Ćeške - starinsko, tradicionalno i specijalno jelo

Jelo koje se nekada vezivalo za gozbe.

copyright
Copyright: Specijalnoo
Pročitano: 646 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 domaće pile

450 g ječma (geršle)

1/2 kašika svinjske masti

1 kašika soli

voda

2 kašike kajmaka

Priprema

U veliku šerpu staviti domaće pile i ječam (geršlu), sipati vodu do nivoa sve dok pile ne ogrezne i centimetar više. Geršla bi trebalo da je prethodnu noć bila potopljena u vodi. Staviti da se na laganoj temperaturi sve zajedno kuva. Kada pusti prvi ključ dodati svinjsku mast i so. Kuvati najmanje 4 sata, sve dok se meso ne počne odvajati od kostiju i geršla ne počne da se raspada. Potom odvojiti meso od kostiju, i tu masu (geršlu i pileće meso izlupati sa većim tučkom ili oklagijom. Lupanje i mešanje će doprineti da se masa što bolje sjedini. Kad je jelo gotovo začiniti sa otopljenim kajmakom.

Prijatno!

Napisao: 
Prethodni recept
Pasta sa plavim sirom
Sledeći recept
Gulaš
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava