Slatki leopard hleb
Ukusni, slatki hleb.
Sastojci
500 g mekog brašna tip 400
80 g šećera
1 kesica vanilin šećera
2 kašičice suvog kvasca
2 kašike rendane kore od narandže
80 g otopljenog maslaca
1 žumance
2,5 dl mlakog mleka
Za svetliji deo:
1 kašičica kakaoa
1 kašika ruma
2 kašike mlevenih oraha
Za tamniji deo:
125 g istopljene crne čokolade
1 kašičica cimeta
2 kašike mlevenih oraha
Za premazivanje:
1 belance
Priprema
Sjediniti sve suve sastojke, dodajti žumance mleko i maslac, pa umesiti glatko testo. Testo podelite na tri dela. Beli deo testo neka bude malo veći. U jedan deo dodajti kašičicu kakaoa i kašiku ruma umesite i dodati mlevene orahe. U drugi deo dodajte istopljenu čokoladu cimet, i mlevene orahe pa sve fino sjediniti. Podelite svaki deo testa na 7 loptica. Ostaviti ih da se malo odmore, 30 minuta. Od svetlijeg dela napravite rolnicu. Tamnije braon testo razvijte u dužini svetlije rolnice, takođe i belo testo, ali malo šire od braon. Rolnicu uvijte prvo u tamno braon testo, potom u belo. Svaka rolnica se uvija sama za sebe. Dobije se sedam rolnica.
U modlu staviti pek papir papir premazati sa puterom. Svaku rolnicu premazati belancetom i staviti u modlu. Kolač ostavite da nadođe 1h. Peći na 170 stepeni 20 minuta pa kolač pokriti pek papirom. Smanjiti temperaturu rerne na 150 i peći jos 25 minuta. Ohlađen kolač posuti vanilin šećerom i prah šećerom. Prijatno!
