• Šafran

    Šafran

    Šafran je livadska biljka čiji se vrhovi tučka koriste kao začin u kulinarstvu. Potrebno je nekoliko hiljada cvetova da bi se dobilo samo par grama ovog začina, tako da spada među najskuplje dodatke za jelo na svetu. Osim što je izuzetno aromatičan i pikantan, izuzetno je blagotvoran po zdravlje, čak je i dokazano da čaj od šafrana leči depresiju. Postoje četri vrste ovog začina: Mancha šafran (najkvalitetniji), Coupe, Rio i Sierra, koji je najpristupačniji. U kulinarstvu se najbolje kombinuje sa pirinčem, ali se zbog svoje intenzivne boje često koristi i za bojenje raznih peciva i sireva. Ipak, treba biti umeren u upotrebi ovog začina jer u preteranim količinama može biti otrovan.

     3148
  • Sedam znakova koji ukazuju na preterani unos proteina

    Sedam znakova koji ukazuju na preterani unos proteina

    Postoji širok spektar preporuka kada je unos proteina u pitanju. Mnogi se bave idealnim procentima u odnosu na ukupan unos kalorija, ali brojke nekad mogu i da zavaraju. Ipak, obratite pažnju na sigurne znake koji ukazuju na činjenicu da ste preterali sa unosom proteina.

    1. Loše raspoloženje - Kada unosimo previše proteina, često ne jedemo dovoljno ugljenih hidrata koji su nam preko potrebni za svakodnevno funkcionisanje, ali i u velikoj meri negativno utiču na naše raspoloženje. Uvek posegnite za složenim ugljenim hidratima kojih najviše ima u voću, jogurtu, smeđem pirinču, ovsenim pahuljicama...

    2. Umor i "zamućeni" vid - Jutarnja malaksalost, slabost i zamućen vid su razlog zbog kog ćete najčeše posegnuti za kafom ili užinom. Takozvana "magla" javlja se i usled preteranog unosa proteina. Ne zaboravite da su ugljeni hidrati glavni izvor energije mozga, pa u takvim situacijama posegnite za namirnicama bogatim upravo ugljenim hidratima. Neka vam užina bude bogata ugljenim hidratima, kako biste uspostavili balans u odnosu na količinu unesenih proteina.

    3. Kada vam je ishrana bogata proteinima, možete stvoriti osećaj sitosti ali tokom vremena višak kalorija (bez obzira na to odakle potiču) izazvaće povećanje telesne težine.

    4. Digestivni problemi i zatvor su gotovo sigurni ukoliko, pored proteina, ne unosite dovoljno vlakana. Vlakna unosite preko žitarica, povrća i voća - 25 grama dnevno je sasvim dovoljno za pravilno funkcionisanje organa za varenje.

    5. Konstantna potreba za vodom jer previše proteina izaziva blagu dehidriranost. Rad bubrega je "pojačan" kako bi se uklonio višak proteina, zbog čega učestalo urinirate. Ukoliko ne utičete na unos proteina, možete biti zaslužni za pojavu kamena u bubregu.

     3657
  • Najbolji izbor koktela za vrele letnje dane

    Najbolji izbor koktela za vrele letnje dane

    1. Mojito

    Ako govorimo o koktelima, ne moguće je ne pomenuti ovo osvežavajuće alkoholno piće. Kubanskog je porekla, a poznata je i teorija da su ga izmislili afrički robovi koji su radili na poljima šećerne trske u 19. veku. Čine ga pet sastojaka: beli rum, sok od limete, gazirana voda i menta.

    2. Džin Tonik

    Ovom koktelu tonik daje osvežavajući ukus. Ukoliko niste znali, ranije se ovaj koktel preporučivao u borbi protiv bolova i grčevima u nogama. Ovom alkoholnom piću možete dodati i krastavac, cimet, muskantni oraščić, biber, pa čak i kari!

    3. Mlečni punč koktel

    U pitanju je vrelo mleko kome se dodaje alkohol, ponekad voće i šećer ili ekstrakt vanile. Ne zvuči primamljivo, zar ne? U pitanju je luda "hemija", a kada ga jednom probate - želećete još. Glavni sastojci pored mleka su uglavnom rum, ekstrakt vanile i led. Probajte - nećete se pokajati!

     1686
  • Suvo voće nije zdrava grickalica

    Suvo voće nije zdrava grickalica

    Uprkos svojoj reputaciji prirodnog i zdravog slatkiša, suvo voće nije toliko dobro za vaš organizam. Većina suvog voća ima duplo ili čak i trostruko više šećera od svežeg, tako da odjednom možete pojesti čak i do 70 grama šećera, a da toga niste ni svesni.

    Fruktoza iz suvog voća brzo se prerađuje u holesterol i čini da se brzo gojite i imate druge zdravstvene probleme.

    Većina ljudi trebalo bi da ograniči svoj dnevni unos šećera na 30 grama (količina koja se nalazi u jednoj banani npr.). Jedna šolja sveže brusnice sadrži svega 4 grama, a ista količina suve brusnice ima i do 70 grama šećera.

    Lako je pojesti previše ovog voća, jer fruktoza ne izaziva lučenje hormona sitosti, tako da mozak ni ne shvata zapravo da smo pojeli i više nego što je potrebno.

    Neki nutricionisti kažu da ćete pojesti manje šećera ukoliko posegnete za čokoladicom, nego za porcijom suvog voća.

    Jedite sveže voće redovno, a suvo čuvajte za izuzetno posebne i retke prilike!

     2085
  • Namirnice i napici koji izazivaju sluz

    Namirnice i napici koji izazivaju sluz

    Sluz je u manjim količinama neophodna pri uklanjanju klica koje se zadržavaju u zadnjem delu grla. Ponekad, usled prehlade ili infekcije možete imati više sluzi nego što je neophodno, a može biti i primetno gušća. Neke od namirnica tome doprinose, a nekad su izazvane alergijskim reakcijama zbog čega povećavaju proizvodnju histamina i utiču na kiselinski refluks.

    Obratite pažnju da li se to dešava nakon što konzumirate jaja, ribu, mleko, kikiriki, soju... Kiselinski refluks utiče da vam se kiselina vraća iz stomaka u grlo, ponekad može biti izazvan i kafom, nanom, paradajzom, citrusima, čokoladom i gaziranim pićima.

     1280
Evo recepta kako da spremite tradicionlni rolat od mesa. Dole navedeni sastojci dovoljni su za 6 osoba. Uživajte u finom porodičnom ručku! :)
13505
Evo još jednog ukusnog i isprobanog recepta sa piletinom u sjajnom sosu. Sastojci su odlični tako da nema greške.
34473
Bliži se žuta jesen a uz nju idu i žute, fine, bundeve. Dobre su i kada se jednostavno zapeku u rerni prelivene šećerom. Još ako su i same slatke da…
6617
Zašto dečija? Zato što se tako jednostavno sprema da je praktično mogu spremiti i đaci-prvaci. Provedite zabavne trenutke sa svojim mališanima u obučavanju kako da spreme ovu jednostavnu a ukusnu…
18291
Dosadio Vam je šlag iz kesice?! I meni je pa sam rešio da ga malo, ali samo malo, "začinim", da ne kažem "zavanilišem" :)
4900
Testenine ili paste uvek ima u kući. Uglavnom se sprema uz razne soseve ili prelive ali ovaj put sa Vama sam rešio da podelim recept za spremanje salate. Iako je…
22123