Ćufte na pireu
Ćufte i pire ali spremljeni u rerni. Vrlo ukusno.
Sastojci
Pire:
500 g krompira
2 kašičice maslaca
po ukusu so i mleveni biber
malo peršunov list (svež ili suv)
Premaz:
2 kašike kečapa
1/2 kašike maslinovog ulja
1 prstohvat sitno seckanog bosiljka
Ćufte:
250 g mešanog mlevenog mesa
1 mala glavica crnog luka
po ukusu so
mleveni biber
aleva paprika
granule belog luka
Za posipanje:
50 g kačkavalja
malo peršunovog lista
Priprema
Krompir oljuštiti, iseći na manje komade, skuvati u posoljenoj vodi da omekne, ocediti pa izgnječiti u pire. U vruć pire dodati maslac, so, biber i sitno seckan peršunov list. Pire rasporediti u manju nauljenu tepsiju.
Dok se krompir kuva napravite ćufte: u mleveno meso dodajte sitno naseckan crni luk, so, biber, granule belog luka i alevu papriku. Sve dobro izmešajte da se lepo sjedini. Od smese napravite male ćufte.
Pomešajte kečap, maslinovo ulje i bosiljak i premažite preko pirea.Preko kečapa poređajte napravljene ćuftice.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 30 minuta pa pospite rendanim kačkavaljem i sitno seckanim peršunovim listom, pa vratite u rernu. Pecite još 15 minuta na 180 stepeni C.
Poslužite toplo.
