-
4 recepta za doručak bogat proteinom
1. U poređenju sa tipičnim sendvičima, ova verzija ima skoro 40 odsto više proteina i 50 odsto više zasićenih masti. Za pripremu, skuvajte jaje i na tost hleb nanesite pola šolje niskomasnog sira, a na vrh dodajte pripremljeno jaje. Kalorije: 303, protein: 35 g
2. Čia semenke sadrže mnoštvo omega-3 masnih kiselina i vlakana. Za ovaj jednostavan recept ukombinujte ¾ šolje niskomasnog grčkog jogurta i dve kašičice čia semenki. Kalorije: 226, protein: 22 g
3. Kombinovanjem ¾ šolje žitarica sa ¾ šolje neutralnog grčkog jogurta i 10 badema dobićete obrok od 303 kalorije i 24 g proteina.
4. Iseckajte tri kivija i pomešajte sa šoljom grčkog jogurta, a na vrh dodajte kašičicu čia semenki i rezultat je obrok od 276 kalorija i 25 g proteina.
2759 -
Rotkvica
Rotkvica je povrtna biljka sa korenom crvene boje, te saksonski naziv ove biljke - reod znači obojiti krv crvenom. Gaji se preko tri milenijuma, a po nekim spisima nastala je u Južnoj Aziji kultivisanjem divlje vrste Raphanus raphanistrum, što znači "kultivisani kupus".
Rotkvice su idealno povrće za redukciju telesne težine jer sadrže samo 16 kalorija na 100 grama, obiluju tečnošću i vlaknima, ubrzavaju probavu i potpomažu pražnjenje creva, a opet stvaraju osećaj sitosti. Takođe, ublažavaju i hemoroide, a za to je posebno dobro barem dva puta dnevno piti sok od rotkvica. Nije loše napomenuti i to da je ovo povrće posebno dobro za sve disajne organe, ublažava kašalj, prehladu i grip, ali i ozbiljnije zdravstvene probleme disajnih organa kao što je bronhitis.
Rotkvice mogu poslužiti kao izuzetno lepa dekoracija, pa se često koriste kao predjelo, no rotkvice možete izrendati i dodati raznim salatama, zatim ih možete u kombinaciji sa lukom koristiti kao prilog testenini, ili pak prodinstati na malo putera i poslužiti kao prilog mesu. Nećete pogrešiti ni ako ih sitno naseckate i dodate u čorbu. Odlično se slažu sa celerom i šargarepom.
No, samo nam to nije jasno, zašto je ovo zanimljivo povrće, sa svim svojim blagodetima, u Srednjem veku smatrano simbolom svađe? Pretpostavljamo zato što su se svi prepirali ko će uzeti više.
1737 -
Iznenađujuće činjenice o bananama
Verovatno niste znali da vas konzumacija banana može učiniti srećnim, ili da vam njen miris može smanjiti apetit... U nastavku slede još neke činjenice koje verovatno niste znali o ovoj divnoj voćki.
- Banane su odlične ako držite dijetu - banana srednje veličine sadrži 110 kalorija, 30 grama ugljenih hidrata i 3 grama vlakana. Osim toga, banana sadrži vrstu skroba koji ne možete svariti, ali ćete se zbog njega osećati sitim. Ovo bananu čini odličnom užinom pred vežbanje.
- Banana split je izmišljen 1904 u Pensilvaniji - originalni recept je sadržao tri kugle sladoleda (čokoladu, vanilu i jagodu), bananu podeljenu uzduž, čokoladni sirup, jagode, komadiće ananasa, kikiriki, šlag i maraskino višnje. Ovaj desert sadrži od 530, pa do preko 1000 kalorija po porciji.
- Banane su bile ukusnije pre 100 godina - vrste banane koje se danas jedu su drugačije od onih koje su jele naše bake i deke. Pređašnja vrsta je bila ukusnija i veća, ali je u periodu od 1920 do 1960 vrsta gljivice uništila zasade banane. Uzgajivači su se stoga okrenuli drugoj vrsti.
- Bananama preti istrebljenje - stručnjaci tvrde da gljivica koja je u prošlom veku zbrisala jednu vrstu banane, sada preti i današnjoj vrsti. Rešenje može biti razvijanje novih vrsta, što će banane učiniti otpornijim.
- Banane se lako vare - one ne iritiraju probavni trakt i često se koriste u dijetama. Zbog ovog svog kvaliteta su i jedno od prvih vrsta voća koje se daje bebama kada počnu da jedu čvrstu hranu.
- Banane popravljaju raspoloženje - mala banana sadrži 27 miligrama magnezijuma, minerala koji popravlja raspoloženje. Manjak magnezijuma u organizmu je povezan sa depresijom, anksioznošću i drugim poremećajima raspoloženja.
