Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Jedite suvo grožđe pre doručka, a evo i zašto

Ukoliko jedete suvo grožđe umereno, ali svakog jutra, vaše telo će vam biti zahvalno. Slede nekoliko razloga koji bi trebalo da opravdaju navedenu tvrdnju.

1. Suvo grožđe snižava krvni pritisak i podstiče pravilan rad srca. Oko 25 g suvog grožđa dnevno znači dovoljan unos kalijuma koji je veoma dobar kada je reč o snižavanju krvnog pritiska.

2. Sadrži znatnu količinu gvožđa pri čemu pomaže u sprečavanju razvoja anemije. Kompleks B vitamina značajan je za obnavljanje krvi.

3. Poboljšava funkciju bubrega jer predstavlja prirodan mehanizam za prečišćavanje.

4. Ukoliko imate dijareju, suvo grožđe sadrži rastvorljiva vlakna koja upijaju tečnost i na taj način postepeno rešavaju problem njenog preteranog gubitka.

5. Ogromne količine kalcijuma, kalijuma i magnezijuma jačaju kosti i imuni sistem.

5151

Crni luk

Iako se mnogima pri samu pomisao seckanja ovog povrća zavrti u glavi zbog suza koje obavezno proteku, crni luk (lat. Allium cepa) je u mnogim krajevima širom sveta nezaobilazni deo gulaša, variva i drugih čorbi, dok je kod nas obavezan deo roštilja.

U narodu poznat i kao crvenac, ljutika, kapula i mrki luk, odavnina je dobar saveznik ljudskog zdravlja pa su ga koristili još pre pet hiljada godina. U Egiptu su faraone sahranjivali sa glavicom crnog luka, dok su ga u Indiji, Staroj Grčkoj i RImu koristili za lečenje mnogih bolesti. Danas su najveći uzgajivači ovog povrća zemlje Dalekog Istoka, Rusija i SAD.

No, ono zbog čega je luk najzdraviji jeste činjenica da, isto kao i beli luk, sadrži redak element sumpor (zbog kojeg i ima jak, ljutkast ukus), koji je dragocen po zdravlje, a jako malo biljaka ga sadrži u sebi. Mnogi ne znaju da redovna upotreba luka smanjuje nivo glukoze u krvi, pa je ovo povrće odlično za ishranu dijabetičara. Takođe, sok od luka je odličan za lečenje mnogih kožnih bolesti kao što su akne, bradavice, opekotine i osip.

Što se tiče ishrane, crni luk zaista spada među najomiljenije sastojke koji se koriste u kuhinjama širom sveta. Koristi se u raznim varivima, u paprikašu, čorbama, ili sirov kao deo mnogih letnjih salata. Zajedno sa avokadom, paprikom i paradajzom, čini ukusni i svetski poznat umak Gvakamole.

Jedan od načina da ublažite ljutinu i peckanje očiju prilikom seckanja jeste to da luk prvo posolite i ostavite da odstoji.

2127

Šta treba znati o natrijumu

Natrijum ima veoma važnu ulogu u organizmu. Iako se ne zna zasigurno, procena je da je telu potrebno do 500 mg natrijuma dnevno da bi normalno funkcionisalo. So nam je potrebna za transmisiju nervnih impulsa, prenošenje hranljivih materija po organizmu i za kontrakciju mišića, uključujući i srce. Međutim, kada je nivo natrijuma previsok, bubrezi otpuštaju višak vode, povećavajući tako količinu krvi i krvni pritisak. Zbog toga srce sve teže funkcioniše, krvni sudovi su pod sve većim pritiskom, a osoba je u opasnosti od srčanog i moždanog udara.

Preporučene dnevne doze natrijuma su: 1200 mg za starije osobe i 2300 mg za zdrave odrasle, dok prosečan Amerikanac dnevno unese oko 4000 mg.

Iako se termini natrijum i so koriste kao sinonimi, to nije slučaj, jer je kuhinjska so natrijum hlorid, što znači da u svom sastavu sadrži 40% natrijuma i 60% hlora.
Većina dnevnog unosa soli ipak ne dolazi direktno iz slanika, već posredno, putem industrijski obrađene hrane. Čak 75% od dnevnog unosa dešava se ovako. Zato je najsigurniji način da pazite na unos natrijuma to da jedete što više svežih, neobrađenih namirnica.

3393

Kako urediti kuhinju uz dozu elegancije?

Kuhinja je srce svakog doma, mesto gde se okupljaju porodica i prijatelji, gde se priprema hrana i gde se uživa u nezaboravnim večerama.

Kako biste svoju kuhinju uredili tako da odiše domskom toplinom, ali i da sačuva svoju suptilnu otmenu notu, potrebno je pažljivo planiranje detalja koji će stvoriti takvu atmosferu.

U ovom tekstu, delimo sa vama nekoliko ključnih saveta i ideja kako da uredite svoju kuhinju uz dozu elegancije.

Odaberite kvalitetne materijale

Prvi korak ka elegantnoj kuhinji je odabir kvalitetnih materijala. Kada birate pločice za pod ili zidove, birajte one sa finim detaljima i teksturama koje će dodati sofisticiranost prostoru.

Kuhinju bi trebalo dobro opremiti neophodnim kuhinjskim priborom. Tu spadaju šerpe, lonci i poklopci, tiganj i pleh za rernu, lep set tanjira i šoljica za kuću, oštri i kvalitetni noževi, a ne smete zaboraviti ni na čaše za vino.

Simbol prave elegancije i otmenosti su one iz kolekcije Riedel.

Takođe, koristite visokokvalitetne materijale za radne površine, kao što su mermer ili granit.

Minimalistički dizajn

Elegancija često dolazi iz jednostavnosti. Minimalistički dizajn kuhinje sa čistim linijama i bez suvišnih detalja može stvoriti sofisticiranu atmosferu.

