Italijanske polpete
Ćuftice na italijanski način.
Sastojci
300 g mešanog mlevenog mesa (junetina i svinjetina)
40 g prezli
40 g sitno rendanog parmezana
1 jaje
0po ukusu so
biber
sitno seckan peršunov list
maslinovo ulje za prženje
Priprema
Pomešati mleveno meso sa prezlama, narendanim parmezanom i jajetom. Dodati so, biber i sitno seckan peršunov list (svež ili suv) po ukusu. Umesiti u ujednačenu smesu i ostaviti da odstoji na hladnom 15-20 minuta.Oblikovati ćuftice veličine oraha i pržiti na dobro zagrejanom maslinovom ulju da lepo porumene sa svih strana. Vaditi na papirni ubrus da se ocede od suvišne masnoće.
Napisao:
Sladjana Petrovic Simic
