-
Odvojite lako žumance od belanca!
Ukoliko niste baš vešti u kuhinji ili jednostavno želite da ubrzate pripremu jela, pogledajte na koji načim možete odvojiti žumanca od belanaca.
Za izvođenje ovog kulinarskog trika su vam potrebne dve činije i prazna plastična flaša. Najpre razbijete jaja, ali vodite računa da žumance ostane celo, zatim uz pomoć plastične flaše usisate žumance i prebacite u drugu činiju.
Pogledajte zanimljiv video i odvojite žumanca poput pravog kulinarskog mađioničara.
Izvor: stvarukusa.rs
4768 -
Pet namirnica zabranjenih u paleo ishrani
Ako se pridržavate posebnog režima ishrane, već ste se navikli na čudne poglede i pitanje "šta, ni to ne jedeš?".
Ako se pridržavate paleo režima, već znate da smete da jedete meso, voće i povrće, ali ono što ne smete vas verovatno buni. Neke od tih stvari su očigledne - beli šećer, belo brašno, industrijska hrana, ali neke vas mogu zateći.
U ovom tekstu saznaćete šta i zašto ne jedu ljudi koji se pridržavaju paleo dijete.
Mlečni proizvodi - ljudi često pretpostavljaju da je mleko dozvoljeno, ali to nije slučaj. Veoma je mala verovatnoća da su ljudi u paleolitu konzumirali ovu grupu namirnica, plus što se ove namirnice smatraju grupom koja pospešuje upalne procese, što je još jedan razlog za izbegavanje.
Mahunarke - sve vrste pasulja, grašak, kikiriki, sočivo... sve sadrže materije koje sprečavaju apsorbciju nutrijenata (iako se ova tvrdnja osporava). Osim toga, lovci paleolita gotovo sigurno nisu jeli ovo.
Krompir - visok glikemijski indeks krompira može vam poremetiti san, težinu, energiju i sl. Ljudi jedu previše skroba, a za tim nema potrebe, bar ne u velikim količinama.
Žitarice - sve vrste žitarica, čak i one koje ne sadrže gluten poput kinoe su zabranjene u ovom režimu.
Kukuruz - i kukuruz je žitarica, a ljudi koji slede ovaj način ishrane smatraju da jedenje kukuruza ne donosi ništa dobro vašem telu.
1997 -
Saveti za uspešno kuvanje
1. Odgovarajuća oprema je pola posla
Opremite svoju kuhinju adekvatnim priborom I posuđem. Od tiganja, tepsija, činija za salate, najmanje dve daske za sečenje do odgovarajućih noževa, varjača, špatula, ručnih mutilica itd.
2. Dobro osvetljen I pregledan prostor za pripremu jela I kuvanje
Vodite računa da vam pribor za pripremu jela bude dobro I pregledno organizovan. Na radnom stolu morate imati dovoljno prostora za minimum dve daske za sečenje I nekoliko činija. Noževi neka vam budu pri ruci, kao I korpa za otpatke.
3. Nedeljni plan kuvanja
Pred početak nove radne nedelje, napravite plan kuvanja kako bi obezbedili sve neophodne namirnice.
4. Začini su od suštinskog značaja
Začini doprinose aromi, čuvajte ih na mračnom mestu ali tako da vam uvek budu pri ruci. Što više raznovrsnih začina – to bolje.
5. Kvalitetni noževi su najbolja investicija
U svojoj kuhinji imajte nekoliko različitih vrsta noževa, za različite namene. Vodite računa o tome gde ih odlažete I kako ih čuvate.
2180 -
Harry Eastwood
Hari je simpatična i uvek nasmejana britanska kuvarica i spisateljica, poznata po tome što, baš kao i njena koleginica Lorraine Pascale, tvrdi da slatkiši i druge poslastice ne treba nužno da goje.
Zbog toga se fokusirala na kreiranje maštovitih torti i kolača koji imaju malo kalorija, ali ne gube na sočnosti i ukusu. Publika je prvi put imala prilike da je vidi pred TV kamerama 2007. godine kada je počela da vodi emisiju "Kuvanjem do mršavljenja", a pored toga, napisala je i tri uspešna kuvara koja se bave sličnom tematikom: "Crveni somot i čokoladna pretnja", "Salata za sva godišnja doba" i "Mršava francuska kuhinja". Upravo Francusku smatra svojim drugim domom, pa je trenutno autor i voditelj kulinarske emisije "Moj sladak život u Parizu".
Hari je uvidela značaj bezglutenskog režima ishrane, pa sve više osmišljava recepte koji ne sadrže gluten, a u videu ispod teksta možete videti njen neobičan recept za sladoled od breske, koji je prava letnja poslastica, ali ne i pretnja po vitku liniju!
2406 -
Pet namirnica bogatih kalcijumom
Sardine - jedan od najvećih izvora kalcijuma koji ne samo da jača vaše kosti poboljšavajući njihovu gustinu, već predstavlja i jedan od najzdravijih obroka za koji možete da se opredelite. Osvežavajuće tokom vrelih letnjih dana, sardine će vam omogućiti neophodnu količinu kalcijuma.
Suve smokve - pored kalcijuma, bogate su vlaknima, kalijumom, magnezijumom, gvožđem i antioksidansima. Jedino upozorenje je sumpor-dioksid koji se obično koristi za očuvanje sušenog voća.
Soja - u bilo kom obliku, uglavnom ima isti nivo kalcijuma. Konzumirajte je kao dodatak ishrani ili pijte sojino mleko makar jednom nedeljno, izbor je vaš.
Bademi - bogati su i proteinima i mononezasićenim mastima. Dobar su izvor kalijuma, biljnih vlakana i magnezijuma. Ove multivitaminske grickalice prednjače u nivou kalcijuma i vaše telo ga kroz bademe vrlo lako apsorbuje.
Tofu - pun proteina, ali i kalcijuma za razliku od količine koja je prisutna u drugim sirevima.
1049
