Čorba sa spanaćem
Leto je. Pravo je vreme za lagane letnje čorbice.
Sastojci
250 g spanaća
2 čena belog luka
2 kašike brašna
3 kašike tarane
malo ulja
so
biber
kašičica vegete
voda oko 1-1,5 l
Priprema
Spanać operite, očistite od drškica i isecite na sitno. U šerpu zagrejte ulje na manjoj vatri, dodajte iseckani spanać i malo prodinstajte. Dodajte brašno i umešajte da ne ostanu grudvice. Zatim dodajte sitno sečeni beli luk i dolijte vodu. Pojačajte vatru i dolivajte vodu polako mešajući da se čorba zgušnjava. Otprilike procenite gustinu koja vam odgovara i da će tokom kuvanja voda ispariti a čorba zgusnuti. Kada ste dodali dovoljno vode, dodajte so, biber i vegetu. Kada provri smanjite vatru i kuvajte lagano oko 30 minuta. Zatim u čorbu dodajte taranu, promešajte i kuvajte još 10 minuta. Vodu možete dodavati po svojoj proceni ili želji koliko želite gustu čorbu. Čorbu uposlužite toplu uz prepečene kockice hleba (krutone).