Čokoladni jafa rolat
Jednostavno, brzo, lako, vrlo ukusno.
Sastojci
Kora:
300 g mlevenog plazma keksa
1 velika pomorandža
150 g šećera
150 g maslaca
100 g čokolade za kuvanje
100 ml vode
1 kesica vanilin šećera
Fil:
1/3 tegle džema od kajsije (ili pomorandže)
Glazura:
100 g čokolade
2 kašike ulja
Priprema
Dan ranije staviti u zamrzivač pomorandžu. Zaleđenu pomorandžu izrendati na sitno rende.
Staviti vodu i šećer da provri i kuvati 2-3 minuta da se sav šećer otopi. Dodati maslac isečen na kockice i mešati da se sav maslac otopi. Skloniti sa ringle i dodati u vruće čokoladu izlomkanu na kockice i mešati dok se sva čokolada ne otopi. U vruću tečnost dodati i narendanu pomorandžu. Dodati mleven keks i vanilin šećer i sve dobro izmešati. Smesu rasporediti u pravougaonik debljine oko 1 cm na pek papir. Premazati džemom od kajsije, pa zaviti u rolat. Rolat staviti u frižider na 1 do 2 sata da se ohladi i stegne.
Spremiti glazuru od čokolade: nalomkanu čokoladu pomešanu sa uljem otopiti na nižoj temperaturi uz povremeno mešanje. Malo prohladiti pa preliti preko rolata. Ostaviti da se glazura skroz ohladi i stegne pa seći na parčiće.
