Priprema

Šljive, oprati, očistiti od koštica, staviti ih u veću šerpu i posuti šećerom. Količinu šečera, prilagoditi šljivama, ako su kiselije dodati više, ako su slađe manje šećera. Šljive staviti u rernu na 200 stepeni i lagano krčkati oko dva i po sata. Povremeno promešati kada se sok od šljiva pretvorio u sirup, gotovo je. Ja ne dodajem konzervans već stavim vreo džem u vruće tegle i odmah zatvorim i ostavim u rerni 20 minuta na 100 stepeni.