Odaberite jednostavne kuhinjske elemente, kao što su ravne bele ili crne kuhinjske površine, koje će se uklopiti u svaki stil enterijera.

Međutim, da biste sprečili da vaš prostor izgleda isuviše sterilno, ključnu ulogu igraju boje i tonovi, čime ćemo se pozabaviti u nastavku teksa.

Boje i kontrasti

Igra boja i kontrasta može dodati dozu topline vašoj kuhinji. Odaberite neutralne boje kao osnovu, poput bele, sive ili bež, a zatim dodajte detalje u kontrastnim bojama, kao što su tamnoplava ili crna. Na taj način, stvorićete ravnotežu između svetlih i tamnih tonova.

Rasveta

Pravilno osvetljenje je ključno za stvaranje elegantne atmosfere u kuhinji. Kombinujte različite izvore svetlosti, kao što su ugradne svetiljke, podna rasveta ili lusteri, kako biste postigli ravnomernu rasvetu celog prostora.

Takođe, razmislite o postavljanju svetlećih traka ispod kuhinjskih elemenata, što će dodatno naglasiti eleganciju prostora.

Radi postizanja željene tople atmosfere, neka vam rasveta u kuhinji naginje ka toplim, žutim tonovima, umesto belih led sijalica.

Osvežite prostor detaljima

Detalji mogu učiniti veliku razliku u izgledu vaše kuhinje. Dodajte elegantne lustere iznad kuhinjskog ostrva ili trpezarijskog stola, koji će biti istovremeno funkcionalni i dekorativni.

Takođe, dodajte zanimljive detalje poput ukrasnih tanjira na zidovima ili staklenih vaza sa cvećem na radnim površinama.

Pored vaza sa cvećem, možete uzgajati i saksijsko bilje, poput začina koje ćete kasnije koristiti u kuvanju.

Dodajte diskretne lampice na bateriju koje će uneti večernju romantiku. Možete ih pozicionirati oko ivica kuhinjskog dela, ili oko biljčica u saksijama.

Pokoja mirisna svećica kao detalj na vašem radnom delu neće smetati.

Na nekoj od polica može se naći vaš omiljeni kuvar sa receptima ili vaš lični kuvar u koji sami zapisujete recepte koje pronađete na internetu ili koje sami smislite.

Uvek je zgodno da vam se takva neka knjižica nađe pod ruku kad treba da skuvate ručak, a nemate ideju šta biste mogli.

Funkcionalnost

Ne zaboravite, važno je da kuhinja bude sređena i uredna, ali pre svega treba da bude uređena za lakši i udobniji rad u njoj.

Pažljivo planirajte raspored elemenata kako biste imali dovoljno prostora za pripremu hrane i odlaganje posuđa.

Ugradite kvalitetne kuhinjske aparate koji će vam omogućiti efikasno kuvanje i pečenje. Ako ste strastveni obožavalac kafe ili čaja, obezbedite dovoljno prostora za aparat za kafu, kao i ketler.

Ako na vašem radnom kuhinjskom delu ima previše dekorativnih elemenata ili posuđa, to može znatno usporiti vaš rad i kretanje po kuhinji.

Takođe je važno da na određenom mestu u kuhinji skladištite potrebnu hemiju za čišćenje i održavanje radnih površina, pločica i podova, stola i posuđa. Nek se tu nalaze i krpe i sunđeri, rukavice za čiščenje i pranje.

Ukoliko često kuvate, nabavite rukavice, podmetače i kecelje. Neka vam na vidnom i zgodnom mestu stoje okačeni cegeri kad krenete u kupovinu, kako biste izbegli skladištenje plastičnih kesa.

Ne zaboravite da zimski period donosi zimnicu! Da li ste razmišljali gde ćete da je stavite? Da li će ona biti u kuhinji ili imate posebnu ostavu, špajz, samo za nju?

Uređivanje elegantne kuhinje zahteva posvećenost i izoštreno oko za detalje, kao i investiciju prilikom odabira pravih, kvalitetnih elemenata.

Ukoliko nemate inspiraciju kako da uredite kuhinju, pomoć možete potražiti od stvarnih ali i virtuelnih prijatelja - Pinteresta!

Kombinacija kvalitetnih materijala, minimalističkog dizajna, boja i kontrasta, detalja, rasvete i funkcionalnosti će vam pomoći da stvorite moderan prostor koji je istovremeno elegantan i praktičan.

Elegantna kuhinja ne samo da treba da izgleda dobro, već bi trebalo da bude i funkcionalna. Ipak je to njena primarna svrha.

Uživajte u procesu uređenja kuhinje i stvorite prostor u kojem će se svi ukućani i gosti osećati prijatno, te će poželeti da se na takvom mestu redovno okupljaju.

499

Energetske i hranljive vrednosti: bademi

Bademi potiču sa Bliskog istoka i iz južne Azije, odakle stiže na Mediteran, pa zatim i u druge delove sveta. Navodno, pronađeni su u sarkofagu egipatskog kralja Tutankamona. U starom Rimu korišćeni su kao afrodizijak. Veruje se da su bademi među prvim uzgajanim kulturama u istoriji. Najveći proizvođač i izvoznik danas su SAD. Izuzetno su bogati mineralima i vlaknima. Značajni su za zdravlje kože, kostiju, srca, za regulisanje holesterola i jačanje zuba.

Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):

Energetska vrednost: 579 kcal

Ugljeni hidrati: 21,6 g

Proteini: 21,15 g

Masti: 49,93 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna: 12,5 g

Niacin: 3,618 mg

Vitamin A: 2 IU

Vitamin E: 26 mg

Natrijum: 1 mg

Kalijum: 733 mg