Kifle sa marmeladom
Prijatno!
Sastojci
Za aktiviranje kvasca:
20 g svežeg kvasca
1 kašika šećera
malo brašna
300 ml mleka
Testo:
500-550 g brašna
celu količinu aktiviranog kvasca
60 g šećera u prahu 250g
100 ml ulja
prstohvat soli
1 belance
Premazivanje:
1 žumance
malo mleka
Punjenje:
po potrebi marmelada
Priprema
Aktiviranje kvasca: Sipati mleko i kvasac. Razmutiti da nema grudvica. Dodati kašiku šećera i brašna po potrebi, da smesa bude gušća. Ostaviti da nadođe.
Testo: U vanglu sipati oko 500 g brašna, napraviti na sredini udubljenje pa u njega sipati nadošao kvasac, a zatim i ostale sastojke. Umesiti testo. Po potrebi dodavati još brašna. Testo ostaviti na toplom da nadođe oko sat i po vremena. Kada testo nadođe iseći ga na jednake delove i praviti loptice. Loptice ostaviti još pola sata da narastu. Zatim loptice razvući, na početak staviti malo marmelade, prorezati i urolati. Ponovo ostaviti da naraste oko pola sata.
Ja sam stavila na kraj šporeta malo odignuto od table i brzo narastu. Kada narastu premazati mešavinom žumanca i malo mleka. Peći dok ne porumene.
