-
Delikatesi bez kojih su novogodišnji praznici nezamislivi
Koja je to hrana neraskidivo vezana za Novu godinu? Ne postoje pisana pravila, ali ima onih nepisanih. Naravno, razlikuju se u različitim delovima sveta , od mesta do mesta, od kuće do kuće. Na kraju, čak i ne slavimo svi na svetu iste Nove godine.
Ipak, kada je ovo naše podneblje u pitanju, mogli bi da izdvojimo neke delikatese bez kojih je Nova godina nezamisliva. Uglavnom su to slatkiši, ali ima i izuzetaka. Počnimo baš od njih!
Prvo i osnovno, njeno veličanstvo ....
Ruska salata
Većini nas grašak, šargarepa i krompir su toliko svakodnevne namirnice da im ne pridajemo značaj, a ponajmanje ih smatramo delikatesom. No, kada sve to obogatite majonezom ( pa još ako je domaći, iz vaše kuhinje), kiselim krastavcima, kuvanim jajima, komadićima šunke i kačkavalja....Odjednom se to svakidašnje povrće pretvara u neodoljivu Olivijer salatu koja je kod nas poznata kao ruska - delikates bez kog novogodišnji praznici ne mogu ni da se zamisle.
E sad, varijacija ove salate ima milion.
Neki dodaju u nju i piletinu, neki papriku, neki ponešto oduzmu... tim dodavanjima i oduzimanjima nastale su i brojne druge varijacije salata sličnih ovoj kao što je recimo mimoza salata. Sve one nekako idu za druga slavlja. Za Novu godinu – ruska salata je standard.
Osim nje, novogodišnji praznici se ne mogu zamsiliti bez sledećeg...
Slatkiši u novogodišnjim poklonima
Prvi znaci da je Nova godinu blizu svakako su u prodavnicama i na ulicama. Prvenstveno, ponuda maštovitih slatkiša i sličnih delikatesa je svake godine sve veća. A ovo je ujedno i vreme za darivanje.
Slatkiši, bombone i čokolade zajedno da igračkama, osnova su koju čine dobri novogodišnji paketići za decu.
Razume se, nisu samo deca ta kojima se poklanja nešto povodom novogodišnjih praznika. Darivanje se praktikuje i kada su odrasli u pitanju. No, pri izboru poklona budite pažljivi, jer ovo je period kada se očekuje da darujete nešto što će da simbolizuje nastupajuću godinu.
Otkrićemo vam tajnu!
Bez obzira da li su u pitanju deca ili odrasli – čokolada i slatkiši u kutiji su uvek dobra ideja. Uvek asociraju na lepe trenutke, slatke momente, radost pa im je i simbolizam prikladan.
Bombone – za ukras i za nepca
Neki se možda i sećaju svilenih bombona kojima su se kitile jelke pre neku deceniju. Neki su ih zvali i salonske bombone. Duguljaste, uvijene u šarene sjajne papiriće mamile su da budu ukradene sa jelke. Kod nekih porodica, do Nove godine jelka bi već bila prilično osiromašena. Oni snalažljiviji klinci pojeli bi krišom bombone, a sadržaj papirića zamenili bi komadom vate, plastelinom ili drugim papirićem.
Bilo kako bilo, bombone su neizostavni delikates za Novu godinu.
Danas je ova forma bombona modernizovana i unapređena, pa se mogu naći čokoladne jestive kugle za jelku, umotane u foliju sa novogodišnjim printom.
No, bombone za novu godinu ne moraju da budu samo ukras sa jelke.
One itekako mogu biti ukras i za nepca i savršen novogodišnji poklon. I ukus i neodoljiv izgled su kombinacija koja, recimo, krasi najkvalitetnije belgijske praline. Najveći ovakvih delikatesa izbor zasigurno ima Candy universe.
Dodatni plus je što mogu i da budu deo novogodišnje trpeze, baš kao i sledeća stavka našeg spiska...
Novogodišnji medenjaci
Nije dovoljno da jelka bude ukrašena. I hrana treba da bude ukrasna, pored toga što je ukusna. Iako ovaj kriterijum ispunjavaju i čokolada i bombone, posebno kada su u nekom novogodišnjem pakovanju, nije na odmet da tu na broju budu i medenjaci.
