Gravče na tavče

Makedonski specijalitet za koji se korstiti posebna sorta pasulja- tetovac.

Pročitano: 2527 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

500 g pasulja tetovca

1 kg crnog luka

500 g suvog goveđeg mesa, moze i sirovo

1 dl ulja

po ukusu so

biber

aleva paprika

suvi biljni začin

2-3 feferone

2-3 lovorova lista

Priprema

Pasulj ostaviti preko noći u hladnoj vodi. Staviti ga da se kuva, prvu vodu baciti, a posle ga kuvati u malo vode, samo paziti da se ne prekuva,da zrna ostanu u celo. Za to vreme, sitni iseckati crni luk, pržiti ga dok masa ne padne na pola, začiniti biberom, solju, suvim biljnim začinom i alevom paprikom. U drugoj posudi kuvati meso. U zemljanu posudu redjati luk, procedjen pasulj, poredjati komade mesa, lovorov list, i na jedan kraj dodati feferone, za onog ko voli ljuto. Podliti vodom u kojoj se kuvalo meso. Peći u zagrejanoj pećnici na 220-250 stepeni pola sata do 40 minuta, dok ne poprimi lepu koricu.

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava