-
Izborite se sa detetom koje je probirljivo u jelu
Izbirljivost u ishrani je jedan od najčešćih roditeljskih problema, a mnogi sa zavišću gledaju majke koje ponosno izjavljuju da njihovo dete pojede sve što se pred njega stavi. Ipak, treba znati da većina dece neku hranu smatraju neukusnom.
Obično se radi o hranljivim namirnicama, a istovremeno su im neodoljive nezdrave grickalice i slatkiši. To ne treba da čudi s obzirom na to da se ukus razvija vremenom, pa je normalno da dete sve više i jače oseća ono što mu se sviđa, od onoga što mu ne pričinjava zadovoljstvo prilikom jela.
Nažalost, prisiljavanje ne daje baš dobre rezultate i često je kontraproduktivno. Metoda "ne ustaj od stola dok ne počistiš tanjir" je stresna, kako za roditelja, tako i za dete, upozorava dečji psiholog Rejčel Busman. Sve dok je dete zdravo i jede raznoliko, ne upuštajte se u rat oko svakog komada povrća.
Proširite jelovnik
Umesto toga, kaže Busman, treba se koncentrisati na ono što dete voli i proširiti jelovnik, ponuditi mu nove stvari. U avanturi isprobavanja nove hrane roditelj treba da bude uzor. "Sastavite spisak nove hrane koju ćete isprobati u sledećih nedelju dana i od toga napravite porodičnu igru. Napravite lutriju od kuhinje", savetuje Busman.
Hrani koja dete nije oduševila iz prvog pokušaja, treba dati i drugu priliku. Ponekad je dovoljno da drugi put proba ili možete primeniti novi recept kako bi se otkrilo da je nešto baš dobro i ukusno. Pokušajte i sami da pojedete nešto što u prošlosti niste voleli kako biste detetu pokazali da se ukus menja, baš kao i ljudi sami.
Granice
Kada dete kaže da mu se ne sviđa ručak, roditelj oseti potrebu da mu pripremi drugi obrok. To pak uspostavlja loše navike i obeshrabruje dete u isprobavanju novih stvari. "Ja kažem da ne pružam 24/7 uslugu kuvanja", kaže psiholog. Umesto toga predlaže jednostavniju rezervnu varijantu poput činije salate ili muslija za slučajeve kada dete baš nikako ne može da pojede ponuđeno. Takva standardna alternativa olakšava pritisak koji osećaju i roditelji i deca. Naravno, ovu strategiju ne treba zloupotrebljavati, čak ni kada dete želi baš svako veče činiju hranljivih žitarica.
Takođe, deci treba pokazati da ceo obrok nije "kontaminiran" ako je u njemu nekoliko omraženih šargarepica. Neka dete skloni parčiće koji mu se ne sviđaju na ivicu tanjira. To je možda teško sprovesti kod neke dece, ali daje im važnu lekciju u kojoj roditelj, opet, može da im bude uzor.
Metoda "uradi sam"
Najbolji način za rešavanje probirljivosti za stolom jeste da dete angažujete u pripremi hrane. Dobar način je da zajedno obavljate kupovinu namirnica. Busman preporučuje da prepustite detetu da samo odabere neke namirnice koje želi da proba. Ono će tako možda otkriti da mu prija ukus dimljene hrane ili da više voli kisele umesto slatkih jabuka.
izvor:roditeljski.info
4562 -
David Kinch
Dejvid Kinč utemeljio je poseban kulinarski stil koji ga je postavio na čelo savremene kalifornijske kuhinje. Njegova umetnost kuvanja zasnovana je na specifičnoj filozofiji koja se tiče moderne tehnike i upotrebe pažljivo odabranih sastojaka koje je proučavao širom sveta. Pod uticajem japanskog, francuskog i savremenog katalonskog kuvanja, Kinč pronalazi inspiraciju u evropskoj tradiciji prefinjenosti i insistiranju na detaljima - što je svojstveno japanskoj kuhinji. Njegov restoran je ušao na listu 50 najboljih restorana sveta, a 2010. godine dobio je nagradu za najboljeg kuvara. Kinčov prvi kuvar „Manresa: An Edible Reflection" ušao je na listu najprodavanijih prema viđenju novinskog lista „The New York Times".
1357 -
Neuropatija i tretmani biljem
Neuropatija predstavlja oštećenje nerava koji su zaslužni za prenošenje „poruka“ iz kičmene moždine do mozga. Često izaziva ukočenost i peckanje u rukama i nogama. Fizička povreda najčešće izaziva neuropatiju. U 60 odsto slučajeva, dijabetičari pate od neuropatije. Brojne bolesti, akutne infekcije i toksini mogu je prouzrokovati. Nekoliko bilja vam može ublažiti simptome.
Aleva paprika
Sadrži kapsaicin i prilikom oslobađanja može smanjiti bol. Terapija otpočinje upotrebom minimalne doze koja se vremenom povećava, da ne bi izazvala pojedine nuspojave poput povećanja bola. Terapija može trajati i do dva meseca kada otpočinje upotreba najjače doze. Aleva paprika je posebno dragocena ako imate izražen bol u stopalima.
Ulje jagorčevine
Sadrži omega 6 esencijalne masne kiseline i u brojnim studijama se pokazalo kao efikasno u borbi protiv neuropatije kod dijabetičara jer ne izaziva negativne efekte kada je reč o nivou glukoze u krvi.
Kantarion
Biljka koja ima antidepresivna svojstva koristi se i za lečenje neuropatije. U studiji univerziteta Južne Danske korišćen je umesto brojnih lekova i pokazao se kao efektivniji lek.
20004 -
Maslačak nije obična trava
Dok je kelj dobio sjajnu reputaciju kao veoma zdrava hrana, vreme je da svoje mesto na pozornici podeli sa maslačkom.
Jedna šolja sirovog maslačka sadrži 112% preporučenog dnevnog unosa vitamina A, 32% vitamina C, 10% kalcijuma, 9% gvožđa i 9% vitamina E. I mada je manje hranljiv nego kelj, imaju slične karakteristike, tako da je i salata od maslačka mudar izbor za vaš organizam.
Ne možemo gledati samo na vitamine i minerale, setite se samo svih aktivnih supstanci koje se mogu naći u biljkama - antioksidanti koji utiču na zdravlje očiju, bešike, jetre i neki koji imaju snažno antibakterijsko svojstvo. Lišće i koren maslačka koriste se kao prirodni diuretici, a sadrži i inulin koji utiče na lučenje insulina.
Maslačak ima gorak ukus, tako da neće svi uživati u njemu, ali svakako vredi pokušati.
2152
