni kockar, voleo je da poručuje meso između dva parčeta hleba, jer je mogao istovremeno da jede i da nastavi da igra karte. Vremenom, ljudi su počeli da poručuju „isto kao Sendvič“, tako da je to ime ostalo, iako sam grof nije bio tvorac ovog popularnog jela.
Početkom XIX veka, 1827. godine, sendvič je našao svoje mesto u kuvarima, a do početka XX veka već je stekao popularnost u Sjedinjenim Američkim Državama.
Istovremeno, sendvič je zauzeo svoje mesto i u srcima i stomacima Evropljana, jer je ljudima bio potreban jeftin obrok koji je mogao lako da se transportuje, a koji je dovoljno kaloričan da posluži kao obrok dovoljan za veći deo dana.
Danas postoje sendviči svih veličina i kombinacija, od popularnih engleskih sendviča sa krastavcima, koji se konzumiraju uz čaj, pa sve do pljeskavica i drugih ukusnih varijacija jednog od najpopularnijih obroka na svetu.
2932 -
Nemačka tradicionalna kuhinja - pivo i bele kobasice sa senfom su omiljena kombinacija
Nemačka je jedna od najvećih zemalja u Evropi. Reljef, koji se u Nemačkoj razlikuje od oblasti do oblasti, mnogo je uticao na kuhinju u prošlosti, ali se danas manje od 3% stanovništva bavi poljoprivredom te se većina namirnica uvozi. Najviše se gaje jabuke, kruške, višnje, breskve i grožđe, mada Nemačka nije naročito poznata po proizvodnji vina.
Postoji dosta razlika između kuhinje na severnom, centralnom i južnom delu zemlje. Na severu su popularne čorbe od morskih plodova, kao i čorba od pasulja, centralna Nemačka se odlikuje raznovrsnim hlebovima i žitaricama, a region na granici sa Holandijom je poznat po beloj špargli. Frankfurt, koji se nalazi na jugu zemlje, dom je čuvene kobasice, Wüstchen, a zanimljiv je i obrok nazvan "Nebo i zemlja", u kojem se kombinuju krompir, jabuke, crni luk i slanina. Minhen je posebno poznat po ukusnim belim kobasicama koje se tradicionalno serviraju uz senf.
Nemci su poznati po teškim, obilnim obrocima koji uključuju velike količine mesa i hleba. Krompir je takođe centralna namirnica i popularizovan je jos u XVII veku, a često se jede uz slaninu i pasulj, dok je u nekim oblastima zastupljen i paprikaš sa krompirom i tri vrste mesa. Kao dezert su česte gomboce, valjušci od krompirovog testa punjeni šljivama, ali i nezaobilazna švarcvald torta.
Kada je reč o Nemačkoj, jedna od prvih asocijacija je Oktoberfest - čuveni festival na kojem je svake godine predstavljeno mnogo vrsti piva - nacionalnog pića Nemačke. U Nemačkoj postoji više od 1200 pivara i više od 5000 različitih vrsta piva.
Što se tiče Božića, jedu se medeni kolači različitih oblika uz kuvano vino, dok je tradicionalni božićni obrok pečena guska sa povrćem i valjušcima od krompira.
Nemci najviše vole slatki doručak, pa je tada najzastupljeniji hleb sa džemom uz čaj ili kafu. Večera je mnogo lakša nego doručak i ručak i uglavnom se jedu sendviči sa suhomesnatim proizvodima.4367 -
Špargla - temeljni "čistač" organizma
Špargla je povrće koje pripada porodici ljiljana. Uzgaja se širom Evrope, severne Afrike i zapadne Azije. Bogata je kalijumom, folnom kiselinom, vitaminom B6, tiaminom i vlaknima.
Špargle nazivaju i „kraljevsko povrće“ i „jestiva slonovača“, zbog brojnih lekovitih svojstava poznate su i kao „čistači organizma“ i „čuvari zdravlja“, a pripisuju im se i afrodizijačka svojstva.
Jedna je od vodećih izvora folne kiseline koja pomaže telu u formiranju eritrocita i genetskog materijala, ali je neophodna i za rast ćelija.
Kalijum je neophodan za pravilno funkcionisanje srca, bubrega, mišića, nerava i probavnog sistema pa se špargla pokazala kao neverovatni izvor ovog elektrolita.
Špargla takođe sadrži velike količine rutina - jedinjenja koje jača zidove kapilara.
U staroj Kini, jedna vrsta špargle koristila se kao lek protiv suvog kašlja, čireva i otoka, za ublažavanje bolova u nogama...
Podstiče aktivnost bubrežnih ćelija i povećava izlučivanje vode iz tela. Mali sadržaj ugljenih hidrata čini je odličnom u ishrani za dijabetičare.
Priprema se i kao veoma kaloričan obrok pa je treba konzumirati u slučaju neuhranjenosti ili tokom oporavljanja nakon bolesti jer otvara apetit.
Deluje kao blagotvorno sredstvo protiv zatvora, preporučuje se anemičnim osobama i upotrebljava se kao oblog protiv ekcema.
1323
