-
Donna Hay
Dona Hej je najpoznatiji australijski urednik i izdavač. Svoju karijeru je započela sa 19 godina, a sa već 25 postala je urednik kulinarskog magazina Marie Claire.
Poznata je po tome što voli da priprema jednostavne obroke za koje koristi jednostavne i sveže namirnice. Takođe veliki akcenat stavlja na prezentaciji.
Izabrana je za jednu od "sedam veličanstvenih" pisaca o hrani na dodeli međunarodnih nagrada u januaru 2007. godine. Stvorila je i uspešnu liniju aparata za domaćinstvo.
Mi imamo mogućnost da je gledamo u emisiji "Brzo, sveže, jednostavno" (Fast, fresh, simple) na 24 kitchen kanalu.
Ovde možete pogledati Donin recept za Veknu sa jabukama i suvim grožđem
A ako želite da pročitate nešto više o njoj ili pogledate još koji recept evo i njene zvanične internet prezentacije: www.donnahay.com.au9455 -
6 zdravstvenih prednosti heljde
1. Heljda je najbolji izvor visoko kvalitetnih i lako svarljivih proteina zbog čega je odlična zamena za meso.
2. Visok nivo rutina u heljdi povoljno utiče na lečenje visokog krvnog pritiska.
3. Kanadski istraživači (Journal of Agricultural and Food Chemistry) dokazali su da heljda snižava nivo šećera u krvi.
4. Efikasna je za lečenje dijareje.
5. Odlična je za eliminisanje viška vode iz organizma i snižavanje holesterola.
6. Ne sadrži gluten.
1361 -
Navike koje usporavaju metabolizam
U ovom tekstu saznaćete koji su to skriveni neprijatelji vaših težnja da izgubite pokoji kilogram viška.
Preskakanje obroka - ako ne jedete dovoljno hranljivih materija, posebno proteina, uzrokuje to da se metabolizam veoma ulenji. Nekoliko dana je prihvatljivo, ali nakon toga telo se prebacuje u stanje izgladnjivanja i počinje da štedi, a ne da troši masti. Isto važi i za ekstremne dijete koje podrazumevaju da se ne konzumira ništa osim šejkova ili sokova duže od tri dana. Kada se ne unosi dovoljno proteina, telo počne da razgrađuje mišiće, što takođe usporava metabolizam.
Sedenje - čak i ako idete u teretanu svaki dan po pola sata, ukoliko sedite za stolom po osam i više sati, vaš stil života pogoduje gubljenju mišićne mase što se dešava kao posledica nekorišćenja velike grupe mišićat tokom dana. Razmislite o tome da pre i posle posla posvetite više vremena fizičkim aktivnostima.
Nedovoljno sna - prema istraživanju Univerziteta u Čikagu, san od 4.5 sata umesto poželjnih 8 redukuje sposobnost tela da reaguje na insulin za 30%.
Preterana konzumacija alkohola - kada popijete piće, bilo to vino, pivo ili nešto žestoko, telo mora da preradi alkohol, pre nego što pređe na hranu koju ste pojeli tog dana. To usporava metabolizam, tako da je dobra ideja držati se jedne čaše pića dnevno.
Nedovoljno vode - ljudi koji piju 8-12 čaša vode brže sagorevaju kalorije od onih koji piju manje od toga, rezultat je studije Univerziteta u Juti.
Manjak kalcijuma - studija Univerziteta u Tenesiju sugeriše da što više kalcijuma konzumirate, vaše telo brže sagoreva masti.
Manjak kafe ili čaja - kofein stimuliše metabolizam, tako da je početak dana sa šoljom kafe ili čaja baš ono što vam treba.
1589 -
Bulgur
Bulgur je obrađena pšenica, kako bi joj se skratilo vreme kuvanja i pripreme. Prvo se pšenici ukloni ljuska, delimično se skuva, zatim suši i na kraju usitini. Prema veličini usitnjenosti bulgur može biti fino mleveni, srednje mleveni, krupno mleveni i celo zrno. Od ovoga zavisi i njegova upotreba.
Ima veću hranljivu vrednost od kus kusa i pirinča, pa se koristi i kao njihova zamena.
Što se tiče hranljivih vrednosti bogat je karbohidratima, koji su primaran izvor energije kod mnogih ljudi. Takođe ima najvišu proteinsku vrednost od svih žitarica, a pored toga sadrži vitamine B i cink i gvožđe, kao i vlakna. Preporučuje se kod dijeta upravo zbog karbohidrata i dijetetskih vlakana koja pomažu kod borbe protiv raka, dijabetesa i bolesti srca. Kada ga uporedimo sa smeđim pirinčem, bulgur ima duplo manje kalorija i duplo više dijeteteskih vlakana.
Bulgur tonificira bubrege, hrani srce, smiruje i fokusira um. Koristi se i kod menopauzne iritabilnosti. Posebno je dobar za decu i srarije osobe.
Energetska vrednost: 1500 kJ (360 kcal); vlakna 8 g; belančevine 12.5 g; ugljenohidrati 69 g (od čega 0.8 g šećeri); masnoće 1.75 g (od čega 0.2g zasićenih masti); kalijum 410 mg
Bulgur se koristi u grčkoj, turskoj, mediteranskoj, bliskoistočnoj i indijskoj kuhinji kao deo različitih pilava, jela sa povrćem i supa. Ovo su dva najjednostavnija recepta.izvor: herbateka
3736 -
Kako da ubrzate svoj metabolizam?
Prema definiciji, metabolizam je kombinacija dva procesa – katabolizma i anabolizma. Prvi je raspad različitih molekula naše ishrane kako bi se stvorila energija, dok je drugi proizvodnja svih jedinjenja potrebnih ćelijama za normalne telesne funkcije. Dakle, metabolizam je usko povezan sa našim načinom ishrane ali i načinom na koji svakodnevno tretiramo naše telo.
Ubrzavanje metabolizma može se vršiti uz pomoć brojnih metoda, od izbora ishrane do načina života. Poboljšana brzina sagorevanja masti od strane tela je ključna komponenta metabolizma. Mnogi oštećuju anaboličke i kataboličke procese kroz određene dijete.
Protein je jedan od najvažnijih elemenata bilo koje ishrane, ali je ključan i u razvoju mišića. Stoga konzumirajte hranu bogatu belančevinama ukoliko želite da povećate efikasnost vašeg metabolizma.
Vodite računa o ravnomernom unosu kalorija tokom dana jer ćete tako povećati metaboličku fleksibilnost i poboljšati efikasnost sagorevanja masti.
Vežbajte! Istraživanja su pokazala da je redovno vežbanje jedan od najosnovnijih načina za poboljšanje metaboličkog „tempa“.
Povećajte unos omega 3 masnih kiselina koje utiču na nivo leptina, što je hormon koji je u direktnoj vezi sa sagorevanjem masti.
Jedite namirnice bogate gvožđem jer je taj mineral neophodan za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.
Pijte više mleka jer sadrži molekul pod nazivom – nikotinamid ribozoid koji može efikasnije pretvoriti masti u energiju!
1344
