-
Pet saveta koji olakšavaju svakodnevno kuvanje
U pitanju su jednostavne navike koje bi trebalo svakodnevno da praktikujete zarad olakšanog kuvanja.
Postavite mokru kuhinjsku krpu ispod daske za sečenje kako biste joj onemogućili da klizi pre nego što počnete da sečete. Obezbediće vam stabilnu površinu i bezbedan rad.Održavajte noževe oštrim kako biste olakšali i ubrzali pripremu namirnica.Nosite kecelju jer ćete zaštiti svoju odeću ali i kožu od potencijalnih opekotina. Neka kuhinjska krpa uvek bude uz vas! Tokom pripreme jela ili samog kuvanja, a nakon svakog pranja ruku, pribora ili posuđa - uvek je zgodno kada vam je kuhinjska krpa pri ruci.Ne nagomilavajte smeće na radnim elementima. Neka vam je kanta za smeće dovoljno blizu kako biste uvek brzo i lako mogli da počistite ostatke hrane za sobom.
1330 -
Kako da poboljšate ishranu?
Povećajte unos proteina – Povećanje unosa proteina od 15 do 30 odsto kalorija čini da ljudi dnevno unose oko 440 kalorija manje. Proteini pomažu u zadržavanju mišićne mase koja određuje brzinu vašeg metabolizma. Unos proteina umnogome utiče na sagorevanje kalorija što je naročito važno za sprečavanje gubitka mišićne mase koja se može javiti usled gubitka težine.
Vodite računa o dnevnom unosu vode – Voda utiče na održavanje telesne težine, pa čak i povećanje broja kalorija koje dnevno sagorite. Čaša vode pre obroka smanjuje apetit, a samim tim i unos kalorija tokom kasnijeg obroka. Zamenite druge napitke vodom, tako ćete drastično smanjiti unos šećera i kalorija.
Izbegavajte pečenje i duboko prženje hrane – Tokom ovih metoda pripreme formira se nekoliko potencijalno toksičnih jedinjenja kao što su policiklični aromatični ugljovodonici i heterociklični amini. Birajte zdravije metode poput kuvanja ili kuvanja na pari.
Povećajte unos zelenog povrća – Dokazano je da konzumiranje zelenog povrća pre obroka pozitivno utiče na nivo šećera u krvi. Zeleno povrće usporava brzinu kojom se ugljeni hidrati apsorbuju u krvotok što utiče na kontrolu šećera.
Umesto voćnih sokova, jedite voće – Voće je puno vlakana, vitamina i antioksidanata. Izbegavajte voćne sokove jer sadrže previše koncentrata i šećera. Zamenite svoj slatki napitak činijom voća, na taj način ćete smanjiti unos šećera ali i kalorija.
Pažljivo birajte biljna ulja – Zamenite nezdrava ulja maslinovim, uljem od avokada ili kokosovim uljem.
974 -
Zašto piti toplu vodu sa medom?
Čaša tople vode zaslađena medom donosi niz zdravstvenih pogodnosti. Osim toga, ukoliko kombinujemo ovaj napitak sa uravnoteženim doručkom, obezbedićemo dovoljnu količinu energije i jačaćemo imuni sistem. Kao što znate, med je bogat aminokiselinama, vitaminima i mineralima. Poboljšava varenje i može eliminisati sve toksine iz tela. Med i topla voda su jedan od načina uz pomoć koga postepeno možete jačati imuni sistem i unositi dovoljne količine vitamina i minerala. Utiče i na nivo kortizola koji je odgovoran za stres. Med može biti od koristi i za smanjenje alergijskih simptoma kao što su kašalj, suvoća grla, astma i nervoza.
1483 -
Bokvica - višenamenska biljka
Bokvica je višegodišnja zeljasta biljka, širokih jajastih listova koji su smešteni pri dnu uspravne stabljike. Raste kao samonikla biljka na pasnjacima, livadama, pored puteva i slično.
Bokvica se u tradicionalnoj medicini koristi kao sredstvo za lečenje hemoroida, kožnih oboljenja, zaustavljanje krvarenja, suzbijanje vaginalnih infekcija.
Listovi bokvice sadrže tanine koji mogu ublaziti preterano menstrualno krvarenje.
Bokvicu se koristi za oblaganje rana i čireva po koži, za razne upale i otoke, dok se lekovit čaj ili sirup koristio za lakše iskašljavanje i izbacivanje šlajma.
Ako stavite list bokvice u cipele, izlečićete žuljeve, a u fitokozmetici sok od bokvice poznat je kao efikasno sredstvo za uklanjanje akni i bubuljica.
Zgnječite nekoliko listova bokvice i stavite ih na zagnojeni nokat. Već drugog dana rezultati će biti iznenađujuće dobri.
Bokvica se prvenstveno upotrebljava za lečenje disajnih organa, kod jakog kašlja, plućne astme i tuberkuloze pluća. Bokvica je dobar čistač krvi, želuca i pluća.
1399 -
Filmovi o hrani koje ne smete propustiti
Razumevanje o tome odakle hrana stiže u supermarkete, šta treba jesti, a šta ne, kako treba jesti i kako ostati zdrav je konstantan pritisak modernog društva.
Zato je sjajno kada talentovani umetnici upakuju kompleksne teme u poučne i zanimljive dokumentarce, koji razjašnjavaju mnoge nedoumice. Dokumentarci imaju sposobnost da ljudima pokažu šta se dešava iza kulisa industrija hrane.
Super Size Me - ovaj klasik, nastao pre 10 godina dokumentovao je efekte ishrane isključivo u Mek Donaldsu tokom jednog meseca. Kao posledica ovog filma, Mek Donalds je prestao da nudi ogromne obroke.
King Corn - dva prijatelja sa fakulteta sele se u Ajovu da gaje kukuruz i da nauče nešto o ovoj zanimljivoj biljci. Budući da je kukuruz čest izvor hrane i kod nas, korisno je pogledati ovaj film.
Food Matters - pokret "hrana kao medicina" oživljava u intervjuima sa nutricionistima i homeopatama, koji govore o tome kako preterano prerađena hrana, pesticidi i farmaceutska industrija utiču na zdravlje.
Food, Inc. - mnogima je ovaj film bio prvo mesto gde su čuli za "pink slime", odnosno ružičastu pastu od mesa i kojekakvih životinjskih ostataka od koje se prave viršle. Treba spomenuti da je ovo delo bilo nominovano za Oskara.
Forks Over Knives - pogled na veganstvo i napore doktora da spreče kardiovaskularne bolesti bezmesnom ishranom.
GMO OMG - Džeremi Sajfert vodi svoju porodicu na put širom Amerike, kako bi saznali što više mogu o GMO hrani, njenoj rasprostranjenosti i uticaju na zdravlje.
Lunch Hour - film novijeg datuma koji se bavi ishranom dece u školama.
Fresh - mnogi od ovih dokumentaraca su poprilično depresivni, ali to ne važi za ovaj, jer se on fokusira na pozitivne primere ljudi koji se bore da poprave stanje i izgrade nove sisteme.
Fat, Sick& Nearly Dead - Australijanac Džo Kros je bolestan i gojazan i dolazi u Ameriku da za dva meseca pokuša da resetuje svoje zdravlje.
The Future of Food - jedan od prvih filmova koji je skrenuo pažnju na GMO hranu, još pre nego što je većina znala za nju.
3717
