Priprema

Sipati brašno i napraviti udubljenje, izdrobiti kvasac i staviti šećer, zatim preliti sa malo mlakog mleka i pustiti 15 minuta da odstoji.

Zatim dodavati ostatak mleka i 3 jaja. Mešati testo (ako zatreba dodati još malo brašna). Testo treba da je mekše. Ostaviti da nadolazi dobrih sat vremena.

Razvući oklagijom na debljinu od oko 1 cm zatim vaditi krofne šoljom. Kada ste izvadili krofne ostavite još 20-25 minuta da nadolaze.

Pržiti u vrelom ulju ili masti.