Maturski rad torta
Brzo i lako.
Sastojci
Za I koru:
5 belanca
5 kašika šećera
2 kašike brašna
7 kašika mlevenih oraha
1/2 kesica praška za pecivo
Za II koru:
5 belanca
5 kašika šećera
2 kašike brašna
7 kašika mlevenih oraha
1/2 kesica praška za pecivo
3 žumanceta
Za fil:
5 žumanca
1 l mleka
15 kašika brašno
10 kašika šećera
500 g margarina
200 g čokolada
3 kesice šlaga
Za natapanje kora:
10 kašika voda
6 kašika šećera
6 redova čokolade
Za ukrašavanje:
300 g šlaga
po potrebi mleko
Priprema
Belanca i šećer umutiti u sneg, dodati žumanca, umutiti još malo, pa pažljivo umešati brašno sa praškom za pecivo i mlevene orahe. Peći na 220 stepeni C dok ne porumeni. Tako napraviti dve kore.
Mleko staviti da provri, pa dodati brašno, šećer i žumanca koje smo prethodno umutili sa malo mleka. Skuvati fil, a kada se ohladi dodati penasto umućen margarin.
Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati dve istopljene čokolade (na pari), a u drugi deo umućen šlag.
Pripremiti soft za topljenje kora: prokuvati vodu, šećer i čokoladu. Svaku koru natopiti softom i ređati: kora, žuti fil, braon fil. Ukrasiti šlagom.
