Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Vojislav Voki Kostić

Vojislav Voki Kostić je bio srpski kompozitor, muzičar, pisac i kuvar. Komponovao je muziku za film i pozorište ali je bio poznat i po tome da voli da kuva. Imao je problem sa viškom kilograma i dok se borio sa tim uspešno, napisao je njegovu kultnu knjigu "Kako sam pojeo sebe". Nakon toga je sledio "Gastronomski dnevnik od 700 recepata", pa i prošireno izdanje od 1000. Takođe snimljen je i TV serijal.

Nešto više o njegovim delima možete pročitati na Wikipediji .

Za vas smo odabrali recept iz njegovog kuvara "Gastronomski dnevnik" kuvar od 700 recepata.

Ratna čorba sa Krfa od višanja

Sastojci:

1 kg svežih višanja, očišćenih od koštica

50 grama šećera

200 grama kisele pavlake

5 jaja

2 žumanceta

2 kifle

1 kašika brašna

50 grama maslaca

so i biber po ukusu

Priprema:

Oprane višnje stavite u dublji sud, nalijte vodom i prokuvajte. Dodajte šećer. U posebnoj činiji pripremite pavlaku (odvojite 1 kašiku) sa 2 žumanceta. Posebno umutite 1 kašiku maslaca, 1 kašiku pavlake, 2 cela jajeta, 2 kašike tucane suve kifle (može i prezle), bibera. Sve to zajedno zamesite, napravite deblju kobasicu, stavite u salvet i kuvajte u vrijućoj vodi 20 minuta. Kada je testo kuvano, iseckajte na kocke. Vrući čorbu sa višnjama nalijte na pavlaku i žumanca stalno mešajući. Služite čorbu uz kocke od testa.

41221

Zdravstvene koristi matičnjaka

Matičnjak je mirisna biljka limuna poreklom iz Evrope, Severne Afrike i Zapadne Azije, ali raste širom sveta. Tradicionalno se koristi za poboljšanje raspoloženja i kognitivnih funkcija. U kombinaciji sa valerijanom, koristi se kod problema sa nesanicom. Pozitivno utiče na varenje i reguliše mučninu. Istraživanja pokazuju da flavonoidi, folna kiselina i druga jedinjenja pomažu regulisanju problema sa preterano aktivnom štitnom žlezdom.

1225

Food Matters

"Neka ti hrana bude, a lek tvoja hrana" je Hipokratova poruka, osnivača moderne medicine koja je na neki način pretočena u ovaj izvanredan dokumentarni film u produkciji i režiji Džejmsa Kolkuna i Karla Ledesme. Film "Hrana je važna" bavi se zdravstenim stanjem građana SAD-a. Svake godine milijarde se dolara troše na razna istraživanja čiji bi rezultat trebalo da budu novi lekovi koji će uspešno lečiti hronična oboljenja. Uprkos sve modernijim lekovima činjenica je da sve veći broj građana oboljeva od hroničnih bolesti. Odvažna filmska ekipa uputila se da istraži zašto je to tako. Kako se radnja odvija uviđa se da je Hipokratova poruka veoma istinita i da je većina hroničnih oboljena uzrokovana upravo lošom ishranom. Pogledajte ovaj dokumentari film i sami se uverite kako su pojedinci promenom režima ishrane uspeli da pobede razna hronična oboljenja.

Na zvaničnom YouTube kanalu produkcije možete pogledati dosta zanimljivog video materijala (Food Matters - Official You Tube Channel).

7527

Gvožđem do zalečenja kašlja

Ukoliko vas muči dosadni kašalj, obratite pažnju na nivo gvožđa. Američka studija pratila je 16 žena koje su imale hroničan kašalj i blagi nedostatak gvožđa. Usled konzumiranja namirnica bogatih gvožđem i uz suplemente, nakon tri do četiri meseca kašalj i znaci upale grla su nestali kod većine žena. Nedostatak gvožđa oštećuje tkiva koja oivičavaju usta i nos, sve do grla i dušnika. Ukoliko su ti predeli iziritirani, upala je verovatnija. Da biste obezbedili dovoljan unos, jedite crveno meso, mahunarke, zeleno povrće, ali konzumirajte i namirnice bogate vitaminom C jer pomaže apsorpciju ovog važnog minerala.

1662

Energetske i hranljive vrednosti: lešnik

Ovo koštunjavo voće je poreklom sa prostora Male Azije. Lešnik je predstavljao simbol mudrosti i znanja. Od davnina je korišćen kao sredstvo za lečenje mnogih bolesti. Narodna medicina preporučuje čaj od lešnika od koga su se nekada pravile i obloge za otvorene rane usled problema sa proširenim venama, ali i za lečenje hemoroida. Bogat je mineralima i pojedinim vitaminima. Odličan je saveznik u borbi protiv upale pluća, kod lečenja žutice i regulisanja krvnog pritiska.

Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):

Energetska vrednost: 628 kcal

Ugljeni hidrati: 16,7 g

Proteini: 14,95 g

Masti: 60,75 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna:9,7 g

Niacin: 1,8 mg

Vitamin A: 20 IU

Vitamin C: 6,3 mg

Vitamin K: 14,2 µg

Natrijum: