Krempita
Ah... kako jednostavan kolač a tako ukusan sa toliko uspomena, izrađen u hiljadu verzija! Sjajan desert bez obzira da li ga služite samostalno uz kaficu ili neposredno nakon finog obroka.
Sastojci
2 kore za krempitu
1l vode
9 kašika šećera
3 pudinga od vanile
6 jaja
šećer u prahu
1 vanilin šećer
Priprema
Litar vode skuvati sa 9 kašika šećera. Kada provri, ukuvati 3 pudinga od vanile kojeg ste sjedinili sa malo vode (kao običan puding). Umutiti 6 žumanaca i dodati u ovu masu. Posebno umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera i vanilin šećera i spojiti ih sa vrelim pudingom, varjačom ili velikom kašikom, polako mešajući. Jednu koru staviti u dubok pleh i sipati na nju tek gotov, vruć fil. Staviti gornju koru preko fila i posuti prah šećerom i vanilin šećerom.
Krempitu dobro rashladiti, seći na kocke i služiti hladno.
3 buste di preparato per il budino alla vanigia?
grazie