-
Šest razloga zbog kojih je zdravo jesti plavi patlidžan
Sadrži brojna vlakana, vitamine B1 i B6, kalijum. Veliki je izvor bakra, magnezijuma, mangana, fosfora, nijacina i folne kiseline.
Plavi patlidžan poseduje veoma malo ugljenih hidrata i masti, kao i kalorija, pa je idealan za obrok ukoliko želite da smršate.
U kori plavog patlidžana skriven je veoma dobar antioksidant koji sprečava oksidacijske degeneracije lipida, zbog čega snižava holesterol i sprečava njegovo nastajanje.
Pospešuje probavu i povoljno utiče na rad creva.
Normalizuje rad srca i reguliše nivo vode u organizmu.
Sadrži posebnu vrstu fitohemikalije zvanu saponin, koja poseduje antialergijska, antioksidativna, antikancerogena i protivupalna svojstva.
1330 -
Pomelo
Pomelo potiče iz jugoistočne Azije, a danas ga ima u Japanu, Indiji, Maleziji i na Tajlandu. Izgleda isto kao grejpfrut samo je duplo veći. Ukus i konzistencija podsećaju na grejpfrut samo što nije gorak. Isto kao i kod svih citrusa kora se može koristiti u kuvanju, za pripremu marmelade ili da se kandira.
14462 -
Šta su makronutrijenti?
Sastav naše ishrane je od suštinskog značaja za zadovoljavanje potreba našeg organizma, pa je važno razumeti razliku između dve vrste hranljivih sastojaka koje se mogu podeliti na makronutrijente (ugljene hidrate, proteine I masti) I mikronutrijente (vitamine I minerale).
Makronutrijenti
Imaju svoje specifične uloge I snabdevaju nas kalorijama I energijom. Makronutrijenti su svuda, jedina razlika se odnosi na to u kojoj količini su prisutni.
Masti – Suštinski deo zdrave ishrane I čine od 15 do 20 odsto onoga što konzumirate. Pomažu razvoj mozga, celokupnom funkcionisanju ćelija, zaštiti organa I apsorbovanju vitamina.
Primeri zdravih masti: bademi, orasi, seme bundeve, masline, avokado.
Proteini – Od značaja za popravku I regeneraciju tkiva I ćelija, važni za zdravlje imunog sistema I proizvodnju hormona. Amino kiseline se nalaze u hrani bogatoj proteinima.
Dobri izvori proteina: pasulj, mahunarke, avokado, repa, jaja...
Ugljeni hidrati – Sastoje se od malih lanaca šećera koji se koriste kao izvor energije I trebalo bi da iznose oko 45 do 65 odsto celokupne ishrane.
Izvori ugljenih hidrata: jabuke, banane, karfiol, smeđi pirinač, proso, kvinoa, pasulj.
11053 -
Paleo dijeta - hranite se kao naši preci
Paleo dijeta u poslednje vreme sve više okupira pažnju javnosti. Osmislio ju je profesor Loren Kodejn i bazira se na navikama u ishrani koje su imali naši preci iz perioda paleolita. Samim tim, pobornici ove dijete tvrde da su industrijska revolucija, prerađena hrana, aditivi i preteran unos šećera glavni krivci za mnoge moderne bolesti, te da je paleolitski način ishrane najprirodniji i najzdraviji po ljudski organizam.
Šta paleo dijeta podrazumeva?
Paleo dijeta preporučuje konzumiranje samo onih namirnica koje su bile dostupne našim precima, a velika predrasuda je da su se hranili samo mesom. Ipak, činjenica je da su mnoge namirnice (koje se danas naširoko konzumiraju), zabranjene.
Zabranjene namirnice: svi oblici šećera, testenine, hleb, žitarice (pirinač, kukuruz, pšenica), mlečni proizvodi, kvasac, mahunarke, krompir, kikiriki, alkohol, kafa, sirće i sva prerađena hrana koja sadrži aditive (uključujući i suhomesnate proizvode)
Dozvoljene namirnice: meso (krto, bareno), morski plodovi, povrće (osim mahunarki i krompira), pečurke, semenke, voće (samo ako je sveže), maslinovo i laneno ulje, limunov sok, čajevi
Posebne smernice: med je dozvoljen, ali u izuzetno malim količinama. Alkohol jeste zabranjen, ali je dozvoljena čašica vina dnevno. Ne konzumirajte više od četiri kašičice ulja dnevno. Zbog zabrane mlečnih proizvoda, potrebno je uzimati kalcijum.
Iako su mnogi primetili da su u prvoj fazi dijete izgubili par kilograma, fizički izgled ne treba da bude osnovni razlog započinjanja paleo dijete. Ovakav način ishrane pre svega štiti od mnogih bolesti kao što su rak, dijabetes, povišen holesterol... U početku može biti teško jer se odriče od grupa namirnica koje su najzastupljenije u prodavnicama, ali ako izdržite prvih par nedelja, paleo dijeta neće predstavljati samo način ishrane, već zdrav način života.
1446
