Riblja čorbica
FIna riblja čorbica sa filetima soma, paradajzom i pavlakom. Ko voli može i da je dobro zaljuti.
Sastojci
400 g fileta soma
2 glavice crnog luka
200 g brašna
1 l supe od povrća
1 veza zeleni
4 kašike pavlake
200 g pelata paradajza
1 dl pasiranog paradajza
1/2 veze peršuna
1 kašika mlevene paprike
1 dl ulja
mešavina začina
biber
Priprema
Crni luk i zelen očistiti i iseći na kockice. Pelat paradajza iseći na krupnije kocke, peršun što sitnije iseckati. Na malo ulja propržiti luk i dodati zelen, te dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok ne omekša.Dodati pelat paradajza, Sosu – pasirani paradajz i začine po ukusu. Naliti supom od povrća i kuvati na umerenoj temperaturi 20 min. Filete soma iseći na kocke, uvaljati ih u mešavinu brašna i mlevene paprike te propržiti na vrelom ulju. Potom ih izvaditi iz masnoće i ostaviti da se ocede. Pred kraj kuvanja u čorbu dodati pržene filete, pavlaku i peršun te sve zajedno kratko prokuvati.
