Priprema

Skuvajte mleko u šerpici. Skuvano mleko ostavite da se malo ohladi na temperaturi od 44-46 stepeni. Temperaturu izmerite termometrom a ako ga nemate temperatura će biti odgovarajuće ako prst zadržite 20 sekundi uronjen u mleko. U posebnoj činijici dodajte jogurt i pomešajte sa malo mleka i ulijte u skuvano mleko i promešajte. Mleko pokrijte i ostavite nekoliko sati na toplom. Najbolje bi bilo ako činiju sa mlekom umotate u deblju krpu ili peškir i tako ostavite preko noći. Gotov jogurt stavite u frižider do služenja.