Želite da promenite nešto u uobičajenom načinu pripreme makarona ili musake? Napravite kombinaciju. Evo i divnog recepta.
-
Maslačak kao lek
Maslačak kao lek prvi put se spominje u zapisima arapskih lekara u 10. i 11. veku. Ova biljka se danas u mnogim krajevima sveta upotrebljava za ishranu i lečenje.
Maslačak je bogat beta-karotenom, ali i vlaknima, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, cinkom, fosforom i brojnim vitaminima.
Maslačak sadrži više protenina u odnosu na spanać.
Hiljadama godina unazad, maslačak je korišćen za lečenje anemije, skorbuta, problema sa kožom, poremećaja krvi i depresije.
Maslačak deluje kao blagi laksativ, stimuliše varenje, balansira prirodne i korisne bakterije u crevima, ali i povećava oslobađanje želudačne kiseline. Utiče na oslobađanje viška vode i soli u organizmu.
Maslačak poboljšava funkciju jetre uklanjanjem toksina i ponovnim uspostavljanjem hidratacije kao i ravnoteže elektrolita.
Jača imuni sistem i idealan je u borbi protiv gljivica i mikroba.
Koren, lišće i cvet maslačka su jestivi. Njihov gorak ukus smanjen je u periodu proleća i jeseni. Mladi listovi su odličan dodatak raznim salatama.
Koren maslačka se u velikoj meri koristi u Aziji a ova biljka se uzgaja u Indiji kao lek za jetru (disfunkcija jetre, ciroza, hepatitis). Osim toga maslačak se upotrebljava za lečenje infekcija, virusa, oteklina, zadržavanje vode u organizmu.
Zbog brojnih hranjivih materija koje u sebi sadrži, lišće maslačka se obično preporučuje kao dodatak ishrani za trudnice i žene u postmenopauzi, najčešće u obliku salate.
Sveže stabljike maslačka mogu rastvoriti kamen u žući, pročišćavaju krv, želudac. Narodna medicina preporučuje stabljike maslačka kao pomoćno sredstvo za lečenje šećerne bolesti
Svako ko je alergičan na ambroziju, neven, hajdučku travu, kamilicu, belu radu, trebalo bi da izbegava maslačak.
2754 -
Puter ili margarin?
Pre mnogo godina puter je smatran štetnim, a margarin na bazi biljnog ulja dobio je na popularnosti kada su doktori uočili opasnost zasićenih masti. Neki stručnjaci ipak tvrde da margarin sadrži nezdrave trans-masti i ističu puter kao "potpuno prirodan i najzdraviji izbor". Izaberite spoj bez trans-masti i sa najmanjom količinom zasićenih masti. Jednostavno, proverite sastojke. Ukoliko piše da sadrži delimično hidrogenizovana ulja, sadrži trans masti.
Prirodan puter sadrži najmanje 80 odsto mlečne masti. Sadrži oko 100 kalorija po kriški, 11 grama masti i 30 miligrama holesterola.
Margarin kao alternativa najpre je korišćen u Francuskoj i imao je svojih uspona i padova, uključujući i nekoliko zabrana. Sadrži više trans-masti koji pomažu održavanju sastojaka na bazi ulja u čvrstom stanju. Unos trans-masti bi trebalo izbegavati zarad zdravlja srca. Izbor je na vama.
1214 -
Jagode izbeljuju zube?
Proizvodi za izbeljivanje zuba postaju sve popularniji. Obavezana su reklama pasti za zube, sredstava za ispiranje zuba i skupocenih trakam. Međutim, istraživanja su pokazala da vam za bele i sjajne zube mogu pomoći i jagode! Jedan magičan sastojak je za to odgovoran, a u pitanju je jabučna kiselina! Ima li ukusnijeg načina za izbeljivanje zuba?
962 -
Prednosti braon pirinča
Bogat je hranljivim materijama, sadrži nizak nivo kalorija što ga čini veoma zdravim. Smeđi pirinač je takođe bogat vlaknima što smanjuje rizike od bolesti srca. Sadrži esencijalne minerale uključujući magnezijum i mangan i neka fenolna jedinjenja. Ne sadrži trans masti ili holesterol.
Organski pirinač ima dodatne zdravstvene prednosti u odnosu na konvencijalno uzgajan koji sadrži znatno viši nivo pesticida koji oštećuju zdravlje. Osim toga, kada se tokom obrade ukloni spoljnja ljuska, pirinač gubi sadržaj vlakana.
1536 -
Mušmula
Mušmula (lat. Mespilus Germanica) je nepravedno zaboravljeno i nepoznato voće iz porodice ruža, zbog čega neodoljivo podseća na jabuke i kruške. Egzotično ime je dobila iz turskog jezika, a smatra se da i potiče iz jugoistočne Evrope. Gaji se već milenijumima, i uprkos prvobitnoj popularnosti, u modernom dobu je nekako postala zapostavljeno voće. A zašto je dobro često konzumirati mušmule? Pre svega zato što sadrže veliki broj raznih minerala, pre svega kalijuma, fosfora, kalcijuma, natrijuma, ali i puno vlakana i vitamina B. Zbog toga blagodetno deluju na organe za varenje, čiste jetru i bubrege, leče anemiju i vrtoglavicu. Zanimljivo kod mušmula je to što, za razliku od drugog voća, njih treba jesti kad već kreću da trule, jer su tada najukusnije. Od mušmula se može praviti zdrav čaj, liker i rakija, a u ishrani se najviše koristi za pravljenje raznih marmelada, kompota i sirupa. Sadrže samo 30 kalorija na 100 grama pa su odlične za dijetalni režim ishrane. Najviše se slažu sa karanfilićem, cimetom, grožđem i limunom, tako da nećete pogrešiti ako pri sledećem spremanju poslastica izmešate mušmule sa ovim sastojcima.
2693
