Dolaze topli letnji dani, a ova hladna čorba od paradajza će vas odlično osvežiti i ojačati.
Veoma ukusne palačinke sa filom od kisele pavlake, šargarepe i mladog luka.
-
Bol u vratu - zdravstveni problem modernog doba
Ukoliko previše vremena provodite ispred računara, na telefonu - zasigurno vam otiču tkiva i zglobovi kičmenog stuba. Evo nekoliko saveta za oslobađanje krutog bola u predelu vrata.
Izaberite relativno tvrd dušek i namestite jastuke da vaš nivo glave bude u nivou sa ostatkom tela.
Pored navedenih, postoje mnogo uzroka za oštre bolove u vratu, mogu biti i stres, loše držanje ili problemi sa kičmom. Ponekad zahteva lečenje koje može obuhvatati određeni program vežbi.
1263 -
Kako pravilno rukovati noževima
Postoje tri osnovna pravila u vezi sa upotrebom noževa u kuhinji:
- Koristite samo oštre noževe, jer tupi mogu da skliznu sa onoga što sečete, što će skoro obavezno dovesti do povrede.
- Daska za sečenje treba da bude drvena ili plastična, nikako od nekog drugog materijala.
- Noževe nemojte prati u mašini, već ručno, i to odmah nakon upotrebe. Ovako će duže ostati oštri.
Od noževa koji su prikazani na videu, najveći se koristi za osnovno sečenje (na kockice, kolutiće, štapiće i sl.); mali je za ljuštenje voća, vađenje koštica iz voća i odstranjivanje viška masnoće sa mesa; dok se nazubljeni nož koristi za sečenje paradajza i hleba.
3181 -
Suši nije nastao u Japanu
Iako danas svi znamo ovo jelo kao specijalitet japanske kuhinje, suši nije nastao u Japanu.
Jelo nalik današnjem sušiju pravilo se u jugoistočnoj Aziji još u IV pre nove ere. Riba je bivala zasoljena zajedno sa pirinčem da bi se sačuvala, a nakon nekoliko meseci fermentacije, riba je korišćena za ishranu, dok se pirinač više nije koristio. Jelo je stiglo u Japan tek u VIII veku, preko Kine, a Japanci su prvi počeli da jedu i pirinač.
Ako niste preveliki ljubitelj sirove ribe, možete probati i korejski specijalitet sa slike, gotovo je identičan kao japanska varijanta, ali je meso termički obrađeno pre upotrebe.
1765 -
Zašto povećati unos pečuraka?
- Bogate su B vitaminima koji igraju ključnu ulogu za bezbrojne procese u telu.
- Pečurke su jedan od retkih izvora D vitamina zbog čega su važne za zdravlje kostiju, za mišićne i nervne funkcije.
- Sadrže antioksidante koji se bore protiv slobodnih radikala u organizmu.
- Iznenađujuća količina selena u njima povoljno utiče na: zdravlje reproduktivnog sistema, proizvodnju DNK i funkciju štitne žlezde.
1260 -
Pet namirnica bogatih kalcijumom
Sardine - jedan od najvećih izvora kalcijuma koji ne samo da jača vaše kosti poboljšavajući njihovu gustinu, već predstavlja i jedan od najzdravijih obroka za koji možete da se opredelite. Osvežavajuće tokom vrelih letnjih dana, sardine će vam omogućiti neophodnu količinu kalcijuma.
Suve smokve - pored kalcijuma, bogate su vlaknima, kalijumom, magnezijumom, gvožđem i antioksidansima. Jedino upozorenje je sumpor-dioksid koji se obično koristi za očuvanje sušenog voća.
Soja - u bilo kom obliku, uglavnom ima isti nivo kalcijuma. Konzumirajte je kao dodatak ishrani ili pijte sojino mleko makar jednom nedeljno, izbor je vaš.
Bademi - bogati su i proteinima i mononezasićenim mastima. Dobar su izvor kalijuma, biljnih vlakana i magnezijuma. Ove multivitaminske grickalice prednjače u nivou kalcijuma i vaše telo ga kroz bademe vrlo lako apsorbuje.
Tofu - pun proteina, ali i kalcijuma za razliku od količine koja je prisutna u drugim sirevima.
1036
