Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Puter ili margarin?

Pre mnogo godina puter je smatran štetnim, a margarin na bazi biljnog ulja dobio je na popularnosti kada su doktori uočili opasnost zasićenih masti. Neki stručnjaci ipak tvrde da margarin sadrži nezdrave trans-masti i ističu puter kao "potpuno prirodan i najzdraviji izbor". Izaberite spoj bez trans-masti i sa najmanjom količinom zasićenih masti. Jednostavno, proverite sastojke. Ukoliko piše da sadrži delimično hidrogenizovana ulja, sadrži trans masti.

Prirodan puter sadrži najmanje 80 odsto mlečne masti. Sadrži oko 100 kalorija po kriški, 11 grama masti i 30 miligrama holesterola.

Margarin kao alternativa najpre je korišćen u Francuskoj i imao je svojih uspona i padova, uključujući i nekoliko zabrana. Sadrži više trans-masti koji pomažu održavanju sastojaka na bazi ulja u čvrstom stanju. Unos trans-masti bi trebalo izbegavati zarad zdravlja srca. Izbor je na vama.

1215

Kako bakar utiče na zdravlje?

Bakar je treći najzastupljeniji mineral u našem telu. Ima brojne prednosti: jača krvne sudove, kosti, tetive i nerve, osigurava zdravu pigmentaciju kose i kože i utiče na zgrušavanje krvi. Može se koristiti kao dodatak ishrani, a možete ga unositi i putem avokada ili ostriga koji su njegovi najbolji izvori.

Neophodan je u formiranju kolagena, fundamentalnih proteina značajnih za zdravlje kostiju, kože i vezivnog tkiva. Potreban je za proizvodnju mnogih enzima, kao i nekih od najmoćnijih antioksidanasa u telu. Uključen je u formiranje melanina koji je od velikog značaja za zdravlje kože, kose i očiju.

1626

Nekoliko predloga šta da jedete kada izađete u Beogradu

Kada se uputite u Beograd, grad koji je poznat po svojoj bogatoj kulturnoj baštini i živopisnom noćnom životu, ne smete zaboraviti da istražite i njegovu gastronomsku scenu. Beograd nudi širok izbor restorana koji će zadovoljiti svačije ukuse. U nastavku vam predstavljamo nekoliko predloga za jela u kojima možete kada izađete u Beogradu.

Ukusni burito

Jeste li ikada poželeli da probate nešto novo i uzbudljivo dok ste u Beogradu? Ako je vaš odgovor da, onda ne tražite dalje! Burito je savršen izbor za vas. Ovaj meksički specijalitet je postao veoma popularan širom sveta, a u prestonici postoji više restorana koji nude ovu ukusnu poslasticu. Najistaknutiji među njima je Burrito Madre u Beogradu koji garantuje vrhunski kvalitet.

Burito je hrskav i sočan obrok koji je idealan za ljubitelje pikantne hrane. Možete ga pronaći u različitim varijantama, uključujući one sa piletinom, govedinom, povrćem ili morskim plodovima. Svaka od ovih varijanti ima svoj jedinstveni ukus i teksturu, tako da možete da eksperimentišete i pronađete svoju omiljenu kombinaciju.

Jedan od ključnih sastojaka burita je guacamole salsa. Ova bogata i kremasta salsa napravljena od avokada, paradajza, luka, limunovog soka i začina daje poseban ukus i svežinu buritu. Kombinacija pikantnog mesa ili povrća sa guacamole salsom stvara savršen balans između začina i svežine.

Još jedan važan sastojak burita je kisela pavlaka. Ova kremasta i blago kisela pavlaka dodaje bogatstvo i punoću ukusu buritu. Kombinacija kisele pavlake sa pikantnim mesom ili povrćem stvara neodoljivu kombinaciju ukusa koja će vas oduševiti.

Beograd nudi nekoliko restorana koji su specijalizovani za pripremu burita. Ovi restorani koriste sveže i kvalitetne sastojke kako bi vam pružili najbolje moguće iskustvo. Osim toga, atmosfera u ovim restoranima je uvek prijateljska i opuštena, što čini vaš obrok još ugodnijim.

Isprobajte specijalitete sa roštilja

Roštilj je neizostavan deo srpske kuhinje i pruža jedinstveno iskustvo uživanja u hrani. Kada posetite Beograd, ne propustite priliku da probate neke od najukusnijih specijaliteta sa roštilja koji se nude u ovom gradu.

Jedan od najpopularnijih izbora je pljeskavica, koja je poznata po svom bogatom ukusu i sočnosti. Ova velika, mesnata pogačica se priprema od mešavine mlevenog mesa (najčešće junetine i svinjetine), začina iluka. Pljeskavica se peče na roštilju i služi u somunu, uz dodatak svežeg povrća i kajmaka. Ova kombinacija pruža savršen balans ukusa i tekstura, i sigurno će vas oduševiti.

Još jedan popularan specijalitet sa roštilja su ćevapi. Ovi mirisni i sočni mesni zalogaji su omiljeni među lokalnim stanovništvom i turistima. Ćevapi se pripremaju od mlevenog mesa (obično mešavina jagnjetine i govedine), začina i luka. Nakon što se oblikuju u male valjke, peku se na roštilju dok ne postanu hrskavi sa spoljašnje strane, a sočni i mekani iznutra. Serviraju se u somunu, uz kajmak, luk i ajvar. Ova kombinacija pruža bogatstvo ukusa i tekstura, koji će vas oduševiti na prvi zalogaj.

Ako želite nešto malo drugačije, možete probati ražnjiće. Ražnjići su pripremljeni od komadića mesa (najčešće svinjetine ili pilećeg mesa), koje se ređa na drvene štapiće i peče na roštilju. Ova metoda pripreme omogućava mesu da zadrži svoju sočnost i bogat ukus. Ražnjići se često služe sa prilogom od krompirića, svežeg povrća, umaka po izboru i uz domaći hleb. Ova kombinacija pruža raznolikost ukusa i tekstura, koja će zadovoljiti i najzahtevnija nepca.

Kada se odlučite za specijalitete sa roštilja, ne zaboravite da isprobate i tradicionalne priloge koji se služe uz ova jela. Krompirići su obavezni prilog i često se služe uz roštilj i pružaju hrskavost i punoću ukusa. Sveže povrće, kao što su paradajz, krastavci i paprike, dodaju osvežavajuću notu jelu.

Kajmak je još jedan neizostavan deo srpske kuhinje i pruža kremastu i bogatu teksturu koja se savršeno slaže sa roštiljem. Ajvar, koji se pravi od pečene paprike i patlidžana, dodaje pikantnu notu jelima sa roštilja.

Probajte savršeno pripremljen sushi

Ukoliko ste ljubitelj japanske kuhinje, Beograd nudi i širok izbor izvrsnih japanskih restorana koji služe savršeno pripremljen sushi. Sushi je jedno od najpoznatijih japanskih jela koje osvaja srca ljubitelja hrane širom sveta. Ova ukusna kombinacija svežeg sirovog ribljeg mesa, povrća i pirinča pruža jedinstveno iskustvo za vaše čulo ukusa.

U Beogradu možete pronaći širok izbor restorana koji vam omogućavaju da uživate u autentičnom japanskom iskustvu. Ovi restorani koriste kvalitetne sastojke kako bi vam pružili najbolji mogući sushi. Sveže riblje vrste kao što su losos, tuna, hobotnica i škampi se pažljivo kombinuju sa svežim povrćem i pirinčem kako bi se postigao savršen balans ukusa.

Kada posetite japanski restoran u Beogradu, možete očekivati da će vam biti ponuđena razna jela sa sushi menija. Možete početi sa klasičnim komadima sushi rolne, gde je sveža riba savršeno umotana u tanki sloj pirinča i morske alge. Ove rolne su obično posute susamom i servirane sa soja sosom i đumbirom. Uz to, možete probati i sashimi, koji se sastoji od tanko isečenih komada sveže ribe koji se poslužuju bez pirinča. Ova jela su prava poslastica za sve ljubitelje ribe.

Jedan od razloga zašto je sushi tako popularan je i njegova raznovrsnost. Možete birati između različitih vrsta soseva i dodataka koji se serviraju uz sushi. Soja sos, đumbir i wasabi su samo neki od dodataka koji će dodatno obogatiti ukus sushija. Možete eksperimentisati sa različitim kombinacijama i pronaći svoju omiljenu.

Ako niste ljubitelj sirovog ribljeg mesa, možete birati između vegetarijanskih opcija koje uključuju sveže povrće i pirinač. Takođe, možete se odlučiti za sushi rolnice sa kuvanim ili dimljenim ribljim mesom, koje takođe pružaju izuzetno ukusno iskustvo.

Nadamo se da vam se neki od ovih predloga dopao, i da ste već isplanirali šta ćete da jedete kada izađete i uživate u ukusnim zalogajima hrane.

