-
Kada bi trebalo da zamenite plastične posude za odlaganje hrane novim?
Plastične posude sa poklopcima su odlične za skladištanje hrane preostale od ručka ili za održavanje pojedinih namirnica kojima je mesto u zamrzivaču. Evo nekoliko znakova koji ukazuju na to da je vreme da zamenite stare plastične posude za nove!
Ukoliko ih posedujete više od 10 godina jer materijali i hemikalije iz plastike mogu završiti u vašoj hrani, što može biti pogubno po zdravlje.
Poklopci su ključna stvar! Ukoliko su dotrajali i sa mukom zatvarate posudu – vreme je da ih penzionišete.
Ukoliko neke od mrlja ili mirisa niste u mogućnosti da uklonite sa plastičnih posuda – došao je njihov kraj.
1727 -
4 namirnice koje imaju više vitamina C od narandži
Vitamin C je veoma važan za rast i regeneraciju različitih vrsta tkiva u organizmu. Telo ne može samo da ga proizvede, stoga je neophodno uneti ga hranom. Decenijama se govorilo da je narandža najbolji izvor ovog važnog nutrijenta, ali nove studije pokazuju da to zapravo nije slučaj.
Istina, narandže jesu dobar izvor - 65 mg vitamina C u narandži srednje veličine (što je otprilike 100% preporučene dnevne količine). Međutim, sledi lista od 4 namirinice koje zapravo sadrže više ovog vitamina.
Brokoli - svež brokoli ima oko 130 mg, što se spušta na 90 kada je kuvan. Ako niste probali svež brokoli dosad, možda je vreme da to učinite.
Paprika babura - jedna mala paprika sadrži oko 95 mg, a najbolje je konzumirati svežu.
Jagode - 100 grama jagoda sadrži oko 85 mg vitamina C.
Kivi - 100 grama ovog voća sadrži čak 128 grama ovog dragocenog vitamina.
2423 -
Kako pravilno popuniti frižider
Temperatura i nivo vlažnosti u frižideru variraju,i mada je svaki frižider različit, postoje opšte smernice kojih se treba pridržavati kako bi frižider funkcionisao na najbolji mogući način.
1. Gornje police su najtoplije, pa na njima treba da stoje namirnice koje nisu preterano kvarljive, poput pića i voća.
2. Na drugoj polici temperature je niža, a tu je najbolje držati mlečne proizvode i drugu lako kvarljivu hranu.
3. Ispod toga treba držati lisnato povrće, jer je vlažnost vazduha tu sasvim odgovarajuća i povrće će ostati hrskavo i sveže. Takođe, ovo je odlično mesto i za sir.
4. Poslednja polica je najbolja za meso i morske plodove, iz dva razloga – temperature je najniža, a ako se desi da voda iz mesa počne da curi, ispod nema ničega što bi moglo biti kontaminirano.
5. Puter čuvajte u zatvorenom odeljku, jer veoma lako skuplja mirise.
6. Začinsko bilje treba držati u vratima, gde je temperatura malčice viša nego u ostatku frižidera.
4618 -
Prednosti i mane kukuruza u ishrani
U nekim slučajevima, kukuruz može loše uticati na organizam. Iako obezbeđuje niz vitamina i antioksidanata, neki ljudi su osetljivi ili alergični na sam kukuruz ili proizvode na bazi kukuruza.
Kukuruz sadrži vitamine B i B-6 i vitamine A i E u tragovima. Bogat je mineralima poput gvožđa, magnezijuma, fosfora, selena i cinka. Za vreme kuvanja ili pečenja kukuruza, oslobađaju se molekuli koji štite organizam od štetnog uticaja slobodnih radikala.
Šolja kukuruza sadrži oko pet grama proteina, što je oko deset odsto preporučene dnevne doze.
Takođe, jedna šolja pruža samo 143 kalorije jer se oko 73 procenta kukuruza sastoji od vode. Samim tim, kukuruz je idealan za regulisanje telesne težine.
Ipak, kukuruz sadrži visok nivo ugljenih hidrata zbog čega umereno povećava nivo šećera u krvi. Jedna porcija ima 31 gram ugljenih hidrata, što je skoro četvrtina preporučene dnevne doze.
Ukoliko imate alergiju na kukuruz prepoznaćete neke od neželjenih simptoma: otok grla i jezika, otežano disanje, grčevi i izuzetno nizak krvni pritisak. U istraživanju sprovedenom na Univerzitetu Prinston, kukuruzni sirup značajno povećava abdominalne masti usled dugotrajnog konzumianja.
