-
Kuhinja za male stanove: koji trikovi stvarno rade
Mali stan ne mora da znači i mala udobnost u kuhinji. Uz dobar plan rasporeda, pametne elemente i nekoliko praktičnih navika, svakodnevno kuvanje može da bude uredno, brzo i prijatno. U nastavku su rešenja koja se lako primenjuju i donose vidljivu razliku već pri prvoj pripremi obroka.
Planiranje rasporeda koji stvarno funkcioniše
Pre nego što poručite prvu kuhinjsku policu, odredite ritam kretanja: zona za pripremu, zona za kuvanje i zona za odlaganje posuđa. U malim prostorima se najbolje pokazuju linijski i L raspored, a U raspored funkcioniše ako postoji dovoljna širina za prolaz. Prilikom crtanja obratite pažnju na sledeće: visoke elemente postavite do plafona kako biste dobili dodatni prostor za skladištenje, radnu ploču prekidajte što ređe, a sudoperu i ploču za kuvanje držite u razumnom dometu da ne gubite korake.
Ako ste u potrazi za novim stanom, obratite pažnju na projekte gde su tlocrt i instalacije već optimizovani za kompaktne kuhinje sa dovoljno mesta za ugradne uređaje. Ponudu takvih projekata možete istražiti kroz novogradnja prodaja i uporediti različite tipove stanova po kvartu i površini, a zatim prilagoditi enterijer svojim navikama kuvanja.
Pametna oprema i elementi koji štede svaki centimetar
Kuhinjski uređaji od 45 centimetara širine mogu da budu potpuno dovoljni za manji dom, naročito perilica posuđa uske širine i ugradni frižider sa zamrzivačem. Indukciona ploča sa dve zone oslobađa radnu površinu, a kombinovani uređaji poput rerne sa funkcijom mikrotalasne štede prostor i vreme. Od ormarića birajte duboke fioke, izvlačne police i uglovne mehanizme koji omogućavaju da i najzabačenija ćoškasta polica postane upotrebljiva. Na zidu iznad radne ploče iskoristite šine i magnetne nosače za noževe, merice i često korišćene alate.
Kod opremanja u iznajmljenom stanu, cilj je da ne investirate u elemente koji se teško prenose pri sledećoj selidbi. Umesto toga birajte slobodnostojeće komade koji staju ispod standardne radne ploče, sklopive stolove i modularne police koje mogu da promene ulogu u novom prostoru. Ako istovremeno razmatrate i kupovinu ili promenu adrese, korisno je pratiti tržište kroz rubrikunekretnine prodaja i izdavanje kako biste na vreme uskladili izbor opreme sa budućim prostorom.
Dodatno razmislite o rasveti. Led trake ispod visećih elemenata ravnomerno osvetljavaju ploču za rad, a to čini kuvanje bezbednijim i preciznijim. Slavina sa tušem olakšava pranje većih plehova, a sudopera sa daskom i cediljkom pretvara deo sudopere u dodatnu radnu površinu. Svaki takav detalj donosi praktičnu uštedu prostora i vremena.
Organizacija i estetika za kuvanje bez nervoze
Funkcionalna kuhinja je ona u kojoj je sve nadohvat ruke i jasno raspoređeno. Suve namirnice držite u providnim posudama, teške lonce u najnižim fiokama, a začine i ulja u uskim izvlačnim modulima pored ploče za kuvanje. Otvorene police koristite umereno kako prostor ne bi delovao zatrpano. Svetlije fronte, reflektujuće površine i jednobojne radne ploče vizuelno šire prostor i olakšavaju održavanje.
Pre početka opremanja vredi proučiti uobičajene promašaje i kako da ih izbegnete. Za preglednu listu grešaka i rešenja pogledajte vodič najčešće greške pri uređenju kuhinje i kako ih izbeći i uporedite ih sa svojom situacijom. Na taj način ćete izbeći nepotrebne troškove i nervozu koju prave sitnice u svakodnevnom korišćenju.
