• Kakvog je ukusa fermentisana kafa?

    Kakvog je ukusa fermentisana kafa?

    Tokom kontrolisanog fermentacionog procesa, pet mikroba uklanja gorke “note” u kafi. Nakon pečenja, procesa koji uništava sve mikrobe, zrna kafe su aromatičnija i manje gorka.
     1092
    0
  • Kako prejedanje pred spavanje utiče na organizam?

    Kako prejedanje pred spavanje utiče na organizam?

    Teški obroci ili masna hrana neposredno pre spavanja mogu izazvati nelagodu i probavne smetnje. Nesanica je jedna od češćih pojava. Ukoliko puno jedete pred spavanje, vaš organizam tražiće više tečnosti. Ukoliko steknete naviku da večerate neposredno pred spavanje, možete razviti žgaravicu. Da biste je izbegli, jedite bar dva do tri sata pred spavanje. Obilni obroci, bogati ugljikohidratima, ne samo da mogu nadoknaditi količinu kalorija za taj dan, već idućeg jutra mogu uticati na visok nivo šećera u krvi.
     1963
    0
  • Ananas

    Ananas

    Ananas (lat. Ananas comosus) je zeljasta višegodišnja biljka poreklom iz Južne Amerike, tačnije iz Brazila i Paragvaja, odakle je preneta na Karibe gde ju je otkrio Kolumbo i doneo u Evropu. Danas se u ishrani koristi njen mesnat plod žućkaste boje koji je izuzetno aromatičan i slatkast, pa nije ni čudo što su Južnoamerički Indijanci ovo voće nazvali Anananas Cosmosus, što znači "izvrsno mirisno voće". Zbog svog sastojka bromelaina (sličan je pepsinu). spada među najzdravije voćke na svetu. Naime, to je spoj tri enzima koji pospešuju prokrvljenost, snižavaju krvni pritisak i ublažuju upale. Ananas se najviše preporučuje ženskoj populaciji jer upravo zbog bromelina eliminiše celulit i pospešuje mršavljenje. Pored ovog moćnog enzima, sadrži i zavidan nivo vitamina C i drugih minerala - čak 16, najviše magnezijuma, joda, fosfora, kalijuma, kalcijuma... Neke od najrasprostranjenijih vrsti su Cayenne, Queen i Spanish. U ishrani se odlično kombinuje sa ostalim egzotičnim voćem pa od njega možete napraviti ukusnu tropsku salatu, a u nekim zemljama se od njega pravi i ukusan preliv za razne vrste mesa i plodove mora, pogotovo rakove, tunu i losos. Zbog slatkog ukusa i aromatičnih svojstava često se koristi i u raznim tortama i kolačima. Naravno, svi ljubitelji dobrih koktela znaju da je ananas, pored ruma i kokosa, nezaobilazni sastojak čuvene Pina Collade.
     1583
    0
  • Ishrana po bojama

    Ishrana po bojama

    Sve veći trend u svetu nutricionizma je takozvana ishrana po bojama koja dovodi organizam u izbalansirano stanje i generalno popravlja raspoloženje. Naime, po ovom principu ishrane, ljudima je potrebno između pet i devet porcija voća i povrća dnevno, a ove grupe namirnica se mogu podeliti prema spektru duginih boja - dakle na žute, narandžaste, crvene, zelene, plave i ljubičaste namirnice, kao i na bele.

    Smatra se da tokom letnjih perioda treba više konzumirati zelene, plave i ljubičaste namirnice, dok se zimi preporučuju žute, narandžaste i crvene. No, svaka od ovih boja na poseban način doprinosi celokupnom stanju organizma:

    Žuta hrana: dobro raspoloženje i jači imunitet - kukuruz, banane, jaja, breskve, paprike, ananas, med, kruške, limun...
    Ove namirnice sadrže beta - karoten, vitamin C, bromelain pa su dobre za elastičnost kože, hrane mozak i podstiču memoriju i koncentraciju, jačaju imunitet, čiste jetru, žuč i pankreas.

