Kineska anđelika je biljka koja se hiljadama godina upotrebljava u tradicionalnoj kineskoj medicini. Dostupna je i u obliku kapsule, čaja ili tečnog ekstrakta. Uspeva na hladnijim temperaturama i obično se sreće u planinskim predelima Kine, Japana i Koreje. Vekovima je korišćena za ublažavanje simptoma depresije, pa čak i za lečenje konstipacije. Danas se najčešće koristi za uravnoteženje hormona i ublažavanje simptoma menopauze. Sve zdravstvene prednosti ove biljke potiču od kumarina, prirodnog sastojka mnogih biljaka. Sadrži i druga korisna jedinjenja poput ferulinske kiseline i fitosterola. Ima jak, gorak ukus koji je sličan anisu. Studija časopisa „Food and Function“ pokazala je da kineska anđelika snižava nivo šećera u krvi.
Scoopi Cafe u Dubaiju diči se najskupljim sladoledom na svetu, a cena te poslastice je tričavih 817 dolara po kugli.
Sladoled se zove „Crni dijamant", a pravi se od vanile sa Madagaskara, uz dodatak tartufa i iranskog šafrana koji je izuzetno redak, uz nezaobilazne zlatne listiće za dekoraciju.
Ovaj ekstravagantni sladoled se služi isključivo u Versaće činijicama, a dosad su prodate svega dve porcije ove poslastice.
Jagode, vesnik proleća među voćem, omiljena su poslastica većini dece, a ni odrasli nisu imuni na njihov primamljivi ukus. Međutim, koliki god da ste ljubitelj ove prirodne poslastice, evo nekoliko stvari koje verovatno niste znali o jagodama:
Prilikom čišćenja luka gotovo svi bacamo njegov spoljni omotač, pri čemu bi trebalo znati da upravo ljuske sadrže brojne hranljive materije. Pored antioksidanasa, sadrže i rastvorljiva vlakna i flavonoide koji utiču na elastičnost i mekoću kože. Jednostavno ogulite luk, a ljuske sačuvajte u tegli koju prethodno napunite hladnom vodom. Čuvajte u frižideru minimum 12 sati. Hranljivi sastojci ostaće u vodi, procedite i dodajte malo meda. Pijte pre odlaska na spavanje. Kvercetin je pigment koji se nalazi u kožuri, a bori se protiv slobodnih radikala zahvaljujući svojim anti-inflamatornim svojstvima. Isto tako, smanjuje upale kod osoba koje imaju problema sa kataraktom. Smanjiće i ublažiti simptome sezonskih alergija. Reguliše probavni sistem i čisti creva. Ovo su samo neke od prednosti, pokušajte!
Sirak (lat. Sorghum vulgare) je žitarica koja pripada porodici Gramineae i najsličnija je žitarici proso. Njena prapostojbina je Afrika, mada se danas najviše proizvodi u Indiji i Kini. Koristi se i za ljudsku i za stočnu hranu.
Danas postoji oko 13 vrsti ove žitarice, a prema načinu korišćenja postoji podela na ono koje se koristi za zrno - Sorghum vulgare var. ensorghum, za sirup - Sorghum vulgare var. saccharatum, kao metlaš - Sorghum vulgare var. techicum i za seno - Sorghum vulgare var. sudaneseza. Koristi se i za dobijanje skroba, glukoze, ulja i alkohola.
Sirak je bogat gvožđem, kalijumom, fosforom, a sadrži i velike količine vitamina kao što su tiamin i nicin. Ne sadrži gluten. Čuva srce i leči artritis, a pošto je dobar izvor rastvorljivih vlakana, ubrzava metabolizam i pogodan je za redukcione dijete.
Od ove žitarice možete praviti grickalicu sličnu kokicama, kašu, kao i hleb.
