• Kim - i začin i lek

    Kim - i začin i lek

    Upotreba semenki crnog kima je posebno bila odomaćena u starom Egiptu. Prilikom ispitivanja Tutankamonove grobnice, među ostalim stvarima nađena je i bočica ulja crnog kima, što ukazuje da se verovalo da će mu on biti potreban u zagrobnom životu.

    Kim raste u srednjoj Europi, severnom delu Azije i Afrike.

    Njegova primena je jednostavna – dodaje se jelima kao začin ili se pravi čaj od semenki kima.

    U medicini prvenstveno se koristi kao sredstvo protiv stvaranja gasova i nadimanja, u lečenju različitih crevnih bolesti poput aerofagije i meteorizma, ali i za sprečavanje stvaranja gasova, jačanje želuca kod dispeptičkih tegoba.

    Čisti želudac i creva od katara, otklanja parazite, utiče na varenje hrane u želucu, pomaže kod dispepsije i lošeg zadaha iz usta.

    Ulje se u medicini koristi i za lečenje bolnih mesta na telu lokalnom primenom.

    Dejstvo kima biće najefikasnije ako se svakodnevno konzumira u okviru obroka kao začin ili kao čaj, koji se kod bolesti disajnih organa može mešati s anisom, sa dodatkom meda.

    Poseban značaj ima za žene: pospešuje menstruaciju, smiruje grčeve materice, ublažava porođajne bolove i pomaže izlučivanje majčinog mleka u vreme dojenja.

    Crni kim takođe podiže nivo energije, pomaže protiv alergija koje se ispoljavaju na koži, ekcema, akni, psorijaze i čireva.

     436
  • Neobične zabrane u vezi sa hranom

    Neobične zabrane u vezi sa hranom

    Šta se dešava kada je neki tip hrane toliko štetan po mišljenju nekih vlada, da one odluče da je zabrane? U ovom tekstu saznaćete koje namirnice nisu dozvoljene širom sveta.

    1. Kečap - ranije ovog meseca francuska vlada zabranila je korišćenje kečapa u osnovnim školama, zato što "maskira ukus svega što deca jedu" i smatraju ga opasnošću po tradicionalnu francusku kuhinju.

    2. Kinder jaja - ova poslastica je ilegalna u Americi, jer sadrži "nejestivi predmet u svojoj unutrašnjosti".

    3. Hagis, tradicionalno škotsko jelo, zabranjeno je za uvoz u SAD, jer je upotreba ovčijih pluća zabranjena u ishrani prema njihovim zakonima.

    4. Slani, začinjeni trouglići od testa, samosa, zabranjeni su u Somaliji, jer ih aktuelna vlada smatra "prehrišćanskim".

    5. Konjsko meso je tabu u Americi, Kanadi i Ujedinjenom Kraljevstvu, tako da se na konzumaciju tog mesa ne gleda blagonaklono, iako ne postoji zvanični zakon koji to meso zabranjuje za upotrebu (u SAD-u postoji zakon koji sprečava ubijanje konja radi hrane, ali ne i konzumaciju konjskog mesa kao takvog).

     1401
  • Energetske i hranljive vrednosti: mandarine

    Energetske i hranljive vrednosti: mandarine

    Mandarine potiču iz jugoistočne Azije. Uzgaja se u Kini preko 3.000 godina, tek u 19. veku su stigle u Evropu i Severnu Ameriku. Bile su dostupne jedino višim klasama. U narodnoj medicini savetuje se redovno konzumiranje ovog ukusnog voća jer sprečava upale, utiče na zdravlje kože i kose, snižava nivo holesterola i ubrzava metabolizam.

    Energetska i hranljiva vrednost (na 100 g):

    Energetska vrednost: 53 kcal

    Ugljeni hidrati: 13,34 g

    Proteini: 0,81 g

    Masti: 0,31 g

    Holesterol: 0 mg

    Dijetalna vlakna: 1,8 g

    Niacin: 0,39 mg

    Vitamin A: 681 IU

    Vitamin C: 26,7 mg

    Vitamin K:

    Natrijum: 2 mg

    Kalijum: 166 mg

    Kalcijum: 37 mg

    Gvožđe: 0,15 mg

    Magnezijum: 12 mg

    Cink: 0,07 mg

     577
  • Znaci da ne unosite dovoljno cinka

    Znaci da ne unosite dovoljno cinka

    Zink je jedan od veoma bitnih minerala, ali o njemu se ne razmišlja mnogo. Telu je potrebno svega 8 mg dnevno, ali on utiče na toliko mnogo funkcija u organizmu da ga je nemoguće prevideti. Ljudi ga obično ne konzumiraju dovoljno, a u tekstu koji sledi otkrićete koji su simptomi manjka cinka, i još važnije, kako da počnete da unosite dovoljno ovog minerala.

    Stomak vam je konstantno osetljiv - cink potpomaže procese gotovo 100 različitih enzima, a organizam ne može da vari hranu, niti da apsorbuje nutrijente bez njega. Povraćanje, dijareja, ili mučnina mogu biti pokazatelji da vam fali cink.

    Bole vas mišići bez razloga - ako vas mišići muče danima, ili imate modrice duže nego inače, obratite pažnju, jer nedostatak cinka usporava zaceljivanje.

    Oslabljen imunitet - ako ste stalno roviti, to takođe može biti dokaz da vam fali cink, jer on omogućava svim sistemima organa da rade kako treba, a dugačke prehlade mogu signal da u organizmu ne funkcioniše sve kako treba.

    Oči vam se teško navikavaju na mrak - ako ovaj proces traje dugo, krivac može biti nedostatak cinka, jer utiče na proizvodnju vitamina A.

    Odeća vam ne pasuje - zbog toga što je toliko važan svim sistemima organa, nedostatak cinka može uzrokovati nepravilan metabolizam proteina, masti i ugljenih hidrata. To kao posledicu može imati otežan gubitak kilograma i zamor.

    Ipak, nemojte olako posezati za suplementima, jer se veoma lako možete premašiti dnevno potrebna doza. Kao izvor cinka koristite mahunarke i orašasto voće.

     843
  • Voće sa niskim sadržajem šećera

    Voće sa niskim sadržajem šećera

    Jagode – bogate vlaknima, a samo osam grama šećera nalazi se u osam srednjih jagoda.

    Breskve – jedna breskva srednje veličine sadrži samo oko 13 g šećera.

    Kupine – kao I jagode, na sto grama sadrže oko 4 do 5 grama šećera.

    Limun I limeta – srednja veličina ovog citrusnog voća sadrži oko 2 grama šećera.

    Grejpfrut – pola srednje veličine grejpfruta sadrži oko 11 grama šećera.

     275
Mojih prvih 45...
Mekana je i sutradan. Stavite je u kesu i imaćete ukusnu i mekanu  pogaču i za sutrašnji ručak. Prijatno!
Voditi računa o tome da se ne nalije mnogo vode kako bi paprikaš imao umerenu gustinu. Po želji, kada paprikaš bude gotov, možete ga posuti seckanim peršunovim lišćem.
Šećer,ulje i brašno meriti čašom od jogurta.
Ukoliko želite da torta bude softanija, dodajte još malo soka od pomorandže.
Pitu služiti kao toplo ili hladno predjelo, za doručak ili večeru, uz jogurt. Prijatno
Strana 1 od 1242