    Narandžasta hrana: bolji apetit i varenje - pomorandža, mango, šargarepa, bundeva, žumance, losos, đumbir...
    Narandžaste namirnice su takođe bogate beta karotenom, ali i antioksidansima, dobre su za oči, čiste organizam i izbacuju toksine iz creva, ubrzavaju metabolizam i štite od alergija.

    Crvena hrana: energija - crveno meso, paradajz, lubenice, cvekla, rotkvice, trešnje, jagode, crveni pasulj
    Odlika ljudi koji konzumiraju dosta crvene hrane jeste višak energije i jak imunitet. Ova grupa namirnica obezbeđuje pravilan razvoj crvenih krvnih zrnaca i očuvanje krvnih sudova, zbog likopeina pomaže i pri detoksikaciji organizma.

    Zelena hrana: harmonija i smirenost - blitva, spanać, brokoli, kelj, grašak, celer, tikvice, smokva, zeleno grožđe, krastavac, kivi....
    Za razliku od crvene, zelena boja donosi ravnotežu, mirnoću...a većina zelenih namirnica čini bogat izvor celuloze, i alkalizuje organizam čime štiti od tumora gušterače, bubrega, želuca. Zelena hrana ujedno potpomaže i zaceljivanje rana i sprečava loš zadah.

    Plava hrana: dobar san - kupine, šljive, borovnice, crne ribizle, alge, cikorije, crne masline, crne trešnje...
    Plava hrana takođe umiruje, ali kako se veruje, štiti i od ružnih snova, te izbacuje frustraciju koja se nagomilala tokom dana. Ove namirnice su bogate kalijumom pa olakšavaju cirkulaciju i izbacuju otrove. Pomažu i u borbi protiv zatvora.

    Ljubičasta hrana: kreativnost - patlidžan, ljubičasti brokoli, artičoke, radič, timijan, ljubičasta žalfija...
    Ova boja je na neki način spoj smirene plave i stimulativne crvene, pa kad se to spoji, donosi kreativnost, jača intuiciju, spiritualnost. Preporučuje se kao "ispomoć" kod lečenja mentalnih bolesti i kod manjka motivacije.

    Bela boja: protiv holesterola - beli luk, mlečni proizvodi, piletina, ćuretina, belance...
    Ishrana belom bojom se preporučuje osobama koje imaju manjak kalcijuma, kojima su zbog holesterola začepljene arterije, kao i osobama koje pate od osteoporoze.
     2826
    0
  • Riblje ulje kao zamena za ribu

    Riblje ulje kao zamena za ribu

    Prema preporuci Svetske zdravstvene organizacije, trebalo bi da jedemo jednu do dve porcije ribe nedeljno. Razlog za to je što omega 3 masne kiseline koje riba sadrži provoljno utiču na naše zdravlje i štite nas od mnogih bolesti. Ipak, ukoliko ne unosite preporučeni broj porcija ribe nedeljno, suplementi ribljeg ulja mogu da pomognu da unesete dovoljno omega 3, a u daljem tekstu ćete pronaći nekoliko razloga za to.

    Riblje ulje pomaže u ublažavanju hronične upale

    Ulja dobijena iz masnih riba kao što su skuša, sardine i inćuni sadrže dve vrste omega 3 masnih kiselina, eikozapentaensku kiselinu ili EPA i dokozaheksaensku ili DHA, koje dokazano pomažu kod ublažavanja upala i uopšte olakšavaju upalna stanja u organizmu.

    Riblje ulje štiti srce

    Ustanovljeno je i da riblje ulje utiče na povećanje dobrog holesterola, smanjenje krvnog pritiska, smanjenje triglicerida, sprečavanje otvrdnjavanja arterija i stvaranja plakova u arterijama. Zbog svega navedenog, lekari veruju da riblje ulje može da poboljša zdravlje vašeg srca, a prema nekim analizama iz 2019. može da smanji rizik od srčanog udara.

