-
Kako što bolje iskoristiti radnu površinu u kuhinji?
Ukoliko su vaše mogućnosti unutar radnog prostora u kuhinji ograničene – evo nekoliko saveta kako da što ekonomičnije i praktičnije iskoristite isti. Ukoliko je vaša radna ploča malih dimenzija, neka prostor ispod nje bude ispunjen pregradama i fiokama u kojima ćete čuvati začine, ulja, glomazno posuđe i alate koji vam uvek moraju biti pri ruci. Na samoj radnoj ploči odlažite držač sa noževima kao i daske za sečenje.
Čuvanje aparata koje koristite svakodnevno može biti jedan od većih problema. Zato savetujemo otvorene police iznad same radne površine na kojima ćete odlagati toster, blender i slično. Biće vam nadohvat ruke, a neće oduzimati i ono malo mesta na vašoj radnoj ploči.
Pribor koji svakodnevno koristite možete čuvati na zidu. Razmislite o metalnim konstrukcijama sa nizom drški na koje ćete okačiti varjače, kutlače, spatule...
Ukoliko imate neiskorišćenog prostora između frižidera i radnih elemenata, pretvorite ga u skladište na točkovima. Razmislite o uzanom ali visokom setu polica na točkovima na kojima možete čuvati podmetače za posuđe, krpe, sunđere...
Viseće košare mogu biti idealne za skladištenje voća i povrća koje ne bi trebalo odlagati u frižider.
Ploče ispod kuhinjskih prozora mogu biti idealne za gajenje začinskog bilja koje vam je samim tim nadohvat ruke tokom kuvanja.
1542 -
Zašto izbegavati gazirana pića?
Naša tela su evolucijski tako razvijena da kada unesemo veliku količinu kalorija putem produkta koji je izuzetno zaslađen, dolazi do opuštanja stomačnih mišića i oslobađanja brojnih hormona. Posebno veštački zaslađivači, koji su u velikoj meri jači od prirodnih, stvaraju u našem telu nedostatak zadovoljstva zbog čega imate osećaj „zavisnosti".
Studija objavljena u časopisu „The American Journal of Public Health" pokazuje da konzumiranje gaziranih pića može prouzrokovati hronične bolesti poput dijabetesa i bolesti srca. Takođe, studija obrazlaže tvrdnju da prezaslađeni sokovi ubrzavaju starenje ćelija i da na spoljnji izgled deluju kao i cigarete.
Boja gaziranih sokova je uglavnom veštački stvorena zahvaljujući fosforu koji loše utiče na kosti i bubrege. Fosfor se u svom prirodnom obliku nalazi u pasulju i raznim žitaricama, ali stvoren na veštački način, kao što je to slučaj kod gaziranih sokova, otežava našem telu da ga apsorbuje.
1883 -
Breskva
Domovina breskve je Kina ali se gaji svuda u svetu gde je malo toplija klima. Postoji preko 2000 sorti koje su nastale ukrštanjem ali svima je zajedničko to da sadrže oko 80% vode i dosta korisnih supstanci. Navikli smo da je konzumiramo u svežem obliku, u tortama, kolačima, kao sok, kompot...
Osim za osveženje u toplim danima breskva se koristi i kao diuretik i antioksidans. Takođe ima veliku primenu u kozmetici.
13248 -
Spavajte i sat vremena duže uz ovo piće
Svoj čaj od kamilice možete poslati na policu privremeno, a kada imate teškoća sa spavanjem posegnite za sokom od višnje. Istraživanje objavljeno u Eksperimentalnoj biologiji ove godine pokazuje da konzumacija dve šolje ovog soka može da produži san i do 90 minuta.
Studija je sprovedena na univerzitetu u Luizijani, a učesnici su po dve nedelje pili sok od višnje, nisu pili ništa ili su pili placebo. Rezultati pokazuju da su svi u proseku spavali više kada su pili sok od višnje.
Uzrok treba tražiti u tome što je višnja prirodan izvor melatonina, kao i amino kiselina koje su odgovorne za ciklus sna. Ovo je odlična alternativa lekovima koji ublažavaju nesanicu, zbog nedostatka nus efekata.
Ukoliko niste fan višanja, možete pokušati sa kivijem. On nije tako delotvoran, ali može malo da pomogne, jer su istraživanja pokazala da dva kivija sat vremena pred spavanje produžavaju san za oko 13%.
2202 -
Začini koji se kombinuju sa estragonom
Odlična kombinacija rado upotrebljavana prilikom pripreme brojnih jela francuske kuhinje. Zbog svog pikantnog ukusa, vlašac udružen sa estragonom idealan je za pripremu piletine ili brojnih namaza.
Peršun
Idealan kontrapunkt estragonu. Najbolje doprinose aromi supa i čorbi na bazi paradajza.
Zajedno sa estragonom, koristi se zarad punoće arome morskih jela.
Aromatični listovi ove biljke imaju svoj poseban ukus koji se koriste udruženi sa estragonom pri pečenju povrća.
Mešaju se u slatkišima jednako koliko i u brojnim glavnim jelima francuske kuhinje.
1112
