-
Da li gazirana pića oštećuju zube?
Većina gaziranih pića je povezana sa negativnim posledicama po zdravlje. Izazivaju gojaznost, stomatološke probleme i vodeći su izvor kalorija u odnosu na gotovo sva pića. I da, predstavljaju jedan od najčešćih uzroka kvarenja zuba.
Zubi i desni prekriveni su slojem bakterija koje ih štite. U dodiru sa gaziranim pićem ove bakterije bivaju razorene. Svakim gutljajem kiselina oštećuje zube, a tinejdžeri i deca su posebno ugroženi jer njihovi zubi nisu dovoljno jaki niti razvijeni.
1068 -
Zašto jogurt utiče na probavu?
Digestivni trakt sadrži bakterije koje su važne za metaboličke funkcije jer podstiču varenje i proizvode neophodne hranljive materije. Održavanje ovih bakterija u ravnoteži je od suštinskog značaja za dobro zdravlje. Jogurt sadrži probiotike koji utiču na pravilan rad sistema za varenje.
Probiotski jogurti mogu da sadrže mnoštvo bakterija. Jedna od njih pomaže varenje u tankom crevu, takođe proizvodi vitamin K. Druge sprečavaju zatvor, smiruju želudac i utiču na netoleranciju na laktozu. Ukoliko osećate bol u abdomenu, imate dijareju ili osećate napetost, popijte čašu jogurta.
2707 -
Najbolji izbor brze hrane u azijskim restoranima?
Azijska hrana je uvek zdraviji izbor od bilo kakvog hamburgera ili sendviča. Na kraju krajeva, uz bilo kakav obrok u azijskom restoranu uvek možete dobiti i pristojnu količinu povrća. Ipak, azijska brza hrana može sadržati velike količine natrijuma, tako da budite pažljivi pri izboru!
Beli pirinač je uvek dobar izbor, a smeđi još zdraviji!
Nudle nekad dodaju dosta nepotrebnih kalorija, ugljenih hidrata i natrijuma, ali i nezdrave masti.
Umesto svinjskog, izaberite neku drugu vrstu mesta kako biste ograničili unos masti.
Izbegavajte jela bogata sosevima zbog velike količine kalorija i šećera.
Preskočite duboko prženu hranu.
1140 -
Suzanne Cupps
Suzan Kaps trenutno je šef kuhinje u "Untitled" kafe-restoranu. Odrasla je u Južnoj Karolini gde je leto provodila kod dede na farmi. Nakon što je 2005. godine diplomirala, svoju kulinarsku karijeru započela je kao terenac u "Union Square Hospitality Group". Iskustvo se pretvorilo u strast, pa se usavršavala uz pomoć Anite Lo ali i svog daljeg školovanja. "Na samom početku nisam znala ništa. Prvi test sam pala jer nisam razlikovala peršun od korijandera. Sećam se i kako sam nosila kući krompir i pokušavala da ga savršeno ispržim, ali je to trajalo satima. Nisam znala ništa o kuvanju, ali sam uživala."
Smatra da su restorani odlična mesta kako biste sami uvideli koliko toga možete i kako biste "ojačali" veštine koje ste naučili u kulinarskim školama. Obožava morsku hranu zbog čega je ona obavezna na meniju. Veoma svesno ističe sastojke i arome koje potiču iz Azije - sa posebnim akcentom na Japan. "Zašto volim kuvanje? Zbog preciznosti koju iziskuje, a oduvek sam važila za perfekcionistu. Upotreba noža u kuhinji i usavršavanje seckanja za mene je bio jedan od prvih velikih izazova."
Kapsova naglašava suptilonst kada je kulinarstvo u pitanju. Obožava povrće i priprema ga sa velikom pažnjom i ljubavlju. "Crpim inspiraciju iz pojedinačnih sastojaka. Fokusiram se na jedan i sve ostale dodatke i arome kombinujem u skladu sa onim sastojkom od koga je krenula zamisao. Uglavnom tako nastaju nova jela. Moja pažnja uvek je usmerena na namirnice sa severoistoka."
2802 -
7 namirnica u borbi protiv prehlade
Curenje nosa, bol u grlu, kijanje su jedni od prvih simptoma prehlade iako mogu uključiti i glavobolju i groznicu. Sve prehlade su vrste respiratornih infekcija izazvane sa više od 200 mogućih virusa. Postoje brojne namirnice i hranljive materije koje mogu da igraju korisne uloge u prevenciji ili lečenju.
1. Sardine - Bogate omega 3 masnim kiselinama, a istraživanja pokazuju da smanjuju rizik od srčanih bolesti i upala. Pored toga, omega 3 masne kiseline jačaju imuni sistem povećanjem funkcionisanja imunih ćelija. Sardine takođe pružaju i druge hranljive materije koje su važne za očuvanje zdravlja.
2. Žute paprike - Jedan od najboljih izvora vitamina C koji je najvažniji za ublažavanje simptoma prehlade. A posebno je od koristi za jačanje imunog sistema pušača, čiji su respiratorni organi pod dodatnim pritiskom tokom prehlade.
3. Pečurke - Bogate vitaminom B i antioksidansima. Imaju antivirusne efekte i utiču na povećanu proizvodnju ćelija koje se bore protiv infekcija. Smanjene količine selena su povezane sa rizikom od razvoja težih simptoma gripe, a vitamin B u pečurkama pomaže jačanju imunog sistema.
4. Alkoholna pića - Da li ste se ikada zapitali da ako se alkohol koristi u sterilizaciji stvari, takođe može da pomogne u borbi protiv infekcija unutar tela? Međutim, alkohol može da prouzrokuje dehidraciju i pogorša simptome posebno u kombinaciji sa određenim lekovima. Premda postoje studije koje pokazuju da umereno konzumiranje alkohola, poput čaše crvenog vina, može biti povezano sa prevencijom prehlade.
5. Pileća supa - Na najosnovnijem nivou - tople tečnosti važne su za hidrataciju, pomažu oslobađanju nagomilane sluzi i ublažavaju upalu grla. Pileća supa ublažava simptome, posebno kada je u pitanju infekcija gornjeg respiratornog trakta. Poznata kao "bakina supa" čiji recept čine: piletina, lik, krompir, šargarepa, celer, peršun, so i biber.
6. Citrusi - Jedno od najsnažnijih i najefikasnijih namirnica u borbi za jačanje imunog sistema zbog količine vitamina C koje sadrže.
7. Đumbir - Verovatno najsvestraniji začin sa najdužom medicinskom istorijom. Pre više od 2.000 godina istočna medicina upotrebljavala je đumbir u sprečavanju brojnih zdravstvenih problema. Čaj od đumbira smatra se najkorisnijim u prvim stadijumima prehlade, a takođe pomaže i protiv mučnine.
1656