    Pomaže u povećanju gustine kostiju

    U svakodnevnoj ishrani uglavnom konzumiramo mnogo više omega 6 masnih kiselina, koje se mogu naći u kukuruznom i suncokretovom ulju, nego omega 3 masnih kiselina, naročito DHA i EPA. Takva neravnoteža može se smatrati krivcem za nisku gustine kostiju i kod muškaraca i kod žena. Ipak, postoji i dobra vest, a to je da starije osobe većim unosom omega 3 masnih kiselina mogu da održe veću gustinu kostiju.

    Pomoć kod stanja očiju

    Prema nekim istraživanjima, pokazalo se da riblje ulje može da pomogne u smanjenju rizika od makularne degeneracije, koja se povezuje sa starenjem. Ovaj vid degeneracije, inače sve češći sa godinama, može dovesti do gubitka vida ili do poremećaja centralnog vidnog polja.

    Smanjenje rizika od astme kod dece

    Lekari sugerišu da se unosom ribljeg ulja u trudnoći može uticati na smanjenje rizika od pojave astme kod deteta, kao i na mogućnost pojave alergije kod beba. Svakako je najvažnije da, ako ste trudni, riblje ulje ne bi trebalo da uzimate na svoju ruku, već da prvo razgovarate sa svojim lekarom o tome da li je ono odgovarajući suplement, i ako jeste, koja je primerena doza i oblik za vas.

    Omega 3 su prijatelj vašeg mozga

    Prilikom više eksperimenata je ustanovljeno da riblje ulje poboljšava kognitivne performanse kod zdravih osoba starosti između 51 i 72 godine za samo pet nedelja, ako se uporede sa ispitanicima koji su primali placebo. Takođe je ustanovljena i veza između višeg nivoa omega 3 u krvi i manjeg rizika od anksioznosti i depresije. Osim toga, ako se upotrebljava kao dopuna standardnoj terapiji antidepresivima, riblje ulje je veoma korisno u lečenju depresije.

    Kako da ostanete u formi

    Redovim unosom ribljeg ulja se usporava opadanje mišićne mase i gubitka funkcije kod muškaraca i žena starosti od 60 do 85 godina. Zahvaljujući dobrim mastima iz ribljeg ulja, dolazi do stimulisanja rasta mišićnih proteina i poboljšavanja mišićne mase, a takođe može indirektno uticati na kontrolu telesne težine, jer stimuliše područja u mozgu zadužena za unos hrane.
     494
    0
Rafaelo kuglice

Rafaelo kuglice

Rafaelo kuglice su neizostavni deo svakog slavlja. Slatko, krckavo, kremasto, jedinstveno iskustvo.
11195
3 1
10
Copyright

Slatki san

Samo ime govori sve, dok jedete ovaj kolač pitaćete se da li ste u nekom slatkom snu ili je to zaista realnost :)
5663
0
5
Pita sa pečurkama

Pita sa pečurkama

Evo ideje za pitu sa pečurkama. Pored pečuraka tu su i pirinač i slanina. Kompletan obrok. Uživajte!
20737
0
3
copyright

Carske mrvice

Recept za carske mrvice. Cela kuća će vam predivno zamirisati a ukućani će se oduševiti novim specijalitetom.
11034
2 1
8
Brza banana torta

Brza banana torta

Ovu sam tortu smislila i napravila za par sati. Bila je veoma ukusna, a ja zadovoljna jer sam je napravila sa onim što sam zatekla u kući.
9610
0
8
Mafini sa čokoladom

Mafini sa čokoladom

Ove godine junior je nakon silne pretrage Googla sa namerom da pronađe savršenu tortu odlučio da za rodjendan pozove par drugara kod kuće i da im spremim picu i čokoladne…
37058
1
13
Strana 1714 od 1763

Pogledajte horoskop za tekuću nedelju.

    Najnoviji recepti

    Najbolji recepti

    Popularni recepti

    Njupkovi prijatelji