Piletina na pireu
Vrlo ukusno jelo, neka vrsta musake ali sa pireom, meso mekano i sočno.
Sastojci
Pire:
1 kg krompira
1 crvena paprika
1 žuta paprika
malo maslinovog ulja
po ukusu so i biber
Piletina:
500 g pileći file
150 g kisele pavlake
1 kašičica senfa
po ukusu so
biber
granule belog luka
aleva paprika
100 g kačkavalja
Priprema
Krompir skuvati kao za pire, u posoljenoj vodi. Dok se krompir kuva iseći papriku na kockice i propržiti na malo maslinovog ulja da omekne. Skuvan krompir ocediti, izgnječiti, umešati proprženu papriku i dodati so i mleveni biber po ukusu. Rasporediti pire u nauljenu tepsiju.
Pripremiti sos od kisele pavlake, senfa, soli, bibera, granula belog luka i aleve paprike. Sve dobro izmešati.
Piletinu iseći na krupnije komade (veličine 2-3 zalogaja), uvaljati u sos i poređati preko pirea. Isipati i ostatke sosa preko piletine (ako ih bude).
Prekriti alu folijom i peći na 200 stepeni C oko 40 minuta. Ukloniti foliju, posuti piletinu rendanim kačkavaljem i vratiti u rernu na 200 stepeni C još 20 minuta (bez folije) da se sir lepo otopi i postane smećkast.
