Pirinač sa carskom mešavinom
Ukusno i zdravo jelo iz rerne.
Sastojci
400 g zaleđene carske mešavine (šargarepa, karfiol, brokoli)
1 glavica crnog luka
1 šoljica pirinča
malo ulja
po ukusu so, biljni začin, mleveni biber
malo peršunovog lista
50 g kačkavalja
Priprema
Jednu šoljicu pirinča oprati i sa 3 šoljice vode staviti da se skroz skuva.
Posebno staviti litar vode da provri i kad provri ubaciti carsku mešavinu i kad ponovo provri kuvati 2-3 minuta. Procediti i staviti da se prohladi. Ako ima krupnijih komada brokolija i karfiola malo ih usitniti viljuškom.
Sitno naseckati crni luk i dobro izdinstati na malo ulja. Dodati obarenu carsku mešavinu, promešati i dinstati par minuta. Skloniti s ringle, umešati obaren i oceđen pirinač pa dodati začine: so, biber, biljni začin i sitno naseckan peršunov list. Sve dobro izmešati.
Sipati u manju nauljenu tepsiju. Posuti rendanim kačkavaljem.Zapeći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, oko 10 do 15 minuta, koliko da se sir otopi. Poslužiti toplo.
