Džem od bobičastog voća
Vrlo ukusan džem, može da se sprema i od voća iz zamrzivača, bez dugog kuvanja jer je uz pomoć džem fix-a.
Sastojci
300 g borovnica
300 g malina
300 g kupina
300 g jagoda
1 limun - sok
500 g šećera
1 kesica džem fix 2:1
1 kesica vanilin šećera
Priprema
Pomešajte voće i izgnječite gnječilicom za pire. Možete koristiti i smrznuto voće, ali ga pre pripreme skroz odledite. Voće stavite u veću šerpu, dodajte sok od jednog limuna i umešajte u njega džem fix pomešan sa 2 kašike šećera (odvojenih od pripremljenih 500 g).
Čim stavite voće da se kuva stavite i tegle u rernu da se zagreju. Voće stavite na jaču temperaturu (ali ne prejaku), da provri i mešajte ga sve vreme. Kada voće provri kuvajte ga još par minuta i po želji još izgnječite, pa dodajte ostatak šećera i vanilin šećera i kuvajte još par minuta da se sav šećer otopi, uz stalno mešanje.
Sklonite s ringle i mešajte džem još par minuta, a onda ga sipajte u zagrejane tegle do vrha. Džem je tečan, ali će se lepo stegnuti kada se ohladi.
Tegle dobro zatvorite metalnim zatvaračem, okrenite ih naopako i u tom položaju ostavite desetak minuta.
