Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Može li nedostatak gvožđa uticati na opadanje kose?

Gvožđe igra ključnu ulogu u stvaranju hemoglobina, jedinjenja koje nosi kiseonik ćelijama, što je od suštinskog značaja za funkcionisanje čitavog organizma. Simptomi njegovog nedostatka uključuju krhke nokte, ekstremni zamor ili nedostatak energije, ubrzano lupanje srca, bleda koža, kratak dah i bolni jezik. Istraživanja do sada nisu iznela dovoljno dokaza kako bi sa sigurnošću dovela u vezu gubitak kose sa nedostatkom gvožđa, iako se nastoji ukazati na pojavu oštećenje folikula dlake.

1021

Šta ima za večeru? Džigerica!

U mnogim kulturama iznutrice smatraju delikatesom, dok se mnogi ljudi naježe od samog pomena unutrašnjih organa kao izvora hrane. Npr. u Škotskoj ćete lako naći hagis, slani puding napravljen od, između ostalog, ovčijeg srca, džigerice i pluća. U Francuskoj, guščija pašteta je delikates koji se ne propušta.

Medicinski eksperti (kao i naše bake), prepoznaju dobre strane džigerice - 100 grama ovog organa sadrži oko 160 kalorija, 4,5 grama masti i neverovatnih 25 grama proteina. Osim toga, džigerica je dobar izvor bakra, folne kiseline, gvožđa i kompleksa B vitamina, kao i veoma visoke koncentracije vitamina A. Zapravo, koncentracija vitamina A je toliko visoka da se preteranom konzumacijom ovog organa može doći do hipervitaminoze A, koja izaziva mučninu, promene na koži i kosi, oticanje i probleme u trudnoći. Ako se jede u ograničenim količinama, korisi se kao tretman za anemiju.

U poslednje vreme vodi se debata u vezi sa bezbednošću, jer se džigerica ponaša kao filter koji treba da pročisti organizam životinje, a životinje se sve češće kljukaju hormonima koje ljudi posle unose u svoj organizam u mnogo većoj količini od poželjne.

Sve u svemu, savet je kao i uvek isti - budite umereni!

2557

Uticaj višanja na artritis

Artritis je hronično reumatsko oboljenje koje izaiva otok, ukočenost, bol i ograničenu mobilnost zglobova. Tretmani variraju u zavisnosti od tipa artritisa, uglavnom se prepisuju lekovi, aktuelne kreme na biljnoj bazi. Višnje imaju anti-inflamatorna i antioksidativna svojstva koja mogu biti od pomoći u borbi protiv ovog oboljenja.

Višnje sadrže vitamin A, C, kalijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, tanin i druge brojne elemente koji imaju potencijal da smanje upale i njihov dalji razvoj. Sadrže aktivni sastojak cijanidin koji je i do deset puta jači od aspirina u borbi protiv upala, i to bez rizika od neželjenih efekata.

Američka studija je pokazala da jedna porcija višanja za doručak smanjuje nivo azot oksida, biološku supstancu koja, ukoliko je povišena, šteti zglobovima.

Pored bolova u zglobovima, višnje utiču i na opuštanje mišića nakon napornih aktivnosti. Tokom jednog istraživanja, 54 sportista je dobilo dve boce od po 355 ml soka od višanja koji su pili pre i nakon trčanja. Većina njih osetila je značajno smanjenje bola u odnosu na onaj koji prirodno osećaju nakon treninga.

1855

Jiro Dreams of Sushi

Jiro Dreams of Sushi" ili kako bismo mogli da prevedemo "Jiro sanja o sušiju" je američki dokumentarac baziran na istinitoj priči iz 2011. godine koji na ambijentalan, pomalo sanjarski način opisuje život majstora japanskog specijaliteta sušija, Jiro Onoa.

Radnja ovog filma, režiranog od strane Davida Gelba, odigrava se u srcu Tokija u renomiranom restoranu "Sukijabaši Jiro" od tri Mišelin zvezde, gde ovaj osamdesetpetogodišnji kuvar pokušava da usavrši umetnost pravljenja savršenog jela od sušija, ali ujedno vodi i unutrašnju borbu sa dvojicom sinova čiji je cilj da prestignu i prevaziđu očevo znanje i spretnost u vođenju restorana. Naime, dok je mlađi sin otvorio sopstveni restoran koji kopira recepte i stil očevog legendarnog restorana, stariji sin ostaje da radi u "Sukijabašiju" nadajući se da će jednog dana preuzeti očev posao.

Film je dobitnik mnogih nagrada filmskih festivala i mnogi ga smatraju jednim od najboljih filmova koji prikazuju umetnost pravljenja istočnoazijskih jela, a ambijentalnost i lepotu filma dodatno ulepšava muzika koja ga prati, a koju je komponovao čuveni pijanista Filip Glas.

3827

Pravilo za dobro kuvanu testeninu

Prvi korak prema savršeno pripremljenoj pasti je so u vodi u kojoj se testenina kuva.
Čak i najiskusniji kuvari povremeno prave grešku u vezi sa tim, a ovaj tekst će vam pomoći u tome da greške tog tipa ne pravite.

Pravilo glasi – voda za pastu mora biti posoljena. Čak i kad je sos sa kojim planirate da uparite svoju testeninu savršeno začinjena, ako je sama testenina kuvana u neposoljenoj vodi, ukus će biti blag i nedovršen. Za svakih pola kilograma paste, treba staviti oko dve kašičice soli. So se dodaje kada voda počne da ključa.

Međutim, količina soli nije jedino na šta treba obratiti pažnju, bitna je i vrsta. Italijani tvrde da je najbolja krupna morska so, dobar izbor je i sitna morska so, dok se obična kuhinjska, jodirana so ne treba koristiti, jer će testenini dati „metalni" ukus.

2927

"Cvetna dolina" torta

Preukusna torta sa veselim imenom. Divna kombinacija fila i krckave korice u kojoj će uživati svi a najviše ljubitelji vanile i čokolade.

24740

"Garbo" torta

Popularna torta koju nije tako teško spremiti. Zahvalna je za sve vrste slavlja i prilika. Uživajte!

4613

Teta Jeline kiflice

Prošli put je Teta Jela podelila sa nama recept za svoje, preukusne, pogačice a ovaj put sam je "uhvatio na delu" dok je "oklagijala" po testu za kiflice... naravno odmah…

5098

Nugat torta sa višnjama

Vreme je za višnje, iskoristite ih da napravite tortu. Kombinacija čokolade, višanja i lešnika je zaista neodoljiva!

31730

2 1

Voćni jogurt sa trešnjama

Divan, okrepljujući, sezonski napitak baziran na trešnjama ali je moguće iskoristiti bilo koje sočno voće koje imate na raspolaganju. Brzo i lako se sprema.

6720

3 1