804

Saksijsko uzgajanje bilja: majčina dušica

Ova žbunasta začinska biljka idealna je za gajenje u saksijama! Veoma dobro uspeva na sunčanim mestima bez senke i vlage. Pre nego što posadite biljku, u zemlju možete dodati i malo đubriva. Rast ove biljke podstiče se orezivanjem. Ipak, orezivanje nije potrebno mesec dana pred jesen, kako nove izdanke ne bi uništili hladnoća i mraz. Dobra drenaža je od izuzetnog značaja za njen uzgoj.

1049

Vitamini i imunitet: Potražite zdravlje u kvalitetnoj hrani

Vitamini i minerali su neophodni našem telu da bi ostalo zdravo i snažno. Osnovne funkcije poput rasta tkiva, regulacije metabolizma i održavanja zdravog imunog sistema moguće su upravo zahvaljujući ovim organskim jedinjenjima. Najbolji izvor hranljivih sastojaka predstavljaju celovite namirnice.

Ponekad u neformalnom značenju, reč „vitamini“ se koristi kao zajednička odrednica za vitamine i minerale, masne kiseline, aminokiseline. Zbog toga ćemo sve ove nutrijente uključiti u popis namirnica koje ih sadrže i koje su od suštinskog značaja za jačanje imuniteta.

Vitamin C

Vitamin C je rastvorljiv u vodi i igra važnu ulogu u funkciji imunološkog sistema. Olakšava normalan rast i razvoj telesnih tkiva, kostiju i zuba. S obzirom na to da funkcioniše kao antioksidans, vitamin C pomaže i u neutralisanju slobodnih radikala za koje se veruje da uzrokuju starenje ćelija. Upravo je lekovita i antioksidativna moć vitamina C ono što ga čini neophodnim za zdravlje.

Znaci nedostatka ovog vitamina uključuju suvu kosu sa iskrzanim krajevima. Koža je gruba i suba, sklona perutanju. Neki od simptoma koji mogu ukazivati da organizmu nedostaje vitamina C su i gingivitis i krvarenje desni. Još neki pokazatelji su sporije zarastanje rana, smanjena sposobnost odbrane od infekcija, lako pojavljivanje modrica i krvarenje iz nosa.

Vitamin C se često koristi kao sastojak proizvoda za negu kože, jer pomaže telu da proizvodi kolagen – važan protein koji je neizostavan element u procesu stvaranja kože, hrskavice, tetiva, ligamenata i krvnih sudova.

Gde možete pronaći vitamin C: Sok od pomorandže, višnje, kelj i grejp su neke od namirnica u kojima se nalazi ovaj popularni vitamin. Ima ga i u brokoliju i crvenoj paprici i kupusu.

Vitamin D

Vitamin D je važan za zdravlje kostiju i debelog creva. Organizam ga stvara kada je koža izložena sunčevoj svetlosti. Smatra se da vitamin D ima antiinflamatorno dejstvo, odnosno da pomaže u smanjenju upale. Ipak, njegovu najznačajniju i najpoznatiju funkciju pronalazimo u rastu kostiju i ćelija.

U današnjem svetu visoke tehnologije ljudi provode mnogo vremena daleko od sunca, što je direktna indikacija za korišćenje suplemenata vitamina D3. Da bi se osigurao zdrav nivo, D vitamin treba unositi svakodnevno, jer bez njega kosti mogu postati tanke, lomljive ili se deformisati, što dovodi do osteomalacije ili omekšavanja kostiju. To dalje za posledicu može imati slabljenje mišića. Nedostatak vitamina D igra ulogu u razvoju dijabetesa tipa 1 i tipa 2.

U kojim namirnicama možete pronaći vitamin D? Meso masne ribe, poput lososa i tunjevine, sir, žumance, žitarice, brokoli samo su neke od namirnica koje sadrže visok procenat ovog vitamina.

Magnezijum

Smatra se da je magnezijum neophodan za više od 300 biohemijskih reakcija u telu. Ovaj mineral je prirodni relaksant mišića, pa stoga igra važnu ulogu u mišićnim kontrakcijama, odnosno održava normalnu funkciju mišića i živaca. To znači da upravo magnezijumu trebamo zahvaliti na stabilnom srčanom ritmu, jakom imunitetu i snažnim kostima, optimalnom nivou šećera u krvi i normalnom krvnom pritisku. Uz sve pomenuto, magnezijum pomaže upijanje još jednog esencijalnog minerala – kalcijuma.

