Priprema

Karfiol očistiti, iskidati cvetove i staviti ih u hladnu vodu da se kuvaju. Kada voda proključa, procediti, naliti novom vodom, posoliti i ostaviti da se karfiol skuva. Brokoli očistiti, takođe odvojiti i oprati cvetove i staviti da se kuvaju. Kada cvetovi omekšaju, izvaditi ih i preliti hladnom vodom. Skuvano povrće i malo vode u kojoj se kuvao karfiol staviti u blender i Izmiksati, po potrebi dosoliti ili dodati još vode i poslužiti sa neutralnom pavlakom i krutonima. Ako potaž ne služite sa krutonima koji su pre prženja uvaljani u začinsko bilje, u blender možete staviti i 1 kašičicu sveže mirođije i malo bibera, pa izmiksati sa karfiolom i brokolijem.