Priprema

Odvojiti belanca od žumanaca. U belanca dodati prstohvat soli i umutiti mikserom u čvrst sneg. Postepeno dodavati žumanca i mutiti mikserom. Mikser isključiti, dodati jogurt i ulje i izmešati ručnom žicom. Zasebno sjediniti brašno, prašak za pecivo, so, pa prosejati te dodati u smesu i izmešati ručnom žicom kako bi se svi sastojci sjedinili.

Pleh od električnog šporeta obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljenu smesu i lepo poravnati. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 20 minuta. Pečenu koru izvaditi iz rerne. Odmah je prebaciti na kuhinjsku krpu zajedno sa papirom za pečenje. Urolati i ostaviti da se ohladi.

U odgovarajuću posudu staviti sir, usitniti viljuškom, dodati kiselu pavlaku i izmešati. Odviti koru, odlepiti papir za pečenje, ali ostaviti koru na papiru te premazati filom. Preko poređati štapiće sa kikirikijem i utisnuti ih malo u fil. Urolati te rolat prebaciti na providnu prianjajuću foliju, zaviti i ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena.

Rolat seći, složiti na tacnu i poslužiti.