Priprema

Oljuštren i opran krompir iseći na kockice. Skuvati krompir i izgnječiti. U njega dodati vanilin šećer, malo soli i margarin. Mešati dok se margarin ne istopi. Kad se prohladi krompir dodati jaja, griz i malo brašna i mesiti testo. Postepeno dodavati svo brašno. Posuti brašno na radnu površinu, uzimati po malo testa, puniti ga eurokremom i praviti loptice. Zatim svaku lopticu ređati na brašno dok ne završite sve. U dublju šerpu sipati više od pola vode i malo ulja. U ključalu vodu stavljati knedle, kuvati ih par minuta. Kada izadju na površinu kuvati još 1 - 2 minuta. Vaditi knedle, procediti i valjati u prezle.