3805 -
Top 5 najpopularnijih svetskih kuhinja
Istraživanje različitih kultura je jedno najlepših iskustava i ne može da prođe bez gastronomije. Hrana ima sposobnost da pokaže istoriju i tradiciju jednog naroda. Danas ćemo vam predstaviti 5 najpopularnijih gastronomija na svetu i zašto su omiljene.
Francuska Kuhinja
Francuska kuhinja smatra se najsofisticiranijom i najuticajnijom kuhinjom sveta. Naglaskom na svežim sastojcima, složenim tehnikama i bogatim ukusima, već vekovima očarava ljubitelje hrane. Francuska kuhinja odlikuje se raznolikim regionalnim varijacijama, te svaka regija ima svoje gastronomske poslastice. Najpopularnija jela su Coq au vin, Ratatouille, Burgundy snails (puževi) i Creme Brulee.
Poznata je po izvanrednom ukusu, fenomenalnoj prezentaciji i detaljima. Francuzi stavljaju akcenat na kvalitetne sastojke, a njihova posvećenost kulinarstvu izgradila im je ugled širom sveta.
Italijanska Kuhinja
Italijanska kuhinja je omiljena zbog jednostavnosti, bogatih ukusa i visokokvalitetnim sastojcima. Svaka italijanska regija ima svoje specifične gastronomske specijalitete i tradicije. Najpopularnija jela su rižoto, pizza, pasta (razne vrste), lazanje i sladoled (Gelato).
Popularnost italijanske kuhinje proizlazi iz sposobnosti da naprave ukuse uz jednostavne sastojke. Italijani su majstori za pretvaranje skromnih namirnica u izuzetna jela.
Indijska Kuhinja
Indijska kuhinja je paleta ukusa, začina i aroma koje mame čula. Indijska hrana se ističe po smelim ukusima, složenim začinima i harmoniji između slatkih, slanih i kiselih ukusa. Neka od najpopularnija jela su Masala piletina, Biriyani, Masala dosa, Palak paneer i Gulab jamun.
Popularnost indijske kuhinje može se pripisati eksplozivnim ukusima i upotrebi raznih aromatičnih začina. Kombinacije začina stvaraju slojeve ukusa, time je svaki zalogaj fenomenalan. Takođe, indijska kuhinja je kao stvorena za vegeterijance i vegane. Postoje razni recepti koje će vas oduševiti.
Japanska Kuhinja
Japansksu kuhinju odlikuje preciznost, eleganciju i duboko poštovanje prema sastojcima. Suština je u jednostavnosti, ravnoteži i vizualnoj privlačnosti, japanska hrana je stekla svetski status i priznanje, a to vidi u mnogobrojnim restoranima koji imaju Mišelinove zvezdice. Od popularnih jela izdvajaju se suši, Ramen, Tempura, Teriyaki i supa Miso.
Popularnost japanske kuhinje odlikuju prirodni ukusi i sastojci. Pažljiva se priprema, veoma se koriste moriski plodovi i uživanje je dok je jedete.
Meksička kuhinja
Meksička kuhinja je fuzija ukusa. Poznata je jakim aromama i raznovrsnim jelima. Meksička kuhinja odiše bogatim kulturnim nasleđem. Jela koja se izdvajaju se takosi, enčilada, gvakamole i tamales. Iako meksička kuhinja važi da je veoma ljuta, to nije najtačnije. Uvek možete probati neko jelo koje nije ljuto.
***
Popularnost pomenutih kuhinja može se krije u njihovoj mogućnosti da proizvedu emocije i stvore nezaboravna iskustva. Bez obzira na to koju kuhinju više volite, uživanje je zagarantovano. Pored pomenutih kuhinja, postoji još gastronomija koje su veoma popularne širom sveta, najviše se misli na:
- Kineska kuhinja - jedna od najstarijih i najraznovrsnijih na svetu. U Kini postoje i različiti stilovi kuvanja.
- Španska kuhinja - poznata po tapasima i malim jelima koja se često dele među ljudima. Koriste se sastojci poput maslinovog ulja, paradajza, paprike, morskih plodova i šunki, te nastaju autentični ukusi. Paelja je jedno od najpoznatijih jela u Španiji koje obavezno treba da probate.
- Grčka kuhinja - mediteranski stil ishrane kome malo ko može odoleti, uz sveže povrće, maslinovo ulje, sireve i začinskio bilje. Grčki specijaliteti musaka, suvlaki i tzatziki poznati su širom sveta.
Svaka gastronomija ima svoje tajne i nešto posebno. Gde god da se nađete zasigurno ćete uživati u neverovatnoj hrani i ukusima koje ćete zauvek zapamtiti.
817
