-
Pet najzdravijih mahunarki
Brazilski orah – Bogat je selenom, mineralom odgvornim za pravilan rad štitne žlezde. Odličan je za zdravlje kože I noktiju.
Indijski orah – Sadrži više gvožđa nego bilo koja mahunarka. Preporučuje se kod metaboličkih poremećaja, normalizuje nivo holesterola u krvi, a ima I antiseptička I antibakterijska svojstva.
Kikiriki – Dobar izvor proteina I različitih vitamina I minerala kao što su magnezijum I fosfor.
Pistaći – Mali zeleni dragulji imaju visok sadržaj hranljivih sastojaka I antioksidanasa. Predstavljaju jednu od mahunarki sa najvišom koncentracijom luteina I zeaksantina koji utiču na zdravlje očiju.
Orasi – Neverovatan izvor omega-3 masnih kiselina koji smanjuju rizi od srčanih oboljenja. U poređenju sa drugim mahunarkama, sadrže nešto više kalorija I zdravih masti neophodnih za pravilno funkcionisanje čitavog organizma.
2516 -
Ishrana prema krvnim grupama: Krvna grupa A
Veruje se da su ljudi koji pripadaju ovoj krvnoj grupi naklonjeniji prirodi i životu u zajednici. Karakteriše ih smirenost i odgovornost.
Osobine:
Veliki broj osoba koji pripada ovoj krvnoj grupi je intolerantan na laktozu.
Najbolje apsorbuju ugljikohidrate.
Savetuje se da konzumiraju koštunavo voće i više povrća. Od najvećeg je značaja ishrana bogata gvožđem, vitaminom B12, A, E,C i kalcijumom. Mnogi stručnjaci sugerišu da bi ljudi koji pripadaju krvnoj grupi A trebalo da izbegavaju meso, a da se okrenu vegetarijanskoj ishrani.
1195 -
Ljubomir Stanišić
Ljubomir Stanišić, rođen u Sarajevu 1978 svoje početke u svetu kulinarstva započeo je u Beogradu 1995 godine.
Završio je Hemijsko-prehrambeno tehnološku školu gde je završio kurs za pekara i internacionalnu kuhinju. Nakon toga seli se za Portugal gde je otvorio svoj prvi restoran "100 Maneiras" što znači "na sto načina" otvorio je 2004 godine u Kaškaišu. Nakon pet godina restoran je preselio u Lisabon gde trenutno ima tri restorana. Dobio je prestižne nagrade "Gourmand World Cookbook Awards" i "Academia Internacional De Gastronomia 2011". Bio je deo žirija portugalskog Masterchef-a. Prema svojoj drugoj knjizi "Pap Quilinteros" snimio je i kulinarsku emisiju koju možemo da pogledamo 24 Kitchen kanalu.
Malo više o Ljubomirovim puteštestivijama po Evropi možete pročitati na njegovom blogu http://papakms.com
A o restoranima ovde: 100Maneiras
20806 -
Šta je zdravije: kinoa ili heljda?
Kinoa i heljda popularne su iz istog razloga: ni jedna ni druga ne sadrže gluten.
Uporedili smo njihove najprisutnije hranljive vrednosti kako bismo saznali šta je zdravije!
Vrednosti (na 100 g):
Proteini
Kinoa: 4.4 g
Heljda: 3.4 g
Kalcijum:
Kinoa: 17 mg
Heljda: 7 mg
Gvožđe
Kinoa: 1.5 mg
Heljda: 0.8 mg
Magnezijum:
Kinoa: 64 mg
Heljda: 51mg
Fosfor
Kinoa: 152 mg
Heljda: 70 mg
Kalijum
Kinoa: 172 mg
Heljda: 88 mg
Cink
Kinoa: 0.2 mg
Heljda: 0.6 mg
Mangan
Kinoa: 0.6 mg
Heljda: 0.4 mg
Selen
Kinoa: 2.8 mcg
Heljda: 2.2 mcg
Vitamin A
Kinoa: 5 IU
Heljda: 0 IU
Niacin:
Kinoa: 0.4 mg
Heljda: 0.9 mg
2070 -
Zeleni paradajz za jačanje mišića i kostiju
Za razliku od drugog voća i povrća, paradajz sadrži sve hranljive materije čak i kada nije potpuno zreo. Zeleni paradajz bogat je antioksidansima, vitaminom E i C. Iako se antioksidansi pre svega pripisuju smanjenju rizika od srčanih oboljenja, takođe štite tkiva i ćelije kostiju. Vitamin K, pored toga što je od suštinske važnosti za pravilno zgrušavanje krvi, vezuje kalcijum zbog čega jača kosti. Šolja zelenog paradajza sadrži do 43,20 mg fosfora koji je važan za rast i zdravlje kostiju. Najčešće se koristi za spremanje zimnice ili umaka, a u upotrebi je i pri lečenju proširenih vena na nogama. Sadrži i veliku količinu flavanoida koji jačaju zidove krvnih sudova i čine ih otpornijim na pucanje.
6064
