Zapečeni brokoli sa karfiolom
Jednostavno letnje jelo bez mesa sa prelivom od jaja i mleka, kao musaka.
Sastojci
Povrće za barenje:
500 g brokolija
250 g karfiola
1l vode
1/2 kašike soli
1 kašika mleka
Povrće za dinstanje:
1 glavica crnog luka
1 sveža paprika
malo maslinovog ulja
po ukusu so i biber
Preliv:
2 jajeta
2 dl mleka
3 kašike brašna
1/2 kesice praška za pecivo
po ukusu so i mleveni biber
1/2 kašičice suvi biljni začin
1 prstohvat mirođije
Priprema
Staviti vodu, so i mleko da provri pa ubaciti brokoli i karfiol iskidane na cvetiće, pa kada opet provri kuvati 7-8 minuta. Kuvano povrće ocediti od tečnosti i staviti u manju podmazanu tepsiju. Na maslinovom ulju prodinstati sitno naseckan crni luk, šargarepu i papriku da povrće omekne. Pobiberiti i posoliti po ukusu pa rasporediti preko brokolija i karfiola.
Umutiti jaja, mleko, brašno, prašak za pecivo, so, biber, biljni začin i mirođiju žicom za mućenje da nema grudvica. Preliti preko povrća.
Peći u rerni na 180 stepani C oko 30 minuta.