1623 -
Potencijalno opasni aditivi i hemikalije u hlebu
Kada je u pitanju proizvodnja hleba, aditivi se koriste iz više razloga. Antioksidansi produžavaju rok trajanja, testo dobija željenu strukturu, a zaslađivači pospešuju aromu i omogućavaju zadržavanje vlage. Neke od njih bi trebalo u potpunosti izbegavati jer mogu ozbiljno narušiti zdravlje.
1. Kalijum bromat je oksidacioni agens koji pomaže bujanju testa, dajući mu veći volumen. Ovaj dodatak može uticati na rad bubrega i štitne žlezde. Kalijum bromat je na listi 65 hemikalija koje mogu izazvati rak, ali je odobren za korišćenje. Izbegavajte hleb koji sadrži ovaj aditiv.
2. Azodikarbonamid koristi se za radi dobijanja lepše i jače teksture hleba. Odobren je za korišćenje kao dodatak hrani iako je potencijalno kancerogen.
3. Većini ljudi je poznato da su trans masti opasne za rad srca koje se formiraju u toku delimične hidrogenizacije koja se vrši kako bi hleb bi otporan na oksidaciju i kvarenje. Ukoliko naiđete na oznaku na etiketi za delimično hidrogenizovano ulje, izbegnite kupovinu ovog hleba. Delimično hidrogenizovano ulje prvenstveno se koristi radi produžavanja roka trajanja, štetno je za arterije i povećava sistemsku upalu koja je povezana sa bolestima srca, dijabetesom i moždanim udarom.
4. Monogliceridi i digliceridi deluju kao emulatori u hlebu, čine pecivo mekšim i poboljšavaju teksturu. Iako nisu štetni po ljudsko zdravlje, znak su proizvodnje industrijske hrane.
5. Butilovani hidroksianizol je jedinjenje koje se koristi kao konzervans. Sprečava užeglost peciva. Nalazi se na listi hemikalija koje izazivaju rak.
5655 -
Smanjite bore konzumiranjem pravih namirnica
Bore su svakako jedan od najgorih neprijatelja žena i postoji par načina kojima ih možemo sprečiti - na primer skupim kremama ili zatezanjem lica kod hirurga. Ni jedna ni druga opcija nisu baš jeftine, pa probajte unosom sledećih namirnica da ih makar malo ublažite:
Belo meso - bogato je proteinima. Dok varimo proteine, telo ih razbija u aminokiseline koje pomažu u stvaranju ćelija i kolagena koji daje strukturu koži. Dobar izvor ovih proteina je i riba.
Beli luk - obiluje antioksidantima polifenolima i upravo oni štite kožu od slobodnih radikala (nestabilnih molekula koji razbijaju kolagen). Za lepu kožu, zgnječite beli luk, ostavite ga da odstoji 15 minuta kako bi otpustio sve zdrave sastojke i potom nastavite sa pripremom recepta.
Zeleni čaj - dok je kafa najgori neprijatelj kože jer prouzrokuje prerano stvaranje bora, zeleni čaj je pravi prijatelj jer je takođe izvor gore navedenih polifenola. Zamenite kafu ovim čajem i na taj način održite svežinu i zategnutost lica.
Voda - veoma je bitna jer hidrira kožu. Voda "puni" membranu ćelije kože tečnošću i na taj način ćelije lakše zadržavaju zdrave nutrijente. Vaša koža će izgledati hidrirano i glatko.
Maline - u suštini svo bobičasto voće (kupine, borovnica, jagode, trešnje, a pogotovo maline) je odlično u borbi protiv bora, jer sadrži više antioksidanasa nego bilo koje drugo voće ili povrće. Već smo napomenuli kako antioksidansi štite od slobodnih radikala, tako da svaki dan započnite sokom od bobičastog voća i koža će vam biti zahvalna.
Maslinovo ulje - ovo zdravo ulje sadrži u sebi oleinsku kiselinu - tj. masnu kiselinu koja u umerenim količinama, baš kao i voda, održava ćelije kože hidriranim. Pored toga, maslinovo ulje je bogato i vitaminom E koji takođe održava kožu mladolikom. Za najbolje rezultate, koristite ekstradevičansko maslinovo ulje.
Losos - omega 3 masne kiseline u lososu nisu dobre samo za srce, već su odlične i za kožu. Konzumirajte barem dve porcije masne ribe poput lososa nedeljno i rezultati će ubrzo biti primetni.
Pasulj - po studiji grupe naučnika iz Australije, osobe čija se ishrana sastoji od pasulja (koji je pun proteina), ribe, maslinovog ulja i bobičastog voća, imaju najmanje bora, a i pojavljuju se znatno kasnije nego kod osoba koje ne konzumiraju ove četiri grupe namirnica. Dakle, zaključak je da su proteini, zdrave masnoće i antioksidansi najbolji saveznici u borbi protiv bora.
1792
