Priprema

Spanać operite, očistite od drškica i isecite na sitno. U šerpu zagrejte ulje na manjoj vatri, dodajte iseckani spanać i malo prodinstajte. Dodajte brašno i umešajte da ne ostanu grudvice. Zatim dodajte sitno sečeni beli luk i dolijte vodu. Pojačajte vatru i dolivajte vodu polako mešajući da se čorba zgušnjava. Otprilike procenite gustinu koja vam odgovara i da će tokom kuvanja voda ispariti a čorba zgusnuti. Kada ste dodali dovoljno vode, dodajte so, biber i vegetu. Kada provri smanjite vatru i kuvajte lagano oko 30 minuta. Zatim u čorbu dodajte taranu, promešajte i kuvajte još 10 minuta. Vodu možete dodavati po svojoj proceni ili želji koliko želite gustu čorbu. Čorbu uposlužite toplu uz prepečene kockice hleba (krutone).