Nedostatak magnezijuma može dovesti do hroničnog ili prekomernog povraćanja, dijareje i migrene. Ako patite od Kronove bolesti ili drugog gastrointestinalnog poremećaja koji otežava apsorbovanje hranljivih materija, možda postoji rizik da vaš organizam ne dobija dovoljno magnezijuma.

Može se naći u prirodnim izvorima kao što su spanać i drugo lisnato povrće, pasulj, orašasti plodovi poput badema i semenke i dr.

Kalcijum

Kalcijum čini i održava kosti i zube jakim i pomaže mišićima da funkcionišu. Prirodni izvori ovog minerala su mleko i obogaćena mleka na biljnoj bazi (kao što je, npr. bademovo mleko). Ukoliko želite da u organizmu održavate optimalan nivo kalcijuma, osim sira i jogurta u redovnu ishranu uključite i tamnozeleno lisnato povrće poput brokolija i kelja.

Vitamin B-kompleksa

Vitamini poput B6 i B12 pomažu telu da hranu pretvori u energiju. Njihov doprinos u zdravlju kože, kose i očiju je nemerljiv. Pored toga, vitamini iz B kompleksa održavaju pravilno funkcionisanje nervnog sistema, metabolizam i tonus mišića.

Nedostatak vitamina B grupe može prouzrokovati anemiju, umor, gubitak apetita, bolove u stomaku, depresiju, utrnulost i peckanje u rukama i nogama. Neki od pratećih simptoma su i grčevi u mišićima, respiratorne infekcije, gubitak kose, ekcemi, te loš razvoj kod dece.

Najefikasniji način za dobijanje vitamina jeste kroz hranu poput govedine, piletine, ribe, jaja i mlečnih proizvoda, zatim zeleno lisnato povrće, mahunarke i mnoge žitarice.

Omega-3

Omega-3 je korisna masna kiselina koja se nalazi u ribi, ribljem ulju, ulju algi ili semenima konoplje. Naročito je treba potražiti u masnoj ribi poput lososa, tunjevine, sardine i skuše, ali i u biljkama i uljima od orašastih plodova.

Omega-3 pomaže u pravilnom radu mozga, utiče na raspoloženje i igra značajnu ulogu u zdravlju kardiovaskularnog sistema, pogotovo kod osoba koje pate od hipertenzije.

S obzirom na to da omega-3 masne kiseline smanjuju upale, one mogu smanjiti rizik od hroničnih bolesti kao što su bolesti srca, rak, artritis i drugi problemi sa zglobovima.

Gvožđe

Gvožđe ulazi u sastav hemoglobina, metala koji je odgovoran za prenos kiseonika u organizmu. Neophodno je za pravilan rast ćelija, podržava normalnu imunološku funkciju, kognitivni razvoj i regulaciju temperature. Njegova uloga u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca je ključna.

Kada dođe do nedostatka gvožđa u krvi, telo smanjuje stvaranje eritrocita (crvenih krvnih zrnaca), što uzrokuje anemiju. Kao direktna posledica anemije javlja se umor, otežano disanje i slabljenje imuniteta. Ponekad se nizak nivo gvožđa dovodi u vezu sa autoimunim poremećajima poput lupusa.

Hrana koja sadrži gvožđe su školjke, jetra, pasulj i spanać. Zapravo, svo tamnozeleno lisnato povrće, nemasno crveno meso, piletina, ćuretina, riba i žitarice smatraju se bogatim izvorom gvožđa. Najbolje je da ove namirnice jesti sa hranom koja sadrži vitamin C, jer ovaj vitamin pomaže telu da apsorbuje gvožđe.

Kalijum

Kalijum je poput magnezijuma i kalcijuma elektrolit, koji igra ulogu u održavanju tela u stanju dobre hidriranosti. Ovaj mineral je važan da bi krvni pritisak bio na optimalnom nivou. Bogat izvor kalijuma su povrće i voće poput banana, citrusa i spanaća.

Vitamin A

Vitamin A osigurava pravilan razvoj i funkciju očiju, kože i imunološkog sistema. Pomaže u borbi protiv hroničnih bolesti, a najbolje je potražiti ga u mesu, jetri, lisnatom zelenom povrću, slatkom krompiru i šargarepi, te paradajzu, voću, ribi i mlečnim proizvodima.

Jedući voće, povrće, integralne žitarice i zdrave masti dobijamo širok spektar potrebnih vitamina. Međutim, iako je idealno da sve potrebne vitamine unosimo u organizam putem hrane, to nekad nije moguće. Tada treba razmotriti upotrebu suplemenata i multivitamina koji mogu nadoknaditi taj nedostatak u organizmu i osnažiti imuni sistem.

912