-
Kako poboljšati ukus soka od grejpfruta?
Dodajte još neki prirodan sastojak poput bobibastog voća, cvekle ili šargarepe. Bobičasto voće doprineće prirodnoj slatkoći, ali i dodatku esencijalnih vlakana, vitamina, minerala i antioksidanasa. Ukoliko želite da pijete čist sok od grejpfruta, preporučuje se dodavanje prirodnih zaslađivača poput stevije. Ekstrakt je slađi od šećera ali neće podići nivo šešera u krvi.
1111 -
Energetske i hranljive vrednosti: orasi
Orah potiče iz južne Evrope i centralne Azije. Predstavlja simbol intelektualne snage zbog čega se, između ostalog, smatra i "hranom za mozak". Bogat je omega 3 masnim kiselinama, reguliše nivo holesterola, pomaže u borbi protiv nesanice, jača kosti. Imajući u vidu da je bogat vlaknima, povoljno utiče na sistem organa za varenje.
Energetska vrednost: 691 kcal
Ugljeni hidrati: 13,86 g
Proteini: 9,17 g
Masti: 71,9 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna:9,6 g
Niacin: 1,17 mg
Vitamin A: 56 IU
Vitamin C: 1,1 mg
Vitamin E: 24,44 mg
Natrijum:
Kalijum: 410 mg
Kalcijum: 70 mg
Gvožđe: 2,53 mg
Magnezijum: 121 mg
Cink: 4,53 mg
1485 -
Kako vrućina utiče na ishranu?
Vrelo vreme tera telo da više radi i sagoreva više kalorija, srce kuca brže, kako bi distribuiralo više krvi, jetra i bubrezi rade prekovremeno, a gubimo vodu znojenjem mnogo brže nego u toku zimskih meseci.
Svi ovi faktori utiču na zdravlje i leti nisu retke nesvestice, mučnina ili srčani problemi kao posledica ekstremnih uslova kojima je telo izloženo. Ovo se češće dešava starijim ljudima, ali ni mladi nisu pošteđeni. Najrizičnija kategorija su naravno deca, jer ona nemaju dobro razvijen termoregulacioni sistem, tako da im je i mnogo kraće izlaganje visokim temperaturama problem.Kada je telo izloženo ovakvim uslovima, ono postavlja prioritete među svojim funkcijama. Rashlađivanje i zaštita vitalnih organa preuzimaju primat, dok je varenje sekundarno, što treba imati na umu kada birate šta ćete jesti tokom vrelih leta.
Namirnice bogate vodom (lubenica, dinja, borovnica, krastavac i sl.) su takođe odličan izbor leti, jer se obično lako vare, ne sadrže puno kalorija, tako da olakšavaju funkcionisanje čitavog organizma, koji ne mora da troši mnogo energije kako bi preradio hranljive materije koje ste uneli.
Voda postaje posebno važna, ali treba imati na umu da nikako nije dobro piti više od litar i po na sat vremena, jer voda "spira" elektrolite koji su nezamenljivi u funkcionisanju organizma, tako da je dobra ideja konzumirati i sportske napitke sa dodatkom elektrolita.Čak iako se aktivno bavite sportom, nemojte podceniti opasnosti kojima se izlažete leti. Pravilna ishrana, hidratacija i obazrivost ključni su pojmovi u preživljavanju letnjih meseci.
1943 -
Zbog ovih jedinjenja nemojte ljuštiti koru jabuke!
Opšte je poznato da je jabuka jako zdrava voćka koja u sebi sadrži puno vitamina, no ustalila se navika da se konzumira bez kore. To je velika greška, jer se upravo u kori jabuke nalaze mnoga jedinjenja koja sprečavaju razvoj mnogih bolesti, a ovo su samo neka od njih:
Ursolična kiselina
Ova kiselina u kori jabuke smanjuje holesterol, sagoreva kalorije i izgrađuje mišiće. Dakle, kora jabuke je idealan deo dijeteskog režima ishrane.Kvercetin
Po mnogim istraživanjima, jedinjenje kvercetin koje se nalazi u kori jabuke čisti pluća od nagomilanih toksina, a ovo jedinjenje sprečava i razvoj mentalnih bolesti poput Alchajmerove.Triptenoidi
Studija Kornvel Univerziteta iz 2007. godine dokazala je da jedinjenja triptenoidi sprečavaju razvoj raka dojke, jetre i debelog creva.Pored ovih jedinjenja, kora jabuke sadrži i oko 2g vlakana i 8g vitamina C i A, što je duplo više nego što ima oguljena jabuka.
1547 -
Izbegnite najčešće greške kod pravljenja pirea od krompira
Ovo jelo deluje veoma jednostavno, svi smo ga jeli više puta nego što možemo da se setimo, mnogi od nas su ga i pravili dosta puta, ali znate i sami da se greške često dešavaju. Te je previše redak, previše gust, pa nije dovoljno gladak, pa ima gromuljice... Znate već šta sve može poći naopako.
U ovom tekstu saznaćete koje su najčešće greške u spravljanju pirea.
Birate pogrešnu vrstu krompira - crveni krompir nikako nije dobar za pire, previše je tvrd, ne kuva se ravnomerno i vaš pire će biti pun grudvica. Zato, kad planirate da pravite krompir pire, koristite samo beli krompir.
Ne sečete krompir na jednake komade - ako krompir pre kuvanja nije sečen na približno jednake komade, neće se ravnomerno skuvati, što će opet rezultovati grudvičastim pireom.
Koristite blender ili mikser za pravljenje pirea - skrob ne voli da se njime previše rukuje, jer će onda postati gust i lepljiv i poprilično neprijatan za jelo. Zato treba koristiti ručnu presu za krompir.
Koristite hladan puter i mleko - ako ove sastojke držite na sobnoj temperaturi pred pripremu jela, bolje će se sjediniti i vaš pire će biti kremastiji i ukusniji.
Dodajete previše tečnosti - svako ima svoj recept za spravljanje pirea, ali nemojte preterivati sa mlekom.
Štedite na puteru - dok sa mlekom ne treba preterivati, malo više putera daće vašem pireu kremastu teksturu u kojoj ćete uživati.
Pravite pire unapred - pire može da se napravi pola sata pred služenje, ali sve preko toga znači da će se ohladiti, zgusnuti i biti neprijatan za jelo. Pire od krompira je najbolje jesti svež, odmah po završetku pravljenja!
12351
