-
Zašto je bolje piti kafu bez šećera?
Oni koji svakodnevno konzumiraju kafu bez šećera imaju povećanu memoriju u odnosu na druge. Ako želite da zaštitite svoje srce, sa kafom ne možete pogrešiti, dokazano je! Svakodnevnom konzumacijom možete eliminisati neke od glavnih uzročnika brojnih srčanih oboljenja. Kofein jača metabolizam i sprečava masti i holesterol da zapuše arterije i uzrokuju ozbiljnije probleme kao što su moždani ili srčani udar. Pokazalo se da kafa bez šećera može povećati fizičke performanse za oko 11 do 12 odsto. Utiče na nivo adrenalina koji je povezan sa boljom koncentracijom i refleksima. Igra ulogu i u podizanju energije. Poboljšava proces sagorevanja masti, a zahvaljujući antioksidantima štiti telo od slobodnih radikala.
3658 -
Kako probiotici utiču na prehlade i sezonske alergije?
Intezitet sezonskih alergija varira iz godine u godinu. Ponekad metode koje su vam pomagale u suzbijanju simptoma alergija prethodnih sezona, u toku aktuelne sezone možda neće biti od koristi. Lekovi takođe mogu imai potencijalne neželjene efekte, a najblaži su suva usta i pospanost. Alternativa, kažu naučnici, mogu biti probiotici. Probiotici su žive bakterije i kvasci koji su korisni za vaš sistem za varenje. Oni menjaju ravnotežu bakterija, a samim tim štite i jačaju imuni sitem. Pomažu u sprečavanju dijareje, a mogu pomoći i kod netolerancije na laktozu. Od izuzetne su koristi za sve koji pate od sindroma iritabilnog creva.
1224 -
Energetske i hranljive vrednosti: lešnik
Ovo koštunjavo voće je poreklom sa prostora Male Azije. Lešnik je predstavljao simbol mudrosti i znanja. Od davnina je korišćen kao sredstvo za lečenje mnogih bolesti. Narodna medicina preporučuje čaj od lešnika od koga su se nekada pravile i obloge za otvorene rane usled problema sa proširenim venama, ali i za lečenje hemoroida. Bogat je mineralima i pojedinim vitaminima. Odličan je saveznik u borbi protiv upale pluća, kod lečenja žutice i regulisanja krvnog pritiska.
Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):
Energetska vrednost: 628 kcal
Ugljeni hidrati: 16,7 g
Proteini: 14,95 g
Masti: 60,75 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna:9,7 g
Niacin: 1,8 mg
Vitamin A: 20 IU
Vitamin C: 6,3 mg
Vitamin K: 14,2 µg
Natrijum:
Kalijum: 680 mg
Kalcijum: 114 mg
Gvožđe: 4,7 mg
Magnezijum: 163 mg
Cink: 2,45 mg
1782 -
René Redzepi
René Redzepi je trenutno najuticajniji kuvar nordijske kuhinje. Rođen je u Kopenhagenu 16. decembra 1977. godine i suvlasnik je i glavni kuvar čuvenog danskog restorana „Noma“, koji je čak četiri puta progalašavan za najbolji restoran na svetu.
Rene je svoju kulinarsku karijeru započeo u malenom restoranu Pierre André, koji je zahvaljujući njemu dobio svoju prvu Mišelin zvezdu. Zahvaljujući tome, njegov rad biva zapažen i ubrzo dobija posao u popularnom danskom restoranu Kong Hans Kælder. Nakon toga, kratko radi u Kaliforniji, ali se vraća u svoju domovinu i 2004. na poziv poznatog danskog kuvara Klausa Mejera postaje glavni kuvar novootvorene Nome.
Očekivano, Rene je prepoznatljiv po tome što se na njegovom meniju nalaze tipični skandinavski recepti sa popularnim lokalnim sastojcima kao što su riba, ostrige, zeleniš, kupine... ali mnogi ne znaju da je on u stvari poreklom iz Makedonije, gde je živeo sve do početka ratova devedesetih godina, te često u svoj meni ubacuje i razne đakonije inspirisane našom tradicionalnom kuhinjom.
Svoje kulinarske trikove i tajne otkrio je u tri uspešne knjige: „Noma Nordic Cuisine“, „Noma: Time and Place in Nordic Cuisine“, „Rene Redzepi: A Work In Progress“. Njegov rad krunisan je prošle godine dvosatnim dokumentarcem „Noma, my perfect storm“, koji se bavi njegovom kulinarskom filozofijom koja je i dovela do tolikog uspeha Nome: Koristite sveže, lokalne sastojke!
Za kraj, dobro bi bilo da Vam napomenemo da ako ikada želite da isprobate Redzepijeve recepte u Nomi, požurite malo sa rezervacijama – nekada se na slobodan termin čeka i po godinu dana! Do tada, probajte sami da napravite neka jela koja se mogu naći u njegovom restoranu: http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/sep/16/rene-redzepi-masterclass-recipes2153 -
Posetili smo Vršački VINOFEST 2013.
Od 22. do 23. marta 2013. godine održava se u Vršcu VINOFEST. Manifestacija koja okuplje pra svega proizvođače vina ali se tu mogu sresti i proizvođači žestokih pića. Kako vino i žestoka pića treba uvek konzumirati uz dobar zalogaj mogli smo videti i predstavljanje nove čokolade koja dolazi iz Vršačkog SWISSLION-a ali i razna umeća od suvomesnatih proizvoda.
Na VINOFESTU bili su prisutni i proizvođači staklene ambalaže, opreme ali i novih sotverskih rešenja - www.farmsoft.rs, koja mogu, zaista, u značajno meri da pomognu vlasnicima da lakše upravljaju svojim poslovanjem.
Ukoliko Vas put vodi kroz južnobanatski gradić na obroncima Vršačkih planina obavezno posetite ovu manifestaciju koja se održava u velikoj sali Hotel Srbije.
14576
