-
Alexander Smalls
Aleksandar Smals je kuvar, ugostitelj, pisac i operski pevač. Kao glavni šef, suvlasnik i kreator restorana "Minton’s Supper Club", Smalsov cilj je, kako sam kaže, da zabavi svet. Poslednjih dvadeset i pet godina proveo je putujući svetom i proučavajući tehnike kuvanja, sa posebnim akcentom na afričku kulturu i kulinarstvo. Autor je poznatog memoara i kuvara "Grace the Table". Povezan je sa mnoštvom neprofitnih organizacija, poput "Harlem Jazz Enterprises". Njegov stil i meni se u potpunosti jedinstveni, a sumirao ih je u nekoliko reči: seksi, intimno, romantično i lepo. "Zašto je kuvanje pre svega uzbudljivo? Zato što i u kuvanju imate moć da zamislite i oživite nešto kroz nekoliko sati predanog rada i truda. Kuvanje je kreativnost."
Izdvajamo jedan od njegovih autorskih recepata za kokos tortu.
SASTOJCI:
1,5 šolja putera
3 šolje brašna
1 kašika praška za pecivo
1 kašikica soli
2 šolje kokosa
2,5 šolje šećera
3/4 šolje belanca
1 kašika ekstrakta vanile
1, 1/4 šolje mleka
PRIPREMA
Pomešati puter, brašno, prašak za pecivo, so i kokos. Kada dobijete homogenu smesu, dodajte i ostale sastojke. Dobro promešajte. Izlijte u pleh na papir za pečenje. Pecite na 180 stepeni, 25 do 30 minuta. Pecite sve dok dezert ne poprimi zlatno braon boju. Po završetku, izvadite iz rerna i obmotajte papirnim ubrusima. Kada se ohladi, služite sa voćnim prelivom po izboru. Uživajte!
1693 -
Signali tela koje ignorišemo: kandida
Prvi signal: svrab grla i sluzna membrana
Zašto: Usled velike konzumacije hrane bogate šećerom, možete izazvati prekomerno umnožavanje kandide. Pad imuniteta ili konzumacija kontraceptivnih tableta, određenih antibiotika takođe mogu biti uzrok.
Kako reagovati: Smanjite unos rafinisanih proizvoda i namirnica bogatih šećerom. Izbegavajte alkohol.
1186 -
Signali tela koje ignorišemo: prekomerna konzumacija gaziranih pića
Prvi signal: glavobolja
Zašto: Veštački zaslađivači mogu biti uzrok glavobolja i migrena. Šaron Fovler, saradnik Univerziteta u Teksasu kaže da gazirana pića sadrže aspartam koji može ometati signalizaciju nerava i uzrokovati njihovu oštećenost.
Ostali signali: Intezivna žudnja za slatkišima ili slanom hranom, onemogućena koncentracija i razdražljivost.
916 -
Hrana za jačanje libida
Hrana bogata cinkom, vitaminom B i esencijalnim masnim kiselinama je odgovorna za proizvodnju određenih hormona kao i za zdravlje reproduktivnih organa. Nekoliko namirnica mogu ojačati vaš libido.
Bademi
Odličan izvor omega 3 masti i od suštinskog su značaja za proizvodnju testosterona, kao i za jačanje seksualnog nagona.
Banane
Visok nivo vitamina B i kalijuma su potrebni za proizvodnju hormona neophodnih za zdrav libido kod muškaraca i žena.
Ostrige
Bogat izvor cinka kao ključnog nutrijenta kada je u pitanju testosteron i proizvodnja spermatozoida.
Sadrži folnu kiselinu, vitamin B6 i kalijum, samim tim povećava proizvodnju hormona i jača libido.
Seme bundeve
Bogato cinkom i omega 3 masnim kiselinama, vitalnim materijama neophodnih za zdravlje reproduktivnih organa.
1930 -
Zašto piti toplu čokoladu?
Doktor Vil Klover autor je knjige „Eat Chocolate, Lose Weight“ i navodi da redovnom konzumacijom čokolade sa visokim sadržajem kakaoa činimo uslugu našem organizmu. Topla čokolada bogata je antioksidansima, vlaknima i proteinima. Utiče na gubitak apetita zbog čega se preporučuje svima koji se bore sa viškom kilograma. Oleinska kiselina u toploj čokoladi može smanjiti nivo lošeg holesterola, a antiinflamatorna jedinjenja mogu sprečiti rizik od srčanih problema. Poznato je da smanjuje anksioznost jer utiče na hormon kortizol.
1074