Brza kontrolna lista pre naručivanja kuhinje
-
izmerite prostor nekoliko puta i nacrtajte raspored sa realnim merama uređaja
-
odlučite koje tri radnje najčešće obavljate i organizujte ploču i sudoperu oko njih
-
planirajte makar jedan visoki element do plafona za ređe korišćene stvari
-
opredelite se za fioke umesto dubokih klasičnih ormarića radi lakšeg pristupa
-
uzmite u obzir akustiku, rasvetu i ventilaciju jer utiču na komfor
-
proverite dostupnost servisa i garancija za uređaje koje kupujete
Kada završite osnovnu postavku, estetske odluke zadužene su da pojačaju osećaj reda. Birajte manji broj boja, ponovite ih na ručicama, podloškama i posudama. Tekstil u neutralnim tonovima i diskretan tepih koji se lako čisti doprinosi toplini bez gušenja prostora. Ako volite da kuvate često i brzo, držite pribor za svakodnevnu upotrebu na radnoj površini, ali u jednoj posudi, kako bi ploča ostala slobodna.
Na kraju, dobra kuhinja u malom stanu je ona koja podržava vaš realni ritam dana. Ako često doručkujete kući, planirajte praktičan barski dodatak ili mali sklopivi sto. Ako kuvate vikendom za celu nedelju, ojačajte segment za skladištenje i mini ostavu. A kada uđete u novi prostor i poželite unapređenje, pretražite projekte i ponudu u skladu sa svojim navikama, kako biste lako uskladili opremu sa sledećim domom.
234 -
-
Tuna
Tuna je krupna plava riba, najveći predator među ribama i pripada familiji Thunnidae. Može da živi do 30 godina, a najpoznatije vrste tune su plavorepa, žutorepa, prugasta tuna (skipjack) i bela tuna (albacore). Za plavorepu se smatra da je najkvalitetnija i njeno meso je često najskuplje.
Meso sveže tune sadrži samo stotinak kalorija, ali zato obiluje proteinima, mineralima (od kojih najviše ima kalijuma, fosfora i selena), potom vitaminima B kompleksa, niacinom i riboflavinom. Možda najveće bogatstvo tune jesu esencijalne omega-3 masne kiseline kojima takođe obiluje. Ove masne kiseline su bitne jer čuvaju srce od raznih oboljenja, smanjuju šanse za srčani i moždani udar, sprečavaju stvaranje ugrušaka u arterijama, smanjuju loš holesterol i visok pritisak.
Meso tune ima najmanje masnoće od svog drugog mesa i u ishrani se koristi ili sveže, ili konzervirano u vodi ili ulju. Sveža tunjevina se može na primer peći ili dinstati uz dodatak paradajza ili paprike (koji će joj održati vlagu), može se pripremiti na roštilju uz dodatak vina i bosiljka (sa kojim se odlično slaže) ili se sa ostalim mesom i povrćem peći u obliku ražnjića. Konzervirana tuna je idealna za posipanje pice ili brusketa, a može biti i izvrstan dodatak raznim mediteranskim salatama.
4941 -
Paleo dijeta - hranite se kao naši preci
Paleo dijeta u poslednje vreme sve više okupira pažnju javnosti. Osmislio ju je profesor Loren Kodejn i bazira se na navikama u ishrani koje su imali naši preci iz perioda paleolita. Samim tim, pobornici ove dijete tvrde da su industrijska revolucija, prerađena hrana, aditivi i preteran unos šećera glavni krivci za mnoge moderne bolesti, te da je paleolitski način ishrane najprirodniji i najzdraviji po ljudski organizam.
Šta paleo dijeta podrazumeva?
Paleo dijeta preporučuje konzumiranje samo onih namirnica koje su bile dostupne našim precima, a velika predrasuda je da su se hranili samo mesom. Ipak, činjenica je da su mnoge namirnice (koje se danas naširoko konzumiraju), zabranjene.
Zabranjene namirnice: svi oblici šećera, testenine, hleb, žitarice (pirinač, kukuruz, pšenica), mlečni proizvodi, kvasac, mahunarke, krompir, kikiriki, alkohol, kafa, sirće i sva prerađena hrana koja sadrži aditive (uključujući i suhomesnate proizvode)
Dozvoljene namirnice: meso (krto, bareno), morski plodovi, povrće (osim mahunarki i krompira), pečurke, semenke, voće (samo ako je sveže), maslinovo i laneno ulje, limunov sok, čajevi
Posebne smernice: med je dozvoljen, ali u izuzetno malim količinama. Alkohol jeste zabranjen, ali je dozvoljena čašica vina dnevno. Ne konzumirajte više od četiri kašičice ulja dnevno. Zbog zabrane mlečnih proizvoda, potrebno je uzimati kalcijum.
Iako su mnogi primetili da su u prvoj fazi dijete izgubili par kilograma, fizički izgled ne treba da bude osnovni razlog započinjanja paleo dijete. Ovakav način ishrane pre svega štiti od mnogih bolesti kao što su rak, dijabetes, povišen holesterol... U početku može biti teško jer se odriče od grupa namirnica koje su najzastupljenije u prodavnicama, ali ako izdržite prvih par nedelja, paleo dijeta neće predstavljati samo način ishrane, već zdrav način života.
1494 -
Znakovi nedostatka gvožđa kod tinejdžera
Nedostatak gvožđa kod tinejdžerki može biti uzrok preteranog gubitka krvi usled bolnih menstrualnih ciklusa. Ukoliko tinejdžeri ne jedu dovoljno namirnica koje obiluju gvožđem ili nisu u mogućnosti da apsorbuju neke od njih, može doći do određenih poremećaja. Vegetarijanci su pod većim rizikom kada je u pitanju nedostatak ovog važnog minerala, ali postoje brojne zamene i načini na koje je moguće nadomestiti unos gvožđa.
Anemija
Simptomi anemije se pre svega odnose na transport kiseonika. Crvena krvna zrnca sadrže hemoglobin, protein koji transportuje kiseonik od pluća do svih ćelija u organizmu. Anemija se najčešće javlja usled nedostatka gvožđa. Kako nivo hemoglobina padne ispod normale, tako počinju da se pojavljuju prvi simptomi. Umor, smanjenje raspoloživog kiseonika zbog nedostatka hemoglobina znači da ćelije neće moći da obavljaju svoje metaboličke funkcije.
Poteškoće sa pamćenjem, koncentracijom, umor, napor pri obavljanju osnovnih funkcija, glavobolje, bledilo su drugi mogući simptomi koji ukazuju na nedostatak gvožđa kod tinejdžera. Analiza krvi je najpouzdaniji pokazatelj za nivo gvožđa u organizmu, uz pomoć čijih rezultata ćete dalje korigovati ishranu.
3389 -
Iscrpljeni ste? Evo kako da povratite energiju!
Jedno je sigurno – izbegavajte energetska pića, kao i gazirane i voćne sokove koji su puni šećera. Dok obezbeđuju brzu nadoknadu energije, takođe oduzimaju dvostruko više uzrokujući nagli pad šećera u krvi. Nedavna studija tima istraživača iz Australije, otkrila je da energetska pića mogu uticati na emocionalno ponašanje i kognitivnu funkciju.
Čak iako ste malo žedni jedna čaša vode može da promeni nivo energije ali i da utiče na vaše emocionalno stanje – kažu istraživači sa Univerziteta u Konektikatu. Utvrđeno je da blaga dehidratacija izaziva glavobolje, zamor i probleme sa koncentracijom. Ovo su samo neki od razloga zbog kojih bi trebalo da povedete računa o dnevnom unosu tečnosti. Kada se osećate iscrpljeno – popijte čašu vode. Upravo ta mala količina tečnosti može vas razbuditi i pojačati vašu koncentraciju.
Razlog učestaloj i izraženoj potrebi za snom može biti i nedovoljan unos vitamina i minerala koji igraju glavnu ulogu u proizvodnji energije. Od ključnog značaja su vitamin B i magnezijum. Povećajte unos zelenog lisnatog povrća, koštunjavog voća, ribe...
Obratite pažnju i na to kada i koliko puta dnevno jedete. Ravnomerno raspoređeni obroci i njihova raznovrsnost imaju veliki uticaj na vaše emocionalno i fizičko zdravlje, posebno na dnevni nivo energije.
1577
