Vojislav Voki Kostić

Copyright
Copyright: seecult.org
Pročitano: 33985 puta
Kategorija: Poznati Kuvari
Ocena teksta:
(44 glasova)

Vojislav Voki Kostić  je bio srpski kompozitor, muzičar, pisac i kuvar. Komponovao je muziku za film i pozorište ali je bio poznat i po tome da voli da kuva. Imao je problem sa viškom kilograma i dok se borio sa tim uspešno, napisao je njegovu kultnu knjigu "Kako sam pojeo sebe". Nakon toga je sledio "Gastronomski dnevnik od 700 recepata", pa i prošireno izdanje od 1000. Takođe snimljen je i TV serijal.

Nešto više o njegovim delima možete pročitati na Wikipediji .

Za vas smo odabrali recept iz njegovog kuvara "Gastronomski dnevnik" kuvar od 700 recepata.

 

Ratna čorba sa Krfa od višanja

 

Sastojci:

1 kg svežih višanja, očišćenih od koštica

50 grama šećera

200 grama kisele pavlake

5 jaja

2 žumanceta

2 kifle

1 kašika brašna

50 grama maslaca

so i biber po ukusu

 

Priprema:

Oprane višnje stavite u dublji sud, nalijte vodom i prokuvajte. Dodajte šećer. U posebnoj činiji pripremite pavlaku (odvojite 1 kašiku) sa 2 žumanceta. Posebno umutite 1 kašiku maslaca, 1 kašiku pavlake, 2 cela jajeta, 2 kašike tucane suve kifle (može i prezle), bibera. Sve to zajedno zamesite, napravite deblju kobasicu, stavite u salvet i kuvajte u vrijućoj vodi 20 minuta. Kada je testo kuvano, iseckajte na kocke. Vrući čorbu sa višnjama nalijte na pavlaku i žumanca stalno mešajući. Služite čorbu uz kocke od testa.

Priredio: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava