Kroasan kifle
Fenomenalo i veoma poznato francusko pecivo - kroasan kifle. Uživajte!
Sastojci
800-900 g brašna
1/2 l mleka
40 gr kvasca
1 kašičica šećera
1 kašika soli
1 jaje
1 žumance
250 gr margarina
Priprema
Razmutiti kvasac u mleku i dodati kašičicu šećera. Sjediniti brašno, umućeni kvasac (ne treba čekati da nadođe), so i jaje pa umesiti testo i odmah podeliti na 7 delova, a svaki razviti u veličinu palačinke. Svaku (osim poslednje) premazati umućenim margarinom pa ih stavljati jednu na drugu. Kada testo odstoji 1 sat razviti tako slepljene palačinke u veliki krug i iseći ih na 24-36 delova. Uviti kroasane i ređati u podmazan pleh. Ostaviti ih da stoje 2 sata, premazati žumancetom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta i paziti da ne zagore. Prijatno.
Napisao:
Goga NS