Sarma od vinove loze
Preukusne.
Sastojci
600 g mlevenog mesa
40 komada listova vinove loze
130 g pirinča
2 kašike limunovog soka
2 kašike paradajz pirea
1 glavica crnog luka
8 kašika supa
9 kašika maslinovog ulja
2 kašike paradajza
1 kašika nane
1 kašika peršun
po ukusu biber
po ukusu so
Priprema
Listove vinove loze potopiti u proključalu vodu i ostaviti da kratko odstoje. Potom ih iscedite i malo posušite ubrusom.
Mleveno meso, pirinač, biber, so, nanu, peršun, luk, limunov sok, paradajz pire, kao i oljušten i sitno isjeckan paradajz, staviti u činiju i dobro promešati.
Raširiti list vinove loze, glatku površinu staviti s donje strane, pa stavljati po dve kašičice fila. Fil se stavlja na početak lista, a obe strane lista treba saviti prema unutrašnjem delu pri čemu ujedno zbijamo odnosno pričvršćujemo fil i list.
Uvijene sarmice položite u šerpu, zalijte sa 4-5 kašika maslinovog ulja i vodom. Vodu nalijte do polovine sarmica. Poklopljeno kuvajte na srednjoj vatri oko 40 minuta.
