Rafaelo torta
Odlična torta. Veoma ukusna i slatka.
Sastojci
Za I koru:
5 belanca
15 kašika šećera
2 kašike brašna
1 kašika vinskog sirćeta
100 g rendane čokolade
Za II i III koru:
10 belanca
30 kašika šećera
4 kašika brasna
2 kašike vinskog sirćeta
200 g kokosa
Za fil:
15 žumanaca
300 g šećera
2 margarina
½ l mleka
2 pudinga od vanile
10 kašika šećera
200 g čokolade za kuvanje
150 g mlevenog keksa
200 g šlaga
2dl mleka
Priprema
I kora: Umutiti 5 belanca sa 15 kašika šećera, 1 kašikom vinskog sirćeta i 2 kašike brašna. Zatim dodati rendanu čokoladu, smesu preručiti u pleh obložen hartijom i peći koru.
II i III kora: 5 belanca sa 15 kašika šećera, 1 kašikom vinskog sirćeta i 2 kašike brašna. Zatim dodati 100g kokosa, smesu preručiti u pleh obložen hartijom i peći koru. Postupak ponoviti još jednom tako da se dobiju dve kore.
Fil: Skuvati 15 žumanca na pari zajedno sa 300 g šećera. Zatim umutiti 2 margarina i dodati prethodno skuvanim žumancima. Posebno u ½ l mleka skuvati 2 pudinga od vanile sa 10 kašika šećera i njega dodati prethodno napravljenom filu. Fil podeliti na 3 dela. U prvi deo dodati 200 g rastopljene čokolade, u drugi deo dodati 150 g mlevenog keksa a treći ostaviti takav.
Način filovanja: Prvo staviti II koru, prko nje fil sa čokoladom, pa I koru, pa fil sa mlevenim keksom, pa III koru i na kraju fil koji je ostao prazan. Umutiti 200 g šlaga sa 2 dl mleka i ukrasiti celu tortu.