U osnovi, medenjaci su jednostavni keksi. Ono što ih čini posebnim je ono što ide nakon pečenja, a to je ukrašavanje. Pojedini medenjaci su prava remek dela, a kućica od medenjaka je podvig za sebe. Ponekad ih je zaista teško pojesti, jer je pomisao da će u 2 zalogaja nečiji višečasovni trud nestati zaista teška.
Zato su tu ostali slatkiši.
Novogodišnji kolači
Nova godina je zimski praznik. Period godine koji baš i ne obiluje svežim voćem . Danas je voće moguće očuvati u zamrznutom stanju, pa od njega napraviti novogodišnje kolače, ali nekada nije bilo tako pa su se zimski kolači pravili od onoga što je bilo dostupno u tom periodu: orasi, lešnici, jabuke, suvo voće... sa dodatkom cimeta, eventualno čokolade. Zatim, tu su kolači tipa vanilica ili salčića, krofnica – punjeni džemom.
Kako su se vremena menjala, tako su se menjali i kolači. Ipak, ukus nove godine je nekako najviše u ovim gore pobrojanim namirnicama.
Novogodišnji mafini
Jedan od delikatesa koji slobodno možemo svrstati u novi trend jesu i mafini – relativno jednostavni mekani biskviti u korpicama, sa punjenjem ili bez njega. Takoreći – mini tortice.
Kao i medenjaci, i mafini mogu biti tako dekorisani da budu prava mala remek dela od krema i od šlaga. Tako se od kremova povrh biskvita mogu napraviti zelene jelkice, crvene dedamrazovske kape, sneško belić, pingvini, mede, irvasi...
Za razliku od medenjaka, ukusi mafina mogu biti maštovitiji. Punjenja mogu biti voćna, mlečna, a mogu biti čak i slani.
Novogodišnje torte
Kao i novogodišnji kolači, u praksi su one u ovom periodu napravljene od malo jačih sastojaka, orašastih plodova i čokolade. Provuče se po koja pomorandža ili banana.
No, ovde je ipak akcenat na izgledu.
Torte za Novu godinu mogu biti dekorisane u prazničnom stilu, a s obzirom da je površina za dekoraciju velika, onda su i mogućnosti raznolikije. Zapravo, možete je čak i ukrasiti gore pomenutim medenjacima i bombonama.
I za kraj, nešto što se ne jede, ali je možda i najupečatljiviji delkates novogodišnjih praznika.
Kuvano vino
Da ne bude da pričamo samo o ukusu i izgledu. Red je da pomenemo i miris.
Jedan od delikatesa koji prosto miriše na novogodišnje praznike je kuvano crno vino. Topli začini u vidu cimeta, oraščića, karanfilčića, poneka kriška pomorandže i mandarine, pa sve to skuvano u vinu sa malo šećera – novogodišnji delikates posebne sorte. Za ovo kažu i da je odlično za imuninet i protiv prehlada i gripa. Možda nije baš lek, ali svojevrsna preventiva može biti.
Sve je ovo lepo i na oko, ali i po ukusu i mirisu. Sve simboliše sreću, lepe i radosne trenutke. Naravno, najlepše je kada se podeli sa bliskim i dragim osobama. Dragi ljudi, prijatelji i porodica su ipak ono glavno, bez čega su novogodišnji praznici nezamislivi.
651 -
Prednosti zelenih jabuka
Zelene jabuke imaju nekoliko prednosti u odnosu na sve ostale. Započnite jutro ovom poslasticom pre svakog doručka, osetićete brojne promene. Možete ih dodavati i u salate, šejkove, praviti sokove... Evo nekoliko razloga zbog kojih je važno da ih uvrstite u svakodnevnu ishranu.
1. Zelene jabuke imaju visok sadržaj vlakana koji utiču na "unutrašnju" ravnotežu i jačanje metabolizma. Bogate su polisaharidima i ligninom koji su od vitalnog značaja za zdravlje debelog creva. Sadrže velike količine gvožđa koje povećava nivo kiseonika u krvi, ali tu su i bakar, cink, mangan i kalijum koji jačaju vaš metabolizam. Ukoliko se osećate umorno ili primetite pad energije, ne ustručavajte se, pojedite jednu zelenu jabuku.
2. Ukoliko uvrstite makar dve zelene jabuke u vašu svakodnevnu ishranu smanjićete nivo šećera u krvi, snizićete nivo holesterola i istovremeno optimizovaćete zdravlje jetre.
3. Mnogi isključuju zelene jabuke iz ishrane zbog njihove fruktoze. Međutim, zelene jabuke sadrže pektin koji pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi.
4. Ukoliko patite od artritisa ili artroze - zgrabite zelenu jabuku odmah! Osetićete promene.
5. Zelene jabuke povećavaju nivoe vitamina K koji pomaže telu u borbi protiv infekcija i prehlada.
10211 -
Saveti za uspešno kuvanje
1. Odgovarajuća oprema je pola posla
Opremite svoju kuhinju adekvatnim priborom I posuđem. Od tiganja, tepsija, činija za salate, najmanje dve daske za sečenje do odgovarajućih noževa, varjača, špatula, ručnih mutilica itd.
2. Dobro osvetljen I pregledan prostor za pripremu jela I kuvanje
Vodite računa da vam pribor za pripremu jela bude dobro I pregledno organizovan. Na radnom stolu morate imati dovoljno prostora za minimum dve daske za sečenje I nekoliko činija. Noževi neka vam budu pri ruci, kao I korpa za otpatke.
3. Nedeljni plan kuvanja
Pred početak nove radne nedelje, napravite plan kuvanja kako bi obezbedili sve neophodne namirnice.
4. Začini su od suštinskog značaja
Začini doprinose aromi, čuvajte ih na mračnom mestu ali tako da vam uvek budu pri ruci. Što više raznovrsnih začina – to bolje.
5. Kvalitetni noževi su najbolja investicija
U svojoj kuhinji imajte nekoliko različitih vrsta noževa, za različite namene. Vodite računa o tome gde ih odlažete I kako ih čuvate.
2140 -
Pravilno pranje zelenog lisnatog povrća
Prva i osnovna stvar – uverite se da je sudopera u potpunosti čista. Napunite je hladnom vodom. Potopite povrće u vodu i blago trljajte prstima preko listova. Ukoliko je voda tokom pranja postala isuviše prljava, postupak ponovite bar dva puta. Nakon toga, povrće položite na čistu krpu kako bi se što pre osušilo. Na ovaj način ćete ukloniti svu nagomilanu prljavštinu brzo i lako.
1347 -
Evo zašto se osećate umorno iako ste dovoljno spavali
Nedostatak fizičke aktivnosti - vreme provedeno na poslu, posebno ukoliko sedite osam sati dnevno utiče na telo i um više nego što možete i da zamislite. Takođe, takav stil života može uticati i na kvalitet vašeg sna zbog čega nemate dovoljno energije. Počnite sa par vežbi i izdvojte vreme za njih u određeno doba dana kako biste organizmu vratili neophodnu energiju i unapredili kvalitet svog sna.
Dehidracija - Koliko vode pijete dnevno? Upravo dehidracija u velikoj meri doprinosi umoru. Naši organi ne rade efikasno jer srce mnogo sporije šalje kiseonik zbog čega se javlja osećaj iscrpljenosti. Obzirom da naše telo u većoj meri čini voda, osam do deset čaša dnevno je neophodno kako bi organizam normalno funkcionisao.
Loša ishrana - je jedan od sigurnih uzroka za to kako se osećate tokom dana. Punomasna hrana može biti razlog osećaju zamora, a mučenje organizma izgladnjivanjem ili dijetama koje ne prijaju vašem metabolizmu su takođe siguran uzrok umora. Ne izbegavajte meso, integralne žitarice, zeleno povrće i sušeno voće. Raznovrsna ishrana bogata vlaknima i prirodnim šećerima je izvor dobre energije.
Disbalans krvnog pritiska - jednak je disbalansu šećera u krvi koji je neuravnotežen zbog vašeg načina ishrane. Ukoliko jedete mnogo prerađene hrane ili proizvoda sa visokim sadržajem šećera, to će zasigurno uticati na vaš krvni pritisak.
1296
