Priprema

Odmrznuti filete soma, pa kuhinjskim papirom obrisati višak vode te posoliti. Sjediniti prezlu i susam, pa filete uvaljati u njihovu mešavinu. Pleh obložiti pek-papirom, sipati malo ulja, poređati pripremljene filete i poprskati ih uljem.

Krompir oljuštiti, oprati, iseći na srednje krupne delove, staviti u odgovarajuću posudu, posoliti, sipati malo ulja te izmešati i poređati pored fileta (po potrebi dodati još ulja).

Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni C dok fileti ne porumene. Pleh izvaditi iz rerne. Filete izvaditi iz pleha te po celom plehu rasporediti krompir i vratiti u rernu da se krompir lepo ispeče.

Na tacnu staviti filet, preko poređati kolutove limuna, a pored staviti krompir te poslužiti.