Pita sa roštilj kobasicama i krastavcima
Meka, vazdušasta, veoma ukusna.
Sastojci
Za koru:
1 jaje
60 ml ulja
120 g mekog brašna
1/2 praška za pecivo
100 ml jogurta
1/2 kašičice soli
Za nadev:
4 roštilj kobasice
5-6 kiselih krastavaca
Za preliv:
2 jaja
200 ml kisele pavlake
1/2 kašičice soli
Priprema
Umutiti jaje, dodati ulje, jogurt, izmešati, pa dodati brašno, so i prašak za pecivo. Pleh za komisbrot veličine 34x11x7, ili drugi odgovarajući, obložiti papirom za pečenje koji je prethodno navlažen vodom i dobro oceđen. Sipati smesu u pleh, pa preko staviti sa obe strane po 2 oljuštene roštilj kobasice, ukoliko je nejestiv omotač (a mogu i viršle, po želji), a u sredinu kisele krastavčiće. Kobasicu i krastavce dobro utisnuti u testo. Rernu zagrejati na 200 stepeni C i staviti testo da se peče. Posle 15-ak minuta ga izvaditi iz rerne i preliti prelivom od umućenih jaja i pavlake. Vratiti u rernu, pokriti alu folijom i nastaviti pečenje još oko 30-40 minuta. Desetak minuta pred kraj pečenja skinuti foliju da se pita lepo zapeče. Seći kada se prohladi.
