Kolač od kupine
Lagani osvežavajući kolač od kupina.
Sastojci
Za koru:
3 jaja
3 kašike šećera
3 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
0,5 litara vode
6 kašika šečera
500 grama kupina
2 pudinga od maline
2 šlaga
Priprema
Jaja umutiti sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i pažljivo promešati. Izručite u namazan pleh i peći 15-tak minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Vodu zagrejati do ključanja, dodati kupine i pustiti da provre nekoliko minuta. Posebno promešati puding sa šećerom i nekoliko kašika hladne vode i tu mešavinu ukuvati sa kupinama da se stegne. Kuvani fil prelijte preko pečene piškote. Ostavite sa strane da se ohladi. Pred služenje umutite šlag po uputstvu sa kesice i prelijte preko kolača.
Napisao:
Adilja
